注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望见谅。
检测项目(部分)
- 蛋白质含量:测量小麦中的蛋白质含量,通常是评估小麦品质的重要指标。
- 水分含量:测定小麦中的水分含量,用于判断小麦的贮存和加工性能。
- 面筋吸水量:测量小麦面筋在吸水过程中的膨胀性,与面食制品的品质有关。
- 沉降值:测定小麦面粉在水合过程中形成的面筋的弹性和粘性特性。
- 色泽:评估小麦和面粉的颜色特性,与食品的外观质量有关。
- 灰分含量:测量小麦中的无机物含量,用于判断小麦品质。
- 黄曲霉毒素含量:测定小麦中黄曲霉毒素的含量,这是一种常见的食品安全问题。
- 过氧化值:评估小麦和面粉中的氧化程度,与食品的新鲜程度和保存期有关。
- 油脂含量:测定小麦中的脂肪含量,用于评估小麦品质。
- 糖含量:测量小麦和面粉中的糖类含量,与食品的甜度有关。
- 酒精溶解值:评估小麦面筋的溶解性,用于预测面食制品的质地特性。
- 筛下物含量:测量小麦中的杂质含量,用于判断小麦品质。
- 酸价:测定小麦和面粉中的酸度,与食品的新鲜程度有关。
- 胶团含量:测定小麦面粉中的胶团含量,与面筋品质和面食制品质地有关。
- 面粉筛分:测量小麦面粉在不同筛孔中的分布情况,与面食制品质地有关。
- 面包体积:测量小麦面粉制作的面包的体积,用于评估面包的松软度。
- 氨基酸组成:分析小麦中的氨基酸含量,与面粉和面食制品的品质有关。
- 矿物质含量:测定小麦中的矿物质含量,用于评估小麦的营养价值。
- 油酸含量:测定小麦和面粉中的油酸含量,与食品的油脂品质有关。
- 硬度:评估小麦粒和面粉的硬度特性,与加工性能和面食品质有关。
- 脂肪酸组成:分析小麦和面粉中的脂肪酸组成,与食品的脂肪品质有关。
检测范围(部分)
- 优质小麦
- 强筋小麦
检测仪器(部分)
- 面筋测定仪
- 水分测定仪
- 灰分测定仪
- 色差仪
- 油脂测定仪
- 显微镜
- pH计
- 气相色谱仪
- 紫外可见分光光度计
- 高效液相色谱仪
检测方法(部分)
- 面筋测定法:通过测量小麦面筋在吸水过程中膨胀的程度,评估小麦的面筋质量和加工性能。
- 水分测定法:通过高温烘箱或红外辐射法,测定小麦中的水分含量。
- 灰分测定法:通过烘干和燃烧小麦样品,计算小麦中的灰分含量。
- 色差测定法:使用色差仪测量小麦和面粉的颜色特性。
- 油脂测定法:通过溶剂提取和蒸发测定小麦和面粉中的油脂含量。
- 显微镜观察法:使用显微镜观察小麦和面粉的颗粒形态和组织结构。
- pH值测定法:使用pH计测定小麦和面粉的酸碱度。
- 气相色谱法:使用气相色谱仪分析小麦中的有机污染物。
- 紫外可见分光光度法:使用紫外可见分光光度计测定小麦和面粉中的某些成分的含量。
- 高效液相色谱法:使用高效液相色谱仪分析小麦中的营养成分。
检测标准(部分)
《 GB/T 17892-1999 优质小麦 强筋小麦 》标准简介
- 标准名称:优质小麦 强筋小麦
- 标准号:GB/T 17892-1999
- 中国标准分类号:B22
- 发布日期:1999-11-01
- 国际标准分类号:67.060
- 实施日期:2000-04-01
- 技术归口:全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家粮食和物资储备局
- 标准分类:食品技术谷物豆类及其制品
- 内容简介:
国家标准《优质小麦 强筋小麦》由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家粮食和物资储备局。
暂无更多检测标准,请联系在线工程师。
检测实验室(部分)
检测优势
1、能为客户快速拟定试验检测计划并且按要求完成试验项目
2、庞大的数据库知识储备,除了已知物质,对于未知物质的检测分析有着更丰厚的经历
3、检测周期短,检测费用低,拥有多种试验检测方案
4、工程师依据客户需求制定相应的检测计划
5、可使用36种语言编写MSDS报告服务
6、多家实验室分支,支持上门取样或寄样检测服务
检测资质(部分)
检测流程
1、客户进行寄样或者工程师上门取样
2、样品免费初检
3、工程师通过初检对提供的样品进行报价
4、双方确认需求,签订保密协议,开始试验
5、一般7-15个工作日完结试验
6、将检测报告以邮寄、传真、电子邮件等方法发送给客户
检测报告用处
1、用于销售,出具检测报告书,让客户更加信赖产品,提高产品的知名度。
2、用于产品改善,依据检测陈述改善自己的产品质量,提升产品质量,降低生产成本。
3、用于产品研制,中析研究所协助您完成科研试验,缩短研制周期,降低研制成本。
4、科研论文,文献数据运用。(您能够指定给我们研究所相应的检测标准以及具体的试验方法)
合作客户(部分)
结语
以上是关于优质小麦强筋小麦检测的介绍。