食品添加剂呈味核苷酸二钠检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 味道(口感)
  • 酸度
  • 溶解度
  • 色泽
  • PH值
  • 糖化度
  • 微生物指标
  • 重金属含量
  • 氨基酸含量
  • 脂肪含量
  • 蛋白质含量
  • 防腐剂含量
  • 过敏原指标
  • 营养价值
  • 有害物质残留
  • 添加剂含量
  • 水分含量
  • 挥发性物质含量
  • 氧化指数
  • 甜味剂含量

检测样品(部分)

  • 食品添加剂
  • 调味料
  • 罐头食品
  • 速冻食品
  • 糖果及巧克力制品
  • 饼干及糕点
  • 饮料及果汁
  • 肉制品
  • 乳制品
  • 海鲜及水产品
  • 油脂制品
  • 方便食品
  • 谷物及粮食制品
  • 冷冻食品
  • 调味酱料
  • 烘焙食品
  • 速食产品
  • 豆制品
  • 保健食品
  • 果冻及果酱

检测仪器(部分)

  • 质谱仪
  • 气相色谱仪
  • 液相色谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 原子荧光分析仪
  • 红外光谱仪
  • 电感耦合等离子体发射光谱仪
  • 高效液相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 电化学分析仪

检测方法(部分)

  • 感官评价法:通过人工品尝来评估食品的味道和口感
  • 酸度测定法:测量食品中的酸度含量
  • 溶解度测定法:测量食品中的溶解度
  • 色泽测定法:测量食品的颜色和色度
  • PH值测定法:测量食品的酸碱性
  • 糖化度测定法:测量食品中的糖化程度
  • 微生物指标测定法:检测食品中的微生物污染
  • 重金属含量测定法:测量食品中的重金属含量
  • 氨基酸含量测定法:测量食品中的氨基酸含量
  • 脂肪含量测定法:测量食品中的脂肪含量

检测标准(部分)

《 QB/T 2845-2007 食品添加剂 呈味核苷酸二钠 》标准简介

  • 标准名称:食品添加剂 呈味核苷酸二钠
  • 标准号:QB/T 2845-2007
    中国标准分类号:X41
  • 发布日期:2007-05-29
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2007-12-01
    技术归口:全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准:QB/T3798-1999
    主管部门:国家发展和改革委员会
  • 标准分类:轻工
  • 内容简介:

    行业标准《食品添加剂 呈味核苷酸二钠》由全国食品工业标准化技术委员会归口上报,主管部门为国家发展和改革委员会。

《 QB/T 3798-1999 食品添加剂呈味核苷酸二钠 》标准简介

  • 标准名称:食品添加剂呈味核苷酸二钠
  • 标准号:QB/T 3798-1999
    中国标准分类号:X42
  • 发布日期:1989-03-21
    国际标准分类号:
  • 实施日期:1990-01-01
    技术归口:轻工业部食品发酵工业科学研究所和卫生部食品监督检验所负责
  • 代替标准:替代原标准号GB10795-1989;调整为QB/T3798-1999;被QB/T2845-2007代替
    主管部门:轻工业部
  • 标准分类:食品合成食品添加剂食品添加剂与食用香料
  • 内容简介:

    本标准规定了呈味核苷酸二钠(IMP+GMP)的技术内容。本标准适用于核糖核酸经核酸酶P1 降解、脱氨酶脱氨、精制所得的5’-肌苷酸钠与5’-鸟苷酸钠的混合物。

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结语

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