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检测项目(部分)
- 水分:指原糖中所含的水分含量,用于评估糖的纯度和质量。
- 糖度:表示糖溶液中糖的浓度,用于评估糖的甜度。
- 还原糖:指原糖中可被还原的糖类物质的含量,用于判断糖的降解程度和稳定性。
- 脱氧糖:指原糖中的脱氧糖类物质的含量,用于评估糖的发酵能力。
- 色度:表示原糖溶液的颜色深浅,用于评估糖的外观质量。
- 灰分:指原糖中的无机杂质含量,用于评估糖的纯度。
- PH值:表示原糖溶液的酸碱性,用于评估糖的稳定性和适用性。
- 氧化还原能力:指原糖中氧化还原反应的能力,用于评估糖的稳定性。
- 溶解度:表示原糖在水中的溶解度,用于评估糖的溶解性。
- 蜡质:指原糖中的蜡质含量,用于判断糖的纯度。
- 有效糖:指原糖中的可被人体吸收利用的糖类物质的含量,用于评估糖的营养价值。
- 微生物指标:指原糖中的微生物数量和种类,用于评估糖的卫生质量。
- 重金属:指原糖中的重金属元素含量,用于评估糖的安全性。
- 农药残留:指原糖中的农药残留物含量,用于评估糖的安全性。
- 硫酸盐:指原糖中的硫酸盐含量,用于评估糖的纯度。
- 蛋白质:指原糖中的蛋白质含量,用于评估糖的营养价值。
- 维生素:指原糖中的维生素含量,用于评估糖的营养价值。
- 生物活性物质:指原糖中的具有生物活性的物质,如抗氧化剂等。
- 发酵能力:指原糖中的发酵能力,用于评估糖的质量。
- 酸度:表示原糖溶液的酸性或碱性程度。
检测样品(部分)
- 白砂糖
- 红糖
- 蔗糖
- 甘蔗汁
- 砂糖浆
- 果糖
- 葡萄糖
- 果糖浆
- 麦芽糖
- 花生糖
- 糖果
- 巧克力
- 炭烧糖
- 黄冰糖
- 红冰糖
- 冰糖块
- 红糖罐
- 牛奶糖
- 杏仁糖
- 水果糖
检测仪器(部分)
- 水分测定仪
- 密度计
- 还原糖测定仪
- 色度计
- PH计
- 电导率仪
- 灰分测定仪
- 氧化还原电位仪
- 溶解度测定仪
- 蜡质测定仪
检测方法(部分)
- 加热法:通过加热原糖溶液,观察变化来判断水分含量。
- 折射法:利用原糖溶液对光的折射性质来计算糖度。
- 比色法:利用比色计测量原糖溶液的颜色深浅来评估色度。
- 溶解度测定法:将原糖溶解在水中,观察溶解度来评估溶解度。
- 析出法:通过将原糖溶液加热,使还原糖析出,然后测定析出物的重量来计算还原糖含量。
- 酸碱滴定法:使用酸碱滴定来计算PH值。
- 氧化还原滴定法:使用氧化还原滴定来测量氧化还原能力。
- 重金属检测法:利用特定的化学试剂对原糖进行反应,然后使用仪器测量反应产物的含量来检测重金属元素。
- 农药残留检测法:使用液相色谱仪(HPLC)或气相色谱仪(GC)来分析原糖中农药残留物的含量。
- 蛋白质测定法:使用比色计或光度计测量原糖溶液中蛋白质的含量。
检测标准(部分)
《 DB53/T 664.3-2015 甘蔗品质的分析方法 第3部分:还原糖分的测定 》标准简介
- 标准名称:甘蔗品质的分析方法 第3部分:还原糖分的测定
- 标准号:DB53/T 664.3-2015
- 中国标准分类号:B34
- 发布日期:2015-01-15
- 国际标准分类号:65.020
- 实施日期:2015-03-15
- 技术归口:云南省农业标准化技术委员会
- 代替标准:
- 主管部门:云南省质量技术监督局
- 标准分类:农业农业和林业
- 内容简介:
地方标准《甘蔗品质的分析方法 第3部分:还原糖分的测定》由云南省农业标准化技术委员会归口上报,主管部门为云南省质量技术监督局。
《 GB/T 15108-2006 原糖 》标准简介
- 标准名称:原糖
- 标准号:GB/T 15108-2006
- 中国标准分类号:X31
- 发布日期:2006-03-31
- 国际标准分类号:67.180.10
- 实施日期:2006-10-01
- 技术归口:全国食品工业标准化技术委员会
- 代替标准:GB/T15018-1994,GB/T15108-1994被GB/T 15108-2017代替
- 主管部门:国家标准化管理委员会
- 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉糖和糖制品
- 内容简介:
国家标准《原糖》由TC64(全国食品工业标准化技术委员会)归口,主管部门为国家标准化管理委员会。
《 GB/T 40980-2021 生化制品中还原糖的测定 柱前衍生高效液相色谱法 》标准简介
- 标准名称:生化制品中还原糖的测定 柱前衍生高效液相色谱法
- 标准号:GB/T 40980-2021
- 中国标准分类号:A40
- 发布日期:2021-11-26
- 国际标准分类号:07.080
- 实施日期:2022-06-01
- 技术归口:全国生化检测标准化技术委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家标准化管理委员会
- 标准分类:数学自然科学生物学植物学动物学
- 内容简介:
国家标准《生化制品中还原糖的测定 柱前衍生高效液相色谱法》由TC387(全国生化检测标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。
《 GB/T 5009.7-2008 食品中还原糖的测定 》标准简介
- 标准名称:食品中还原糖的测定
- 标准号:GB/T 5009.7-2008
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2008-11-21
- 国际标准分类号:67.040
- 实施日期:2009-03-01
- 技术归口:国家卫生健康委员会
- 代替标准:GB/T5009.7-2003
- 主管部门:国家卫生健康委员会
- 标准分类:食品技术食品综合
- 内容简介:
国家标准《食品中还原糖的测定》由361(国家卫生健康委员会)归口上报及执行,主管部门为国家卫生健康委员会。
《 GB/T 5009.7-2003 食品中还原糖的测定 》标准简介
- 标准名称:食品中还原糖的测定
- 标准号:GB/T 5009.7-2003
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2003-08-11
- 国际标准分类号:67.040
- 实施日期:2004-01-01
- 技术归口:国家卫生健康委员会
- 代替标准:GB/T5009.7-1985被GB/T 5009.7-2008代替
- 主管部门:国家卫生健康委员会
- 标准分类:食品技术食品综合
- 内容简介:
