什锦水果罐头检测

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检测项目(部分)

  • 水分含量:用于检测罐头中的水分含量,对产品的质量和保质期有影响。
  • 酸度:用于检测罐头中的酸含量,对产品的口感和品质有影响。
  • 蛋白质含量:用于检测罐头中的蛋白质含量,是产品的营养指标。
  • 糖含量:用于检测罐头中的糖含量,对产品的甜度和口感有影响。
  • 维生素含量:用于检测罐头中的维生素含量,是产品的营养指标。
  • 微生物指标:用于检测罐头中的微生物含量,判断产品是否卫生和安全。
  • 重金属含量:用于检测罐头中的重金属含量,判断产品是否符合卫生标准。
  • 氨基酸含量:用于检测罐头中的氨基酸含量,是产品的营养指标。
  • 无机盐含量:用于检测罐头中的无机盐含量,是产品的营养指标。
  • 防腐剂残留:用于检测罐头中的防腐剂残留是否超过安全标准。
  • 色素含量:用于检测罐头中的色素含量,对产品的外观和颜色有影响。
  • 香精成分:用于检测罐头中的香精成分,判断产品是否添加了人工香精。
  • 污染物:用于检测罐头中的污染物含量,判断产品是否受到污染。
  • 氧化物含量:用于检测罐头中的氧化物含量,判断产品是否发生了氧化。
  • 植物成分:用于检测罐头中的植物成分,判断产品是否添加了植物提取物。
  • 添加剂检测:用于检测罐头中的添加剂含量,判断产品是否添加了合规的添加剂。
  • 真实品种:用于检测罐头中的真实品种,与标签描述是否一致。
  • 货源追溯:用于检测罐头中的货源追溯,确认产品的来源和生产过程。
  • 防伪鉴别:用于检测罐头中的防伪标识和鉴别特征,防止假冒伪劣产品。
  • 生产日期:用于检测罐头中的生产日期,确认产品的新鲜度和保质期。
  • 质地:用于检测罐头中的质地特征,判断产品的口感和品质。

检测样品(部分)

  • 水果罐头
  • 混合水果罐头
  • 原味水果罐头
  • 甜味水果罐头
  • 酸味水果罐头
  • 营养水果罐头
  • 无糖水果罐头
  • 有机水果罐头
  • 复合水果罐头
  • 异国风味水果罐头
  • 低热量水果罐头
  • 蜜饯水果罐头
  • 果肉压片水果罐头
  • 果酱水果罐头
  • 果脯水果罐头
  • 果冻水果罐头
  • 果粒水果罐头
  • 果味冰淇淋水果罐头
  • 果泥水果罐头
  • 果胶水果罐头

检测仪器(部分)

  • 称量器
  • 电子天平
  • PH计
  • 红外光谱仪
  • 微生物检测仪
  • 重金属分析仪
  • 氨基酸分析仪
  • 无机盐分析仪
  • 气相色谱仪
  • 液相色谱仪

检测方法(部分)

  • 干燥法:将样品进行加热干燥,测量重量差,计算出水分含量。
  • 酸碱滴定法:使用酸碱溶液滴定样品,测量滴定液的消耗量,计算出酸度。
  • 巴氏消毒法:将样品加热消毒,培养微生物,通过观察菌落数量来判断微生物指标。
  • 原子吸收光谱法:使用原子吸收光谱仪测量样品中重金属的浓度。
  • 氨基酸分析法:使用氨基酸分析仪对样品中的氨基酸进行定量分析。
  • 无机盐分析法:使用无机盐分析仪对样品中的无机盐进行定量分析。
  • 色谱法:使用色谱仪对样品中的色素、香精成分、防腐剂残留等进行定性和定量分析。
  • 微生物培养法:将样品进行培养,通过观察菌落数量和种类来判断微生物指标。
  • 荧光法:使用荧光分析仪对样品中的物质进行定性和定量分析。
  • 质谱法:使用质谱仪对样品中的物质进行分析和鉴定。

检测标准(部分)

《 QB/T 1117-1991 什锦水果罐头 》标准简介

  • 标准名称:什锦水果罐头
  • 标准号:QB/T 1117-1991
    中国标准分类号:X74
  • 发布日期:1991-06-04
    国际标准分类号:
  • 实施日期:1992-01-01
    技术归口:轻工业部食品发酵工业科学研究
  • 代替标准:QB618-1976;被QB/T1117-2014代替
    主管部门:轻工业部
  • 标准分类:食品罐头水果罐头
  • 内容简介:

    本标准规定了什锦水果地头的产品代号、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以不同色泽的多种水果(成品或半成品)为原料,经预处理、装雄、加糖水、密封、杀菌制成的什锦水果罐头。

《 QB 1117-1991 什锦水果罐头 》标准简介

  • 标准名称:什锦水果罐头
  • 标准号:QB 1117-1991
    中国标准分类号:
  • 发布日期:1991-06-04
    国际标准分类号:
  • 实施日期:1992-01-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:轻工业部
  • 标准分类:轻工
  • 内容简介:

    行业标准《什锦水果罐头》,主管部门为轻工业部。

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结语

以上是关于什锦水果罐头检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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