检测项目(部分)
- 颜色:衡量饮品的色泽,反映产品的美观度及是否添加了色素
- 气味:评估饮品的香味,检测是否有异味或不良味道
- 悬浮物:检测饮品中是否有可见的悬浮固体物质
- 酸度:测定饮品的酸性程度,影响产品的口感等因素
- 甜度:确定饮品的甜味程度,常用于糖类饮料的检测
- 酒精浓度:对于含酒精饮品,检测酒精含量以确保符合法规
- 营养成分:测定饮品中的营养成分含量,如蛋白质、维生素等
- pH值:评估饮品的酸碱性,影响产品的稳定性和储存周期
- 防腐剂:检测饮品中是否添加了防腐剂,确保符合食品安全标准
- 重金属:测试饮品中重金属元素的含量,如铅、汞等
- 细菌总数:评估饮品中的微生物污染状况
- 残留农药:检测饮品中是否残留有农药,保证产品安全性
- 防腐能力:评估饮品对微生物的抑制作用
- 添加剂:检测饮品中是否添加了色素、香料、增稠剂等添加剂
- 溶解度:测试饮品在水中的溶解能力,影响产品稳定性
- 透明度:评估饮品的透明度,反映产品的外观质量
- 沉淀物:检测饮品中是否有可见的沉淀物,影响产品质量
- 维生素含量:测定饮品中维生素的含量,如维生素C、维生素B等
- 加热稳定性:评估饮品在高温条件下的稳定性
- 可食用性:检测饮品是否符合食品安全标准,确保产品可食用性
- 感官评价:通过人工感官评鉴来评估饮品的口感、香气等方面
检测样品(部分)
- 碳酸饮料
- 果汁饮料
- 乳制品饮料
- 功能性饮料
- 茶饮料
- 咖啡饮料
- 运动饮料
- 酒精饮料
- 蛋白质饮料
- 水质
- 奶茶
- 果味饮料
- 柠檬茶
- 儿童饮料
- 冷泡茶
- 咖啡因饮料
- 奶昔
- 花茶
- 瓶装饮用水
- 气泡水
检测仪器(部分)
- 高效液相色谱仪(HPLC)
- 气相色谱质谱仪(GC-MS)
- 紫外-可见分光光度计
- 导电度计
- 离子色谱仪
- 元素分析仪
- 红外光谱仪
- 气体色谱仪
- 电化学分析仪
- 质谱仪
检测方法(部分)
- 标准加入法:将标准溶液加入待检测样品,测定浓度
- 重复性检测法:对同一样品进行多次检测,评估结果的一致性
- 萃取分析法:使用溶剂将样品中的目标物质提取出来,然后进行分析
- 光谱分析法:利用样品对光的吸收、散射或发射特性进行分析
- 酶联免疫吸附法:利用酶标抗体等技术检测样品中的目标物质
- 电化学分析法:利用电化学原理测定样品中的物质含量
- 比色法:通过与标准溶液比色,确定样品中某种成分的含量
- pH测定法:使用酸碱指示剂或pH计测定样品的酸碱度
- 微生物培养法:培养样品中的微生物并计数,评估微生物数量
- 质量测定法:利用物理或化学方法测定样品的质量或相关参数
检测标准(部分)
《 T/JGE 0050-2023 江西绿色生态 益生菌发酵果蔬饮品 》标准简介
- 标准名称:江西绿色生态 益生菌发酵果蔬饮品
- 标准号:T/JGE 0050-2023
- 中国标准分类号:/C152
- 发布日期:2023-08-04
- 国际标准分类号:67.080.01
- 实施日期:2023-08-11
- 团体名称:江西绿色生态品牌建设促进会
- 标准分类:水果蔬菜及其制品综合饮料制造
- 内容简介:
“江西绿色生态益生菌发酵果蔬饮品”指标水平说明:——本标准与QB∕T5356-2018《果蔬发酵汁》中“汁型、浆型”的分类相比,新增为“汁型益生菌发酵果蔬饮品(以下简称‘汁型’)、浆型益生菌发酵果蔬饮品(以下简称‘浆型’)和固体型益生菌发酵果蔬饮品(以下简称‘固体型’)”,且新增“固体型”相关技术要求;——本标准与QB∕T5356-2018《果蔬发酵汁》相比,新增“β-胡萝卜素/(mg/100g)(该指标仅适用于添加了胡萝卜与芒果的产品)”的指标要求;——本标准与QB∕T5356-2018《果蔬发酵汁》相比,针对“总酸(以乳酸计)/(g/kg)”和“总膳食纤维(以干基计))/(g/100g)”指标,按照益生菌发酵果蔬饮品的三种类型分别做了细化要求;——本标准中“乙醇≤3.0g/kg”,优于QB∕T5356-2018《果蔬发酵汁》中“乙醇≤5.0g/kg”的要求。
《 SB/T 10007-1992 冷冻饮品分类 》标准简介
- 标准名称:冷冻饮品分类
- 标准号:SB/T 10007-1992
- 中国标准分类号:X53
- 发布日期:1992-08-14
- 国际标准分类号:67.100
