活鳗鲡检测

第三方科研检测机构

综合性检验测试研究所

去咨询

检测项目(部分)

  • 活性(体力):衡量鳗鲡的活力水平,能够反映鳗鲡的健康状况。
  • 水含量:检测鳗鲡体内的水分含量,可以评估鳗鲡的新鲜度。
  • 蛋白质含量:鳗鲡中蛋白质的含量,是评估其营养价值的重要指标。
  • 脂肪含量:衡量鳗鲡中脂肪的含量,可以判断其肥瘦程度。
  • 灰分含量:测定鳗鲡中无机盐的含量,用以衡量鳗鲡的矿物质含量。
  • 微生物检测:包括总菌群、大肠杆菌等,判断鳗鲡是否受到污染。
  • 重金属含量:检测鳗鲡中铅、汞、镉等重金属元素的含量,用以评估其食用安全性。
  • 霉菌毒素检测:检测鳗鲡中霉菌产生的毒素,以避免食用后对人体健康产生不良影响。
  • 营养成分检测:包括维生素、氨基酸等,评估鳗鲡的营养价值。
  • 残留农药检测:检测鳗鲡中农药残留的含量,以确保食用安全。

检测样品(部分)

  • 新鲜鳗鲡
  • 冷冻鳗鲡
  • 熏制鳗鲡
  • 腌制鳗鲡
  • 其他加工过程的鳗鲡制品

检测仪器(部分)

  • 活力测定仪
  • 水分测定仪
  • 蛋白质分析仪
  • 脂肪测定仪
  • 灰分测定仪
  • 微生物测定仪
  • 重金属分析仪
  • 霉菌毒素检测仪
  • 营养成分分析仪
  • 农药残留检测仪

检测方法(部分)

  • 活性测定方法:根据鳗鲡体外运动能力的检测结果评估其活力水平,常用的方法包括游动试验等。
  • 水分测定方法:采用重量法、干燥法等来确定鳗鲡体内水分的含量。
  • 蛋白质测定方法:常用的方法包括显色反应、氮含量测定等,用以确定鳗鲡中蛋白质的含量。
  • 脂肪测定方法:采用溶剂提取法、氢化法等来确定鳗鲡中脂肪的含量。
  • 灰分测定方法:通过高温灼烧的方法来测定鳗鲡中的无机盐含量。
  • 微生物检测方法:包括菌落计数法、PCR法等,用以评估鳗鲡是否受到微生物污染。
  • 重金属测定方法:采用原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法等来测定鳗鲡中重金属元素的含量。
  • 霉菌毒素检测方法:常用的方法包括薄层色谱法、高效液相色谱法等,用以判断鳗鲡中是否存在霉菌毒素。
  • 营养成分检测方法:包括高效液相色谱法、光谱法等,用以测定鳗鲡中的各种营养成分。
  • 残留农药检测方法:常用的方法包括气相色谱法、液相色谱法等,用以检测鳗鲡中农药的残留情况。

检测标准(部分)

《 SC/T 3119-2010 活鳗鲡 》标准简介

  • 标准名称:活鳗鲡
  • 标准号:SC/T 3119-2010
    中国标准分类号:X20
  • 发布日期:2010-12-23
    国际标准分类号:67.120.30
  • 实施日期:2011-02-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:食品技术肉肉制品和其他动物类食品鱼和水产品水产
  • 内容简介:

    行业标准《活鳗鲡》,主管部门为农业农村部。

暂无更多检测标准,请联系在线工程师。

结语

以上是关于活鳗鲡检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
咨询工程师