检测项目(部分)
- 果实大小:果实的大小对于产品的市场价值具有重要影响。
- 果皮颜色:果皮颜色可以反映果实的成熟度和品质。
- 果形:果形对于品质和市场接受度也有一定的影响。
- 可溶性固形物含量:可溶性固形物含量是果品甜度的重要指标。
- 总酸含量:总酸含量可以影响果味的酸甜程度。
- 维生素C含量:维生素C是水果中的重要营养成分。
- 总糖含量:总糖含量是水果的甜味指标。
- 硬度:果实硬度是水果成熟度和质地的重要评价指标。
- 水分含量:水分含量是水果保鲜性和质地的重要因素。
- 残留农药:检测是否存在农药残留,保障食品安全。
- 重金属含量:检测果实中的重金属含量,判断是否超标。
- 真菌和霉菌:检测果实是否受真菌和霉菌污染。
- 生长调节剂:检测果实中是否含有生长调节剂。
- 抗氧化物含量:检测水果中的抗氧化物含量,评估保健功效。
- 香气成分:检测果实中的香气成分,影响风味特征。
- 酒精度:检测酿造水果酒时的酒精含量。
- 脆性:检测果实的脆性指数,评估口感。
- 苹果酸和柠檬酸含量:评估果实的酸度。
- 酚类物质含量:检测果实中的酚类物质含量,评估抗氧化能力。
- 果肉颜色:果肉颜色是决定水果品质的重要因素之一。
- 果皮纹理:果皮纹理可以影响水果的视觉感受。
检测样品(部分)
- 苹果
- 梨
- 桃
- 杏
- 柿子
- 葡萄
- 柚子
- 桔子
- 橙子
- 脐橙
- 柠檬
- 猕猴桃
- 草莓
- 蓝莓
- 香蕉
- 蜜瓜
- 西瓜
- 火龙果
- 榴莲
- 椰子
检测仪器(部分)
- 高效液相色谱仪
- 气相色谱仪
- 光谱仪
- 质谱仪
- 电导仪
- 红外光谱仪
- 荧光光谱仪
- 进口显微镜
- 气象站
- 温度计
检测方法(部分)
- 显微镜分析:使用显微镜观察样品的表面形态和内部结构。
- 电导法:通过测量样品导电率来评估其含盐量和水分含量。
- 红外光谱法:利用红外光谱仪分析样品的分子结构和化学成分。
- 气相色谱法:通过气相色谱仪分离和检测样品中的揮发性物质。
- 质谱法:利用质谱仪分析样品中的化合物的质量和结构。
- 高效液相色谱法:利用高效液相色谱仪分离和检测样品中的化合物。
- 光谱法:利用光谱仪测量样品对不同波长光的吸收,反射或透射。
- 溶液浓度测定法:通过测量样品中某种化合物的浓度来评估样品的成分。
- 色度测定法:通过测量样品的颜色来评估样品的品质。
- PH值测定法:测量样品的酸碱度。
检测标准(部分)
《 NY/T 844-2017 绿色食品 温带水果 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 温带水果
- 标准号:NY/T 844-2017
- 中国标准分类号:X24
- 发布日期:2017-06-12
- 国际标准分类号:67.080.10
- 实施日期:2017-10-01
- 技术归口:
- 代替标准:NY/T844-2010
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术水果蔬菜及其制品水果及其制品
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 温带水果》,主管部门为农业农村部。
《 NY/T 844-2010 绿色食品 温带水果 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 温带水果
- 标准号:NY/T 844-2010
- 中国标准分类号:X24
- 发布日期:2010-05-20
- 国际标准分类号:67.080.10
- 实施日期:2010-09-01
- 技术归口:
- 代替标准:NY/T844-2004;NY/T428-2000
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术水果蔬菜及其制品水果及其制品
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 温带水果》,主管部门为农业农村部。
《 NY/T 2636-2014 温带水果分类和编码 》标准简介
- 标准名称:温带水果分类和编码
- 标准号:NY/T 2636-2014
- 中国标准分类号:B31
- 发布日期:2014-10-17
- 国际标准分类号:67.080.01
- 实施日期:2015-01-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术水果蔬菜及其制品蔬菜及其制品综合
- 内容简介:
行业标准《温带水果分类和编码》,主管部门为农业农村部。
《 NY/T 844-2004 绿色食品 温带水果 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 温带水果
- 标准号:NY/T 844-2004
- 中国标准分类号:B31
- 发布日期:2004-08-25
- 国际标准分类号:67.080.10
- 实施日期:2004-09-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术水果蔬菜及其制品水果及其制品
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 温带水果》,主管部门为农业农村部。
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结语
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