- 实施日期:1992-12-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:商业部
- 标准分类:食品技术奶和奶制品国内贸易
- 内容简介:
行业标准《冷冻饮品分类》,主管部门为商业部。
《 DB21/T 1831-2010 玛瑙饮品分级 》标准简介
- 标准名称:玛瑙饮品分级
- 标准号:DB21/T 1831-2010
- 中国标准分类号:Y88
- 发布日期:2010-09-01
- 国际标准分类号:39.060
- 实施日期:2010-09-05
- 技术归口:辽宁省质量技术监督局
- 代替标准:
- 主管部门:辽宁省质量技术监督局
- 标准分类:精密机械珠宝
- 内容简介:
地方标准《玛瑙饮品分级》由辽宁省质量技术监督局归口上报,主管部门为辽宁省质量技术监督局。
《 SB/T 10009-1992 冷冻饮品中总固形物含量的测定 》标准简介
- 标准名称:冷冻饮品中总固形物含量的测定
- 标准号:SB/T 10009-1992
- 中国标准分类号:X53
- 发布日期:1992-11-10
- 国际标准分类号:67.100
- 实施日期:1993-07-01
- 技术归口:商业部商办工业管理司
- 代替标准:
- 主管部门:商业部
- 标准分类:食品技术奶和奶制品国内贸易
- 内容简介:
行业标准《冷冻饮品中总固形物含量的测定》由商业部商办工业管理司归口上报,主管部门为商业部。本标准适用于所有冷冻饮品。
《 SB/T 10011-1992 冷冻饮品中脂肪含量的测定 》标准简介
- 标准名称:冷冻饮品中脂肪含量的测定
- 标准号:SB/T 10011-1992
- 中国标准分类号:X53
- 发布日期:1992-11-10
- 国际标准分类号:67.100
- 实施日期:1993-07-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:商业部
- 标准分类:食品技术奶和奶制品国内贸易
- 内容简介:
行业标准《冷冻饮品中脂肪含量的测定》,主管部门为商业部。
《 SB/T 10010-1992 冷冻饮品中总糖含量的测定 》标准简介
- 标准名称:冷冻饮品中总糖含量的测定
- 标准号:SB/T 10010-1992
- 中国标准分类号:X53
- 发布日期:1992-11-10
- 国际标准分类号:67.100
- 实施日期:1993-07-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:商业部
- 标准分类:食品技术奶和奶制品国内贸易
- 内容简介:
行业标准《冷冻饮品中总糖含量的测定》,主管部门为商业部。
《 SB/T 10006-1992 冷冻饮品术语 》标准简介
- 标准名称:冷冻饮品术语
- 标准号:SB/T 10006-1992
- 中国标准分类号:X53
- 发布日期:1992-08-14
- 国际标准分类号:67.100
- 实施日期:1992-12-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:商业部
- 标准分类:食品技术奶和奶制品国内贸易
- 内容简介:
行业标准《冷冻饮品术语》,主管部门为商业部。
《 T/CNFIA 155-2022 透明质酸钠饮品 》标准简介
- 标准名称:透明质酸钠饮品
- 标准号:T/CNFIA 155-2022
- 中国标准分类号:/C152
- 发布日期:2022-06-30
- 国际标准分类号:67.160.01
- 实施日期:2022-06-30
- 团体名称:中国食品工业协会
- 标准分类:饮料制造饮料综合
- 内容简介:
1范围2规范性引用文件3术语和定义4技术要求5生产加工过程卫生要求6检验规则7标志、包装、运输和贮存
《 GB 2759.1-2003 冷冻饮品卫生标准 》标准简介
- 标准名称:冷冻饮品卫生标准
- 标准号:GB 2759.1-2003
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2003-09-24
- 国际标准分类号:67.160.20
- 实施日期:2004-05-01
- 技术归口:国家卫生健康委员会
- 代替标准:GB2759.1-1996
- 主管部门:国家卫生健康委员会
- 标准分类:食品技术饮料无酒精饮料
- 内容简介:
