盘锦大米检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

    1. 水分含量:大米中的水分含量是指大米中所含的水分的百分比,是大米质量的重要指标。

    2. 精米率:精米率是指经过碾磨加工后的大米的百分比,反映了大米的加工质量。

    3. 谷外糙米率:谷外糙米率是指在穗上的稻米中糙米的百分比,是衡量大米加工程度的指标。

    4. 安全指标(杂质、重金属、农药残留等):用于检测大米中的杂质、重金属、农药残留等有害物质的含量,确保大米的安全性。

    5. 肤胚率:皮胚率是指大米中糙米的百分比,是评价大米质量和加工过程的指标。

    6. 糠颗粒率:糠颗粒率是指大米中的糠颗粒的百分比,糠颗粒率高表示大米加工程度不高。

    7. 粒度:粒度是指大米颗粒的大小均匀程度,影响大米的口感和烹饪效果。

    8. 色泽:色泽是指大米的颜色,好的大米应具有纯白、透亮的颜色。

    9. 大米硬度:大米硬度是指大米的硬度程度,过高或过低都会影响大米的口感。

    10. 出胚率:出胚率是指大米中胚芽的比例,影响大米的口感和食用价值。

    11. 米粉粘性:米粉粘性是指煮熟的大米在冷却后的粘性,影响大米的口感和食用感受。

    12. 大米嗅味:大米嗅味是指大米散发出的气味,新鲜好的大米应具有清香的味道。

    13. 大米品质等级:根据大米的各项指标,对其进行评定等级。

    14. 大米营养成分:检测大米中的营养成分含量,包括蛋白质、碳水化合物、维生素等。

    15. 大米泡发率:大米泡发率是指大米浸泡后增加的重量百分比,影响大米的烹饪效果。

    16. 大米储藏性:检测大米在储藏过程中的品质变化,包括气味、颜色、虫害等。

    17. 品味指数:对大米的口感、香气、嚼劲等进行综合评定。

    18. 品种鉴别:根据大米的形态特征和指标,进行大米品种的鉴别。

    19. 大米加工损失率:评估大米加工过程中的损失率,对加工工艺进行优化。

    20. 含香气成分:检测大米中的香气成分含量,包括香气评定和香气成分的定量。

检测样品(部分)

  • 粳米
  • 糙米
  • 糯米
  • 玉米
  • 小米
  • 红米
  • 黑米
  • 荞麦米
  • 燕麦米
  • 大麦米
  • 小麦米
  • 黑豆米
  • 绿豆米
  • 红豆米
  • 黄豆米
  • 芸豆米
  • 扁豆米
  • 青豆米
  • 红腰豆米
  • 黑腰豆米

检测仪器(部分)

  • 水分检测仪
  • 精米机
  • 糙米谷外糙米率测定仪
  • 杂质分析仪
  • 重金属分析仪
  • 农药残留检测仪
  • 糠颗粒率测定仪
  • 颗粒度仪
  • 色差仪
  • 硬度测定仪

检测方法(部分)

    1. 水分含量测定法:使用水分检测仪,测定大米中的水分含量。

    2. 精米率测定法:通过精米机,将大米碾磨成白米,测定白米的比例。

    3. 谷外糙米率测定法:使用糙米谷外糙米率测定仪,测定大米中的谷外糙米率。

    4. 安全指标检测方法:使用杂质分析仪、重金属分析仪、农药残留检测仪,检测大米中的有害物质的含量。

    5. 肤胚率测定法:通过磨具,将大米的糙米和糠颗粒剥离,测定剥离后的比例。

    6. 糠颗粒率测定法:使用糠颗粒率测定仪,测定大米中的糠颗粒的百分比。

    7. 粒度测定法:使用颗粒度仪,测定大米颗粒的大小均匀程度。

    8. 色泽评定方法:使用色差仪,对大米的颜色进行测量和比较。

    9. 大米硬度测定法:通过硬度测定仪,测定大米的硬度程度。

    10. 出胚率测定法:通过磨具将大米中的胚芽去除,测定去除后的比例。

检测标准(部分)

《 GB 18824-2002 原产地域产品 盘锦大米 》标准简介

  • 标准名称:原产地域产品 盘锦大米
  • 标准号:GB 18824-2002
    中国标准分类号:B20
  • 发布日期:2002-09-06
    国际标准分类号:71.080.01
  • 实施日期:2002-11-01
    技术归口:全国原产地域产品标准化工作组
  • 代替标准:被GB/T 18824-2008代替
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:化工技术有机化学有机化学综合
  • 内容简介:

    国家标准《原产地域产品 盘锦大米》由SWG4(全国原产地域产品标准化工作组)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。

《 T/LNSLX 002-2020 辽宁好粮油 盘锦大米 》标准简介

  • 标准名称:辽宁好粮油 盘锦大米
  • 标准号:T/LNSLX 002-2020
    中国标准分类号:B22/A051
  • 发布日期:2020-07-24
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2020-07-24
    团体名称:辽宁省粮食行业协会
  • 标准分类:农业正规
  • 内容简介:

    本标准规定了辽宁好粮油盘锦大米的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及追溯信息的要求。本标准适用于以GB/T18824规定的地理范围内种植生产的粳稻谷为原料,由盘锦市区域内企业加工生产的食用商品大米。本标准不适用于粳糯米和各种特殊品种大米。

《 DB2111/T0019-2021 地理标志产品盘锦大米 》标准简介

  • 标准名称:地理标志产品盘锦大米
  • 标准号:DB2111/T0019-2021
    中国标准分类号:B22
  • 发布日期:2021-09-24
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2021-10-24
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:盘锦市市场监督管理局
  • 标准分类:农、林、牧、渔业盘锦市
  • 内容简介:

《 DB2111/T0003-2021 盘锦大米加工技术规范 》标准简介

  • 标准名称:盘锦大米加工技术规范
  • 标准号:DB2111/T0003-2021
    中国标准分类号:X11
  • 发布日期:2021-09-24
    国际标准分类号:67.04
  • 实施日期:2021-10-24
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:盘锦市市场监督管理局
  • 标准分类:农、林、牧、渔业盘锦市
  • 内容简介:

《 GB/T 18824-2008 地理标志产品 盘锦大米 》标准简介

  • 标准名称:地理标志产品 盘锦大米
  • 标准号:GB/T 18824-2008
    中国标准分类号:B20
  • 发布日期:2008-07-31
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2008-11-01
    技术归口:全国知识管理标准化技术委员会
  • 代替标准:GB18824-2002
    主管部门:国家知识产权局
  • 标准分类:食品技术谷物豆类及其制品
  • 内容简介:

    国家标准《地理标志产品 盘锦大米》由TC554(全国知识管理标准化技术委员会)归口上报,TC554SC1(全国知识管理标准化技术委员会地理标志分会)执行,主管部门为国家知识产权局。

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结语

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