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检测项目(部分)
- 水分含量:检测产品中的水分含量,影响产品的质地和储存稳定性。
- 脂肪含量:检测产品中的脂肪含量,与产品的口感和热量密切相关。
- 蛋白质含量:检测产品中的蛋白质含量,是评价产品的营养价值的重要指标。
- 碳水化合物含量:检测产品中的碳水化合物含量,与产品的热量和能量供给相关。
- 纤维素含量:检测产品中的纤维素含量,影响产品的口感和消化吸收。
- 钠含量:检测产品中的钠含量,与产品的咸味和对人体健康的影响相关。
- 维生素含量:检测产品中的维生素含量,评估产品的营养价值和健康功能。
- 重金属含量:检测产品中的重金属含量,评估产品的安全性和合规性。
- 农药残留:检测产品中的农药残留,评估产品的安全性和合规性。
- 微生物指标:检测产品中的菌落总数、大肠菌群等微生物指标,评估产品的卫生安全性。
- 防腐剂含量:检测产品中的防腐剂含量,评估产品的安全性和合规性。
- 氨基酸含量:检测产品中的氨基酸含量,评估产品的蛋白质营养价值和风味品质。
- 色素添加剂:检测产品中的色素添加剂,评估产品的安全性和合规性。
- 甜味剂含量:检测产品中的甜味剂含量,评估产品的甜味、糖分和热量。
- 防腐包装:检测产品的包装材料和方式,评估产品的保鲜性和防腐性。
- 遗传改造成分:检测产品中是否含有遗传改造成分,评估产品的安全性和合规性。
- 过敏原:检测产品中是否含有常见的过敏原物质,评估产品对过敏人群的风险。
检测样品(部分)
- 速冻汤圆
- 速冻包子
- 速冻馄饨
- 速冻盒饭
- 速冻面条
- 速冻粽子
- 速冻炒饭
- 速冻烧卖
- 速冻煎饺
- 速冻水饺
- 速冻炸鸡块
- 速冻鱼球
- 速冻牛肉丸
- 速冻意面
- 速冻粉丝
- 速冻烤肉饭
- 速冻梅菜扣肉饭
- 速冻糯米鸡
- 速冻冰淇淋
- 速冻蛋糕
检测仪器(部分)
- 高效液相色谱仪
- 气相色谱仪
- 红外光谱仪
- 紫外分光光度计
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体质谱仪
- 动态机械分析仪
- 电子显微镜
- 微量元素分析仪
- 细菌培养基
检测方法(部分)
- 干燥法:通过对样品的干燥处理,计算出水分含量。
- 酶解法:使用酶解液将样品中的蛋白质等组分酶解为可测定的产物。
- 溶剂提取法:将样品中需要检测的成分通过溶剂提取、分离,然后进行定量分析。
- 电导法:通过测试样品的电导率来判断其含盐量和离子浓度。
- 滴定法:通过溶液间反应的滴定过程,测定样品中某种化学物质的含量。
- 光谱法:根据样品对不同波长光线的吸收、散射或发射特性,进行成分分析。
- 火焰原子吸收光谱法:利用样品中金属元素的原子吸收特性进行定量分析。
- 气相色谱法:将样品中的挥发性成分通过气相色谱柱分离,再通过检测器进行定量分析。
- 高效液相色谱法:将样品中的溶解组分通过高效液相色谱柱分离,再通过检测器进行定量分析。
- 微生物培养法:通过培养样品中的微生物,进行数量和种类的鉴定分析。
检测标准(部分)
《 GB 19295-2003 速冻预包装面米食品卫生标准 》标准简介
- 标准名称:速冻预包装面米食品卫生标准
- 标准号:GB 19295-2003
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2003-09-24
- 国际标准分类号:67.020
- 实施日期:2004-05-01
- 技术归口:国家卫生健康委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家卫生健康委员会
- 标准分类:食品技术食品工艺
- 内容简介:
国家标准《速冻预包装面米食品卫生标准》由361(国家卫生健康委员会)归口上报及执行,主管部门为国家卫生健康委员会。
《 NY/T 1407-2018 绿色食品 速冻预包装面米食品 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 速冻预包装面米食品
- 标准号:NY/T 1407-2018
- 中国标准分类号:B22
- 发布日期:2018-05-07
- 国际标准分类号:67.060
- 实施日期:2018-09-01
- 技术归口:
- 代替标准:NY/T1327-2007
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术谷物豆类及其制品
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 速冻预包装面米食品》,主管部门为农业农村部。
《 NY/T 1407-2007 绿色食品 速冻预包装面米食品 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 速冻预包装面米食品
- 标准号:NY/T 1407-2007
- 中国标准分类号:B22
- 发布日期:2007-06-14
- 国际标准分类号:67.060
- 实施日期:2007-09-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术谷物豆类及其制品
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 速冻预包装面米食品》,主管部门为农业农村部。
《 GB 19295-2021 速冻预包装面米食品卫生标准 》标准简介
- 标准名称:速冻预包装面米食品卫生标准
- 标准号:GB 19295-2021
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2021-09-07
- 国际标准分类号:67.020
- 实施日期:2022-03-07
- 技术归口:国家卫生健康委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家卫生健康委员会
- 标准分类:食品技术食品工艺
- 内容简介:
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结语
以上是关于速冻预包装面米食品检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师 。