仁果类水果检测

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检测项目(部分)

  • 水分含量:表示果肉中所含的水分比例,用于评估水果的新鲜度和口感。
  • 可溶性固形物含量:表示果汁中所含的可溶性物质的含量,用于评估果汁的甜度和浓度。
  • 总酸含量:表示果汁中的总酸量,用于评估果汁的酸味程度。
  • 维生素C含量:表示果汁中的维生素C含量,用于评估果汁的营养价值。
  • 总糖含量:表示果汁中的总糖含量,用于评估果汁的甜度。
  • 酒精含量:表示果汁中的酒精含量,用于评估果汁的酒精度。
  • 抗氧化性:表示果汁中的抗氧化物含量,用于评估果汁的抗氧化能力。
  • 总酚含量:表示果汁中的总酚含量,用于评估果汁的抗氧化能力。
  • 颜色指数:表示果汁的颜色,用于评估果汁的色泽。
  • 风味评分:表示果汁的口感和味道,用于评估果汁的品质。
  • 微生物总数:表示果汁中的微生物总数,用于评估果汁的卫生状况。
  • 重金属含量:表示果汁中的重金属含量,用于评估果汁的安全性。
  • 农药残留:表示果汁中的农药残留量,用于评估果汁的安全性。
  • 防腐剂残留:表示果汁中的防腐剂残留量,用于评估果汁的安全性。
  • 甜味剂含量:表示果汁中的甜味剂含量,用于评估果汁的甜度。
  • 营养成分:包括果汁中的蛋白质、脂肪、纤维等营养成分。
  • 水果外观:评估水果的外观特征,如颜色、形状、表面光泽等。
  • 果汁澄清度:评估果汁的澄清程度,即溶解物或悬浮物的含量。
  • 果汁酸碱度:评估果汁的酸碱性,即pH值。
  • 果汁香气:评估果汁的香气特征。

检测样品(部分)

  • 苹果
  • 桃子
  • 脆李
  • 樱桃
  • 杏子
  • 柚子
  • 荔枝
  • 松子
  • 板栗
  • 柿子
  • 榴莲
  • 香蕉
  • 葡萄柚
  • 车厘子
  • 草莓
  • 蓝莓
  • 山楂
  • 红枣

检测仪器(部分)

  • 高压液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 电导仪
  • 密度计
  • 红外光谱仪
  • 真空浓缩器
  • 质谱仪
  • 元素分析仪
  • 原子吸收光谱仪

检测方法(部分)

  • 加热蒸馏法:用于测定果汁中的挥发性成分。
  • 红外光谱法:用于鉴定果汁中的有机成分。
  • 液相色谱法:用于分离和测定果汁中的化学成分。
  • 气相色谱法:用于分离和测定果汁中的挥发性成分。
  • 光谱法:用于分析果汁中的颜色、酸碱度等指标。
  • 电导法:用于测定果汁中的电导率,间接反映其中的离子含量。
  • 容积法:用于测定果汁中的总固形物含量。
  • 滴定法:用于测定果汁中的酸度。
  • 蒸发法:用于测定果汁中的水分含量。
  • 量热法:用于测定果汁中的糖含量。

检测标准(部分)

《 GH/T 1410-2022 仁果类水果品质无损在线检测技术要求 》标准简介

  • 标准名称:仁果类水果品质无损在线检测技术要求
  • 标准号:GH/T 1410-2022
    中国标准分类号:X24
  • 发布日期:2023-02-09
    国际标准分类号:67.080.10
  • 实施日期:2023-03-01
    技术归口:全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:中华全国供销合作总社
  • 标准分类:食品技术水果蔬菜及其制品水果及其制品供销合作农、林、牧、渔业
  • 内容简介:

    行业标准《仁果类水果品质无损在线检测技术要求》由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会归口上报,主管部门为中华全国供销合作总社。

《 DB11/T 1996-2022 仁果类水果采后处理技术规范 》标准简介

  • 标准名称:仁果类水果采后处理技术规范
  • 标准号:DB11/T 1996-2022
    中国标准分类号:B60
  • 发布日期:2022-06-21
    国际标准分类号:67.080.10
  • 实施日期:2022-10-01
    技术归口:北京市园林绿化局
  • 代替标准:
    主管部门:北京市市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术水果蔬菜及其制品水果及其制品
  • 内容简介:

    地方标准《仁果类水果采后处理技术规范》由北京市园林绿化局归口上报,主管部门为北京市市场监督管理局。

《 NY 5322-2006 无公害食品 仁果类水果 》标准简介

  • 标准名称:无公害食品 仁果类水果
  • 标准号:NY 5322-2006
    中国标准分类号:B31
  • 发布日期:2006-01-26
    国际标准分类号:67.080.10
  • 实施日期:2006-04-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:农业食品技术水果蔬菜及其制品水果及其制品
  • 内容简介:

    行业标准《无公害食品 仁果类水果》,主管部门为农业农村部

《 NY/T 3104-2017 仁果类水果(苹果和梨)采后预冷技术规范 》标准简介

  • 标准名称:仁果类水果(苹果和梨)采后预冷技术规范
  • 标准号:NY/T 3104-2017
    中国标准分类号:B31
  • 发布日期:2017-06-12
    国际标准分类号:67.080.10
  • 实施日期:2017-10-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:农业食品技术水果蔬菜及其制品水果及其制品
  • 内容简介:

    行业标准《仁果类水果(苹果和梨)采后预冷技术规范》,主管部门为农业农村部。

《 NY/T 2741-2015 仁果类水果中类黄酮的测定 液相色谱法 》标准简介

  • 标准名称:仁果类水果中类黄酮的测定 液相色谱法
  • 标准号:NY/T 2741-2015
    中国标准分类号:B31
  • 发布日期:2015-05-21
    国际标准分类号:67.080
  • 实施日期:2015-08-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:农业食品技术水果蔬菜及其制品
  • 内容简介:

    行业标准《仁果类水果中类黄酮的测定 液相色谱法》,主管部门为农业农村部。

《 NY/T 1995-2011 仁果类水果良好农业规范 》标准简介

  • 标准名称:仁果类水果良好农业规范
  • 标准号:NY/T 1995-2011
    中国标准分类号:B05
  • 发布日期:2011-09-01
    国际标准分类号:65.020.20
  • 实施日期:2011-12-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:植物栽培农业农业和林业
  • 内容简介:

    行业标准《仁果类水果良好农业规范》,主管部门为农业农村部。

《 NY 5011-2006 无公害食品 仁果类水果 》标准简介

  • 标准名称:无公害食品 仁果类水果
  • 标准号:NY 5011-2006
    中国标准分类号:B31
  • 发布日期:2006-07-10
    国际标准分类号:67.080.10
  • 实施日期:2006-10-01
    技术归口:
  • 代替标准:NY5011-2001;NY5100-2002;NY5322-2006
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:农业食品技术水果蔬菜及其制品水果及其制品
  • 内容简介:

    行业标准《无公害食品 仁果类水果》,主管部门为农业农村部。

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结语

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