茶叶类检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 外观特征:指茶叶的外观形态、色泽和包装等。
  • 香气特征:指茶叶的气味特征,如花香、果香、草香等。
  • 水分含量:茶叶中的水分含量,可用于评估茶叶的保鲜程度。
  • 总挥发性成分:指茶叶中的挥发性物质总量。
  • 咖啡因含量:茶叶中的咖啡因含量,影响茶叶的兴奋作用。
  • 多酚含量:指茶叶中的多酚类物质含量,对茶叶的保健效果起到重要作用。
  • 儿茶素含量:茶叶中的儿茶素含量,对抗氧化、抗衰老有益。
  • 氨基酸含量:茶叶中的氨基酸含量,对茶叶的滋味和品质有影响。
  • 矿物质含量:茶叶中的矿物质含量,对茶叶的营养价值有影响。
  • 农药残留:指茶叶中可能残留的农药及其代谢物。
  • 重金属含量:茶叶中的重金属元素含量,对茶叶的安全性有影响。
  • 菌落总数:茶叶中的微生物总数,用来评估茶叶的卫生状况。
  • 霉菌及酵母菌含量:茶叶中的霉菌和酵母菌的数量,用来评估茶叶的质量。
  • 黄曲霉毒素:茶叶中的黄曲霉毒素含量,对茶叶的安全性有影响。
  • 铅含量:茶叶中的铅元素含量,对茶叶的安全性有影响。
  • 噻嗪类生物碱含量:茶叶中的噻嗪类生物碱含量,对茶叶的滋味和品质有影响。
  • 鞣酸含量:茶叶中的鞣酸含量,对茶叶的涩味有影响。
  • 茶多酚含量:指茶叶中的茶多酚含量,对茶叶的抗氧化性有影响。
  • 咖啡碱含量:茶叶中的咖啡碱含量,对茶叶的兴奋作用有影响。
  • 花色苷含量:茶叶中的花色苷含量,对茶叶的风味有影响。
  • 脂肪含量:茶叶中的脂肪含量。

检测样品(部分)

  • 绿茶
  • 红茶
  • 白茶
  • 乌龙茶
  • 普洱茶
  • 花茶
  • 黄茶
  • 砖茶
  • 草本茶
  • 花果茶
  • 绿茶粉
  • 茶叶提取物
  • 茶叶袋泡茶
  • 黑茶
  • 台湾高山茶
  • 碧螺春
  • 普洱生茶
  • 铁观音
  • 龙井茶
  • 大红袍

检测仪器(部分)

  • 气相色谱仪
  • 液相色谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 高效液相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 荧光分光光度计
  • 风味评估仪
  • 质谱仪
  • 电导仪
  • 显微镜

检测方法(部分)

  • 化学分析法:通过化学试剂对茶叶中的成分进行定量、定性分析。
  • 物理分析法:通过仪器与设备对茶叶样品进行特性、成分分析。
  • 光谱分析法:利用茶叶样品对光的吸收、散射、发射等特性进行分析。
  • 生物学分析法:通过生物学方法对茶叶中的活性物质进行定性、定量分析。
  • 质量评估法:综合考虑茶叶的外观、香气、口感等因素进行评估。
  • 显微镜观察法:使用显微镜观察茶叶样品的微观形态、结构。
  • 显色反应法:通过化学试剂的显色反应来检测茶叶样品中的特定成分。
  • 离子选择性电极法:利用离子选择电极对茶叶样品中的离子进行定量分析。
  • 气相色谱法:利用气相色谱仪对挥发性成分进行分离和定量。
  • 液相色谱法:利用液相色谱仪对茶叶中的溶解性成分进行分离和定量。

检测标准(部分)

《 T/ZLX 011-2021 农产品地理标志茶叶类产品外在感官特征鉴评规范 》标准简介

  • 标准名称:农产品地理标志茶叶类产品外在感官特征鉴评规范
  • 标准号:T/ZLX 011-2021
    中国标准分类号:/A051
  • 发布日期:2021-08-18
    国际标准分类号:65.020.01
  • 实施日期:2021-08-31
    团体名称:浙江省绿色农产品协会
  • 标准分类:农业和林业综合农业正规
  • 内容简介:

    本文件规定了农产品地理标志茶叶类产品申请登记产品外在感官特征鉴评的术语和定义、原则、程序和报告。本文件适用于农产品地理标志茶叶类产品申请登记产品外在感官特征鉴评。

《 NY/T 2740-2015 农产品地理标志茶叶类质量控制技术规范编写指南 》标准简介

  • 标准名称:农产品地理标志茶叶类质量控制技术规范编写指南
  • 标准号:NY/T 2740-2015
    中国标准分类号:B04
  • 发布日期:2015-05-21
    国际标准分类号:65.020.01
  • 实施日期:2015-08-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:农业农业和林业农业和林业综合
  • 内容简介:

    行业标准《农产品地理标志茶叶类质量控制技术规范编写指南》,主管部门为农业农村部。

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结语

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