绿色食品肉及肉制品检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 微生物总数:检测食品中的细菌、霉菌和酵母等微生物的总数量,用于评估产品的卫生状况。
  • 大肠菌群:检测食品中的大肠菌群数量,可作为食品是否受到粪便污染的指标。
  • 残留农药:检测食品中农药残留的种类和含量,判断是否超过安全标准。
  • 重金属:检测食品中重金属元素如铅、汞、镉、铬的含量,用于评估产品的安全性。
  • 添加剂:检测食品中的食品添加剂成分,如防腐剂、增味剂、色素等,确认是否符合规定。
  • 脂肪酸组成:分析食品中的脂肪酸种类和比例,评估产品的营养价值。
  • 饱和脂肪酸:检测食品中饱和脂肪酸的含量,用于评估产品对健康的影响。
  • 转基因成分:检测食品中是否含有转基因成分,用于评估产品的安全性。
  • 氨基酸:分析食品中的氨基酸含量,评估产品的营养价值。
  • 维生素含量:检测食品中维生素的种类和含量,评估产品的营养价值。
  • 糖含量:分析食品中的糖分含量,评估产品的营养价值。
  • 香精成分:检测食品中的香精成分,确认是否符合规定。
  • 蛋白质含量:检测食品中蛋白质的含量,评估产品的营养价值。
  • 水分含量:分析食品中的水分含量,用于评估产品的保存期限。
  • 兽药残留:检测食品中兽药残留的种类和含量,判断是否超过安全标准。
  • 抗生素残留:检测食品中抗生素残留的种类和含量,判断是否超过安全标准。
  • 亚硝酸盐含量:检测食品中亚硝酸盐的含量,用于评估产品的质量。
  • 胺的含量:检测食品中胺类物质的含量,评估产品的质量。
  • 钠含量:分析食品中的钠含量,用于评估产品对健康的影响。
  • 油脂酸度:检测食品中油脂酸度,评估产品的质量。

检测范围(部分)

  • 新鲜猪肉
  • 新鲜牛肉
  • 新鲜鸡肉
  • 新鲜羊肉
  • 熟食火腿
  • 熟食香肠
  • 熟食鸡肉肠
  • 熟制肉松
  • 午餐肉
  • 肉丸
  • 烤鸭
  • 烧鹅
  • 腊肉
  • 腊肠
  • 腊肉肠
  • 味增肉末
  • 肉泥
  • 碎肉
  • 肉片
  • 肉块

检测仪器(部分)

  • PCR仪
  • 高效液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 质谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 红外光谱仪
  • 紫外分光光度计
  • 蛋白质分析仪
  • 水分测定仪
  • 酸度测试仪

检测方法(部分)

  • 微生物总数检测方法:采用菌落计数法,将生物学试剂与食品样品混合,并培养在平板上,然后统计菌落的数量。
  • PCR检测方法:通过引物和酶的作用,对食品样品中的DNA进行放大和扩增,从而检测目标物质的存在与否。
  • 气相色谱检测方法:将食品样品中的挥发性成分转化成气相,通过气相色谱仪进行分离和检测。
  • 质谱检测方法:将食品样品中的化学物质进行离子化,然后通过质谱仪进行分析和鉴定。
  • 原子吸收光谱检测方法:将食品样品中的金属元素转化成气态或液态,通过原子吸收光谱仪测定其浓度。
  • 红外光谱检测方法:利用不同物质在红外光波段的吸收特性,对食品样品中的物质进行鉴定和定量。
  • 蛋白质分析方法:使用化学方法将食品样品中的蛋白质分解为氨基酸,并通过测定氨基酸的浓度来评估蛋白质含量。
  • 水分测定方法:将食品样品在一定条件下干燥至恒定重量,通过测量前后重量差来计算水分含量。
  • 酸度测试方法:使用酸度测试仪测定食品样品的pH值,评估其酸碱度。
  • 农药残留检测方法:采用色谱法、质谱法等技术,将农药残留物分离和测定。

检测标准(部分)

《 NY/T 843-2009 绿色食品 肉及肉制品 》标准简介

  • 标准名称:绿色食品 肉及肉制品
  • 标准号:NY/T 843-2009
    中国标准分类号:X22
  • 发布日期:2009-03-09
    国际标准分类号:67.120.10
  • 实施日期:2009-05-01
    技术归口:
  • 代替标准:NY/T843-2004
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:农业食品技术肉肉制品和其他动物类食品肉和肉制品
  • 内容简介:

    行业标准《绿色食品 肉及肉制品》,主管部门为农业农村部。

《 NY/T 843-2004 绿色食品 肉及肉制品 》标准简介

  • 标准名称:绿色食品 肉及肉制品
  • 标准号:NY/T 843-2004
    中国标准分类号:X22
  • 发布日期:2004-08-25
    国际标准分类号:67.120.10
  • 实施日期:2004-09-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:农业食品技术肉肉制品和其他动物类食品肉和肉制品
  • 内容简介:

    行业标准《绿色食品 肉及肉制品》,主管部门为农业农村部。

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检测资质(部分)

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检测实验室(部分)

检测优势

1、能为客户快速拟定试验检测计划并且按要求完成试验项目

2、庞大的数据库知识储备,除了已知物质,对于未知物质的检测分析有着更丰厚的经历

3、检测周期短,检测费用低,拥有多种试验检测方案

4、工程师依据客户需求制定相应的检测计划

5、可使用36种语言编写MSDS报告服务

6、多家实验室分支,支持上门取样或寄样检测服务

检测流程

1、客户进行寄样或者工程师上门取样

2、样品免费初检

3、工程师通过初检对提供的样品进行报价

4、双方确认需求,签订保密协议,开始试验

5、一般7-15个工作日完结试验

6、将检测报告以邮寄、传真、电子邮件等方法发送给客户

检测报告用处

1、用于销售,出具检测报告书,让客户更加信赖产品,提高产品的知名度。

2、用于产品改善,依据检测陈述改善自己的产品质量,提升产品质量,降低生产成本。

3、用于产品研制,中析研究所协助您完成科研试验,缩短研制周期,降低研制成本。

4、科研论文,文献数据运用。(您能够指定给我们研究所相应的检测标准以及具体的试验方法)

合作客户(部分)

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结语

以上是关于绿色食品肉及肉制品检测的介绍。

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