海鲜粉调味料检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 水分含量:检测样品中的水分含量,以确定其保存和稳定性。
  • 盐度:测量样品中的盐含量,以确定其口味和储存方式。
  • 挥发性盐基氮含量:检测样品中挥发性盐基氮的含量,以评估其品质和新鲜程度。
  • 总酸度:测量样品中的总酸含量,以评估其口感和酸度水平。
  • 总糖含量:检测样品中的总糖含量,以确定其甜味和营养价值。
  • 脂肪含量:测量样品中的脂肪含量,以评估其口感和储存稳定性。
  • 蛋白质含量:检测样品中的蛋白质含量,以确定其营养价值和品质。
  • 氨基酸含量:测量样品中氨基酸的含量,以评估其味道和风味。
  • 微生物总数:检测样品中微生物的总数,以确定其卫生安全性。
  • 重金属含量:测量样品中重金属的含量,以评估其安全性。
  • 添加剂检测:检测样品中是否含有添加剂,以确保符合相关规定。
  • 色素检测:检测样品中是否含有人工色素,以确保符合相关规定。
  • 防腐剂检测:检测样品中是否含有防腐剂,以确保符合相关规定。
  • 辣椒素含量:测量样品中辣椒素的含量,以评估其辣度。
  • 钙含量:检测样品中的钙含量,以确定其营养价值。
  • 维生素含量:测量样品中的维生素含量,以评估其营养价值。
  • 氨氮含量:检测样品中氨氮的含量,以评估其新鲜度和品质。
  • 总挥发性酚含量:测量样品中的总挥发性酚含量,以评估其风味和香气。
  • 亚硝酸盐含量:检测样品中亚硝酸盐的含量,以确保符合安全标准。
  • 过氧化值:测量样品中的过氧化物含量,以评估其新鲜度和品质。

检测样品(部分)

  • 海鲜类:鱼类、虾类、贝类、蟹类、海参等
  • 调味料类:酱油、豆酱、醋、辣椒酱、番茄酱等
  • 火锅底料类:麻辣烫底料、酸辣锅底等
  • 干货类:鱿鱼丝、虾皮、干贝等
  • 即食品类:海鲜即食品、海鲜方便面等
  • 烘焙食品类:海鲜面包、海鲜饼干等
  • 速冻食品类:海鲜水饺、海鲜春卷等
  • 其他相关产品

检测仪器(部分)

  • pH计:用于测定样品的酸碱度
  • 电导仪:用于测定样品的盐度
  • 挥发性盐基氮测定仪:用于测定样品中的挥发性盐基氮含量
  • 水分测定仪:用于测定样品中的水分含量
  • 氨基酸分析仪:用于测定样品中的氨基酸含量
  • 维生素分析仪:用于测定样品中的维生素含量
  • 微生物检测仪器:用于检测样品中的微生物总数
  • 重金属分析仪:用于测定样品中重金属的含量
  • 色谱仪:用于检测样品中的添加剂和色素
  • 光度计:用于测定样品中的总酸度、总糖含量等

检测方法(部分)

  • 重金属检测方法:采用原子吸收光谱法或原子荧光光谱法,对样品中的重金属进行定量分析。
  • 氨基酸检测方法:采用高效液相色谱法或气相色谱法,对样品中的氨基酸进行定量分析。
  • 微生物检测方法:采用菌落计数法或液体培养检测法,对样品中的微生物进行定量分析。
  • 水分检测方法:采用干燥法或滴定法,对样品中的水分含量进行定量分析。
  • 挥发性盐基氮检测方法:采用蒸发法或碘滴定法,对样品中的挥发性盐基氮含量进行定量分析。
  • 维生素检测方法:采用高效液相色谱法或紫外分光光度法,对样品中的维生素含量进行定量分析。
  • 脂肪检测方法:采用离心分离法或溶剂提取法,对样品中的脂肪含量进行定量分析。
  • 总糖检测方法:采用酚硫酸法或蒸发法,对样品中的总糖含量进行定量分析。
  • 亚硝酸盐检测方法:采用纳氏试剂法或高效液相色谱法,对样品中的亚硝酸盐含量进行定量分析。
  • 色素检测方法:采用分光光度法或液相色谱法,对样品中的色素进行定量分析。

检测标准(部分)

《 SB/T 10485-2008 海鲜粉调味料 》标准简介

  • 标准名称:海鲜粉调味料
  • 标准号:SB/T 10485-2008
    中国标准分类号:X66
  • 发布日期:2008-09-27
    国际标准分类号:67.220.10
  • 实施日期:2009-03-01
    技术归口:全国调味品标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:工业和信息化部
  • 标准分类:食品技术食品添加剂香料和调料国内贸易
  • 内容简介:

    行业标准《海鲜粉调味料》由全国调味品标准化技术委员会归口上报,主管部门为工业和信息化部。

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结语

以上是关于海鲜粉调味料检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
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