全糖粉检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 水分含量:检测产品中的水分含量,以确定产品的质量和稳定性。
  • 总糖含量:测定产品中的总糖含量,用于判断产品的甜味程度。
  • 蛋白质含量:检测产品中的蛋白质含量,以判断产品的营养价值。
  • 脂肪含量:测定产品中的脂肪含量,用于判断产品的口感和质地。
  • 灰分含量:检测产品中的灰分含量,以了解产品中的无机物含量。
  • 嗜酸菌数量:测定产品中的嗜酸菌数量,用于评估产品的卫生状况。
  • 色泽:评估产品的颜色特征,以判断产品的外观质量。
  • 味觉评价:通过人工品尝或仪器测定,评估产品的味道质量。
  • 维生素含量:检测产品中的维生素含量,以了解产品的营养价值。
  • 氨基酸含量:测定产品中的氨基酸含量,用于评估产品的蛋白质营养价值。
  • 微生物总数:测定产品中的微生物总数,以评估产品的卫生状况。
  • 重金属含量:检测产品中的重金属含量,以判断产品的安全性。
  • 激素残留:对产品中的激素残留进行检测,以判断产品的安全性。
  • 香气评价:通过人工品尝或仪器测定,评估产品的香气特征。
  • 赛氏盐酸值:测定产品中赛氏盐酸值,以评估产品的酸碱度。
  • 邻苯二甲酸酯含量:检测产品中的邻苯二甲酸酯含量,用于判断产品的安全性。
  • 菌落总数:检测产品中的菌落总数,以评估产品的卫生状况。
  • 真菌数量:测定产品中的真菌数量,用于评估产品的卫生状况。
  • 抗生素残留:对产品中的抗生素残留进行检测,以判断产品的安全性。
  • 重量:测定产品的重量,用于计算产品的市场售价。
  • 外观检查:对产品的外观进行检查,以判断产品的整体质量。

检测样品(部分)

  • 全糖粉

检测仪器(部分)

  • 水分仪
  • 高效液相色谱仪
  • 气相色谱质谱联用仪
  • 紫外-可见分光光度计
  • 显微镜
  • 电子秤
  • 糖度计
  • pH计
  • 维生素测定仪
  • 微生物培养基

检测方法(部分)

  • 水分含量:采用干燥法测定,将样品在一定温度下加热,蒸发样品中的水分,计算得出含水量。
  • 总糖含量:采用显色滴定法,将样品与试剂反应生成有色化合物,通过滴定的方式确定总糖含量。
  • 蛋白质含量:采用Kjeldahl法测定,将样品中的蛋白质转化为氨基酸,再进行滴定来确定蛋白质含量。
  • 脂肪含量:采用溶剂提取法,将样品中的脂肪提取出来,再通过测定提取物的重量来确定脂肪含量。
  • 灰分含量:将样品在高温下烧干,燃烧掉有机物,得到的残余物就是灰分,通过称量来确定灰分含量。
  • 嗜酸菌数量:采用平板计数法,将样品制备成适合细菌生长的培养基平板,培养一段时间后,计数可见的菌落数量。
  • 色泽:通过比色法,将样品与参考物比色,根据颜色的明暗程度来评估产品的色泽。
  • 味觉评价:通过人工品尝或仪器测定,评估产品的味道质量,包括甜度、酸度、苦度等。
  • 维生素含量:采用高效液相色谱法,将样品中的维生素分离出来,通过测定峰面积或峰高来确定维生素含量。
  • 氨基酸含量:采用氨基酸分析仪,将样品中的氨基酸分离出来,通过测定氨基酸的浓度来确定含量。

检测标准(部分)

《 QB/T 4565-2013 全糖粉 》标准简介

  • 标准名称:全糖粉
  • 标准号:QB/T 4565-2013
    中国标准分类号:X31
  • 发布日期:2013-12-31
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2014-07-01
    技术归口:全国制糖标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:工业和信息化部
  • 标准分类:轻工
  • 内容简介:

    行业标准《全糖粉》由全国制糖标准化技术委员会归口上报,主管部门为工业和信息化部。

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结语

以上是关于全糖粉检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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