国家标准《食品中还原糖的测定》由361(国家卫生健康委员会)归口上报及执行,主管部门为国家卫生健康委员会。
《 GB/T 15108-1994 原糖 》标准简介
- 标准名称:原糖
- 标准号:GB/T 15108-1994
- 中国标准分类号:X31
- 发布日期:1994-07-06
- 国际标准分类号:67.180.10
- 实施日期:1995-02-01
- 技术归口:全国食品工业标准化技术委员会
- 代替标准:被GB/T 15108-2006代替
- 主管部门:国家标准化管理委员会
- 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉糖和糖制品
- 内容简介:
国家标准《原糖》由TC64(全国食品工业标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。
《 GB/T 5513-1985 粮食、油料检验 还原糖和非还原糖测定法 》标准简介
- 标准名称:粮食、油料检验 还原糖和非还原糖测定法
- 标准号:GB/T 5513-1985
- 中国标准分类号:X10
- 发布日期:1985-11-02
- 国际标准分类号:67.040
- 实施日期:1986-07-01
- 技术归口:全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准:被GB/T 5513-2008代替
- 主管部门:国家粮食和物资储备局
- 标准分类:食品技术食品综合
- 内容简介:
国家标准《粮食、油料检验 还原糖和非还原糖测定法》由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家粮食和物资储备局。
《 DB45/T 2206.2-2020 甘蔗品质的分析方法 第2部分:还原糖分的测定(兰—艾农恒容法) 》标准简介
- 标准名称:甘蔗品质的分析方法 第2部分:还原糖分的测定(兰—艾农恒容法)
- 标准号:DB45/T 2206.2-2020
- 中国标准分类号:B34
- 发布日期:2020-11-13
- 国际标准分类号:66.020
- 实施日期:2020-12-20
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:广西壮族自治区市场监督管理局
- 标准分类:农、林、牧、渔业广西壮族自治区
- 内容简介:
《 SN/T 1398-2004 进出境原糖检疫规程 》标准简介
- 标准名称:进出境原糖检疫规程
- 标准号:SN/T 1398-2004
- 中国标准分类号:X30
- 发布日期:2004-06-01
- 国际标准分类号:67.180.10
- 实施日期:2004-12-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术出入境检验检疫糖糖制品淀粉糖和糖制品
- 内容简介:
行业标准《进出境原糖检疫规程》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局
《 NY/T 1751-2009 甜菜还原糖的测定 》标准简介
- 标准名称:甜菜还原糖的测定
- 标准号:NY/T 1751-2009
- 中国标准分类号:B34
- 发布日期:2009-04-23
- 国际标准分类号:65.020
- 实施日期:2009-05-20
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业农业和林业
- 内容简介:
行业标准《甜菜还原糖的测定》,主管部门为农业农村部。
《 GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 》标准简介
- 标准名称:食品安全国家标准 食品中还原糖的测定
- 标准号:GB 5009.7-2016
- 中国标准分类号:
- 发布日期:2016-08-31
- 国际标准分类号:
- 实施日期:2017-03-01
- 技术归口:
- 代替标准:替代GB/T5009.7-2008;GB/T5513-2008还原糖部分;NY/T1751-2009
- 主管部门:国家卫生和计划生育委员会
- 标准分类:
- 内容简介:
本标准规定了食品中还原糖含量的测定方法。本标准第一法、第二法适用于食品中还原糖含量的测定。本标准第三法适用于小麦粉中还原糖含量的测定。本标准第四法适用于甜菜块根中还原糖含量的测定。
《 GB/T 5513-2019 粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定 》标准简介
- 标准名称:粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定
- 标准号:GB/T 5513-2019
- 中国标准分类号:X04
- 发布日期:2019-05-10
- 国际标准分类号:67.040
- 实施日期:2019-12-01
- 技术归口:全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准:GB/T5513-2008
- 主管部门:国家粮食和物资储备局
- 标准分类:食品技术食品综合
- 内容简介:
国家标准《粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定》由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家粮食和物资储备局。
《 GB/T 15108-2017 原糖 》标准简介
- 标准名称:原糖
- 标准号:GB/T 15108-2017
- 中国标准分类号:X31
- 发布日期:2017-11-01
- 国际标准分类号:67.180
- 实施日期:2018-05-01
- 技术归口:全国制糖标准化技术委员会
- 代替标准:GB/T15108-2006
- 主管部门:中国轻工业联合会
- 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉
- 内容简介:
国家标准《原糖》由TC373(全国制糖标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中国轻工业联合会。
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结语
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