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检测项目(部分)
- 水分含量:用于判断产品的水分程度,影响产品的保存期和品质。
- 脂肪含量:检测花生制品中的脂肪含量,对产品的口感和营养价值有影响。
- 蛋白质含量:用于评估产品的蛋白质含量,是产品中重要的营养成分。
- 碳水化合物含量:判断产品中的碳水化合物含量,对消费者的健康和饮食选择有重要意义。
- 维生素含量:检测产品中维生素的含量,评估产品的营养价值。
- 矿物质含量:测定产品中的矿物质含量,对产品的品质和营养评价有重要意义。
- 重金属含量:检测产品中的重金属含量,保证产品的安全性。
- 农药残留:用于检测产品中的农药残留,保证产品的安全性。
- 霉菌、酵母含量:检测产品中的霉菌和酵母含量,判断产品的质量和保存期限。
- 色素添加剂:检测产品中是否有非法添加的色素,保证产品的安全性。
- 转基因成分:检测产品中是否含有转基因成分,保证产品的安全性。
- 食品添加剂:检测产品中的食品添加剂的类型和含量,保证产品的安全性。
- 氨基酸含量:用于评估产品中氨基酸的含量,对产品的口感和营养价值有影响。
- 酸价:用于评估产品中的酸度,影响产品的风味和质量。
- 总糖含量:检测产品中的总糖含量,对产品的甜度和营养价值有影响。
- 纤维素含量:用于评估产品中纤维素的含量,对消费者的饮食选择有重要意义。
- 氧化值:判断产品中脂肪的氧化程度,影响产品的保存期限和品质。
- 过氧化值:检测产品中过氧化物的含量,评估产品的新鲜程度。
- 抗坏血酸含量:用于判断产品中维生素C的含量,影响产品的营养价值。
- 苏丹红添加检测:检测产品中是否含有苏丹红等禁用添加剂,保证产品的安全性。
检测样品(部分)
- 花生酱
- 花生油
- 花生脆
- 花生糖
- 炒花生
- 花生炖鸡
- 花生蛋糕
- 花生豆腐
- 花生饼干
- 花生粉
- 糖醋花生
- 五香花生
- 花生米
- 花生软糖
- 麻辣花生
- 花生鸡丝
- 花生火锅底料
- 花生剥壳机
- 花生脱皮机
- 花生烘焙机
检测仪器(部分)
- 高效液相色谱仪(HPLC)
- 气相色谱仪(GC)
- 质谱仪(MS)
- 原子吸收光谱仪(AAS)
- 紫外-可见分光光度计(UV-Vis)
- 红外光谱仪(FTIR)
- 电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)
- 显微镜
- 酶联免疫吸附试验仪器(ELISA)
- 快速液相色谱仪(HPLC)
检测方法(部分)
- 酶法:使用特定酶类检测产品中的成分,如脂肪含量、糖含量等。
- 色谱法:使用色谱仪分析样品中的化合物含量,如氨基酸含量、添加剂含量等。
- 光谱法:使用光谱仪检测产品中的某些物质,如维生素含量、重金属含量等。
- 质谱法:使用质谱仪分析样品中的化合物及其分子结构,如农药残留、食品添加剂等。
- 化学分析法:使用化学试剂进行定量分析,如蛋白质含量、矿物质含量等。
- 免疫分析法:使用特定的抗体与样品中的物质结合,如抗坏血酸含量、转基因成分等。
- 电化学分析法:利用电化学技术检测样品中的成分,如水分含量、重金属含量等。
- 显微镜观察法:使用显微镜观察样品的形态和结构,如霉菌、酵母含量等。
- 气相色谱法:使用气相色谱仪分析样品中的挥发性物质,如氨基酸含量、色素添加剂等。
- 液相色谱法:使用液相色谱仪分析样品中的非挥发性物质,如农药残留、霉菌、酵母含量等。
检测标准(部分)
《 QB 1733.1-1993 花生制品的试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存要求 》标准简介
- 标准名称:花生制品的试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存要求
- 标准号:QB 1733.1-1993
- 中国标准分类号:
- 发布日期:1993-04-15
- 国际标准分类号:
- 实施日期:1993-12-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:轻工业部
- 标准分类:轻工
- 内容简介:
行业标准《花生制品的试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存要求》,主管部门为轻工业部。
《 QB/T 1733.1-2015 花生制品通用技术条件 》标准简介
- 标准名称:花生制品通用技术条件
- 标准号:QB/T 1733.1-2015
- 中国标准分类号:X10
- 发布日期:2015-10-10
- 国际标准分类号:67.060
- 实施日期:2016-03-01
- 技术归口:全国食品发酵标准化中心
- 代替标准:QB/T1733.1-1993
- 主管部门:工业和信息化部
- 标准分类:食品技术谷物豆类及其制品轻工
- 内容简介:
行业标准《花生制品通用技术条件》由全国食品发酵标准化中心归口上报,主管部门为工业和信息化部。
暂无更多检测标准,请联系在线工程师。
结语
以上是关于花生制品检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师 。