国家标准《冷冻饮品卫生标准》由361(国家卫生健康委员会)归口上报及执行,主管部门为国家卫生健康委员会。
《 DB12/T 720.3-2016 快速消费品配送质量控制规范 第 3 部分:饮品 》标准简介
- 标准名称:快速消费品配送质量控制规范 第 3 部分:饮品
- 标准号:DB12/T 720.3-2016
- 中国标准分类号:A00
- 发布日期:2016-12-30
- 国际标准分类号:03.120.10
- 实施日期:2017-01-01
- 技术归口:天津市商务委员会
- 代替标准:
- 主管部门:天津市质量技术监督局
- 标准分类:交通运输仓储和邮政业天津市
- 内容简介:
本部分适用于天津市饮品物流配送质量控制。
《 NY/T 899-2016 绿色食品 冷冻饮品 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 冷冻饮品
- 标准号:NY/T 899-2016
- 中国标准分类号:X53
- 发布日期:2016-10-26
- 国际标准分类号:67.100.01
- 实施日期:2017-04-01
- 技术归口:
- 代替标准:NY/T899-2004
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术奶和奶制品奶和奶制品综合
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 冷冻饮品》,主管部门为农业农村部。
《 NY/T 899-2004 绿色食品 冷冻饮品 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 冷冻饮品
- 标准号:NY/T 899-2004
- 中国标准分类号:X53
- 发布日期:2005-01-04
- 国际标准分类号:67.160
- 实施日期:2005-02-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术饮料
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 冷冻饮品》,主管部门为农业农村部。
《 SB/T 10327-2008 冷冻饮品 甜味冰 》标准简介
- 标准名称:冷冻饮品 甜味冰
- 标准号:SB/T 10327-2008
- 中国标准分类号:X53
- 发布日期:2008-12-04
- 国际标准分类号:67.100.40
- 实施日期:2009-07-01
- 技术归口:工业和信息化部
- 代替标准:SB/T10327-1999
- 主管部门:工业和信息化部
- 标准分类:食品技术奶和奶制品国内贸易冰淇淋和果冻
- 内容简介:
行业标准《冷冻饮品 甜味冰》由工业和信息化部归口上报,主管部门为工业和信息化部。
《 SB/T 10016-2008 冷冻饮品 冰棍 》标准简介
- 标准名称:冷冻饮品 冰棍
- 标准号:SB/T 10016-2008
- 中国标准分类号:X53
- 发布日期:2008-12-04
- 国际标准分类号:67.100.40
- 实施日期:2009-07-01
- 技术归口:工业和信息化部
- 代替标准:SB/T10016-1999
- 主管部门:工业和信息化部
- 标准分类:食品技术奶和奶制品国内贸易冰淇淋和果冻
- 内容简介:
行业标准《冷冻饮品 冰棍》由工业和信息化部归口上报,主管部门为工业和信息化部。
《 SB/T 10014-2008 冷冻饮品 雪泥 》标准简介
- 标准名称:冷冻饮品 雪泥
- 标准号:SB/T 10014-2008
- 中国标准分类号:X53
- 发布日期:2008-12-04
- 国际标准分类号:67.100.40
- 实施日期:2009-07-01
- 技术归口:工业和信息化部
- 代替标准:SB/T10014-1999
- 主管部门:工业和信息化部
- 标准分类:食品技术奶和奶制品国内贸易冰淇淋和果冻
- 内容简介:
行业标准《冷冻饮品 雪泥》由工业和信息化部归口上报,主管部门为工业和信息化部。
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结语
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