食品添加剂叶绿素铜检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 叶绿素含量:检测食品中叶绿素的含量,用于评估食品的色泽和营养价值。
  • 铜含量:检测食品中铜的含量,铜是人体必需的微量元素,但过量摄入有一定风险。
  • 添加剂检测:检测食品中是否存在叶绿素铜等食品添加剂,判定是否合规。
  • 重金属检测:检测食品中是否含有其他重金属元素,如铅、汞等。
  • 污染物检测:检测食品中是否含有有害物质,如农药残留、重金属污染等。
  • 微生物检测:检测食品中是否含有致病菌或者其他微生物污染。

检测样品(部分)

  • 食品颜料类
  • 食品添加剂类
  • 果蔬制品类
  • 肉类制品类
  • 饮料类
  • 酒类
  • 糖果类
  • 调味品类
  • 乳制品类
  • 糕点类

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪 (HPLC)
  • 电感耦合等离子体质谱仪 (ICP-MS)
  • 气相色谱仪 (GC)
  • 荧光光谱仪
  • 紫外分光光度计
  • 原子吸收分光光度计
  • 气相色谱质谱联用仪 (GC-MS)
  • 质谱仪
  • 光电比色计
  • 电化学分析仪

检测方法(部分)

  • 高效液相色谱法:通过色谱柱对叶绿素和铜进行分离,再通过检测器进行检测。
  • 电感耦合等离子体质谱法:利用等离子体质谱仪对叶绿素铜进行离子化和质谱检测。
  • 气相色谱法:通过气相色谱仪将样品中的叶绿素铜分离并进行定性和定量分析。
  • 荧光光谱法:利用荧光光谱仪测量叶绿素铜样品的荧光发射光谱。
  • 紫外分光光度法:利用紫外分光光度计测量叶绿素和铜在特定波长下的吸光度。
  • 原子吸收分光光度法:利用原子吸收分光光度计测量叶绿素和铜的吸收信号。
  • 气相色谱质谱联用法:通过气相色谱质谱联用仪对叶绿素铜进行分离、质谱检测和定量分析。
  • 电化学分析法:利用电化学分析仪测量叶绿素铜样品的电化学信号。
  • 化学分析法:利用化学反应对叶绿素铜进行定性和定量分析。
  • 光电比色法:利用光电比色计测量叶绿素和铜样品的比色信号。

检测标准(部分)

《 QB/T 3783-1999 食品添加剂叶绿素铜钠盐 》标准简介

  • 标准名称:食品添加剂叶绿素铜钠盐
  • 标准号:QB/T 3783-1999
    中国标准分类号:X42
  • 发布日期:1999-04-21
    国际标准分类号:
  • 实施日期:1999-04-21
    技术归口:全国食品发酵标准化中心,中国医学科学院食品卫生检验所
  • 代替标准:原标准号GB3262-1982
    主管部门:国家轻工业局
  • 标准分类:食品合成食品添加剂食品添加剂与食用香料
  • 内容简介:

    本标准适用于有机溶剂提取蚕沙(即蚕粪)并经皂化、铜代所得的粉状叶绿素铜钠盐,在食品工业上作为着色用。

《 GB 1886.307-2020 食品安全国家标准 食品添加剂 叶绿素铜钾盐 》标准简介

  • 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 叶绿素铜钾盐
  • 标准号:GB 1886.307-2020
    中国标准分类号:X09
  • 发布日期:2020-09-11
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2021-03-11
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局
  • 标准分类:食品综合安全卫生劳动保护食品
  • 内容简介:

    本标准适用于以蚕沙或草类、紫花苜蓿、荨麻、菠菜等植物为原料提取叶绿素,或者直接以叶绿素为原料,经皂化、铜代等步骤加工制得的食品添加剂叶绿素铜钾盐。使用溶剂为丙酮、二氯甲烷、甲醇、乙醇、异丙醇、正己烷和(或)石油醚(沸程为90℃~120℃)。

《 GB 26406-2011 食品添加剂 叶绿素铜钠盐 》标准简介

  • 标准名称:食品添加剂 叶绿素铜钠盐
  • 标准号:GB 26406-2011
    中国标准分类号:X09
  • 发布日期:2011-03-15
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2011-05-15
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:卫生部
  • 标准分类:食品综合安全卫生劳动保护食品
  • 内容简介:

    本标准适用于以桑叶、蚕沙为原料,经皂化、铜代等步骤加工制得的粉状食品添加剂叶绿素铜钠盐。

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结语

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