茶叶及茶检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 咖啡因含量:测量茶叶中的咖啡因含量,该参数影响茶叶的刺激性。
  • 茶多酚含量:测量茶叶中的茶多酚含量,茶多酚是茶叶中的重要活性成分。
  • 儿茶素含量:测量茶叶中的儿茶素含量,儿茶素是一种抗氧化物质。
  • 维生素含量:测量茶叶中维生素的含量,维生素对人体健康具有重要作用。
  • 微生物指标:检测茶叶中的大肠菌群、霉菌、酵母菌等微生物的含量,评估茶叶的卫生状况。
  • 重金属含量:测量茶叶中的重金属元素(如铅、镉等)的含量,评估茶叶的安全性。
  • 农药残留:检测茶叶中农药的残留量,评估茶叶的农药使用情况。
  • 黄曲霉毒素:测量茶叶中黄曲霉毒素的含量,该毒素对人体健康有害。
  • 嗜好性物质:检测茶叶中的嗜好性物质,如茶氨酸,影响茶叶的口感。
  • 营养成分:测量茶叶中的营养成分,如碳水化合物、蛋白质、脂肪等。
  • 氨基酸含量:测量茶叶中的氨基酸含量,氨基酸是构成蛋白质的基本单位。
  • 酚类物质含量:测量茶叶中的酚类物质含量,这些物质具有抗氧化和抗炎作用。
  • 儿茶素氧化酶活力:测量茶叶中儿茶素氧化酶的活力,评估茶叶的质量。
  • 嗜酸乳球菌:检测茶叶中的嗜酸乳球菌,该菌种对口腔健康有益。
  • 二茶素酶活力:测量茶叶中二茶素酶的活力,评估茶叶的加工工艺。
  • 香气物质含量:测量茶叶中的香气物质含量,香气是评价茶叶质量的重要指标。
  • 咖啡碱含量:测量茶叶中的咖啡碱含量,咖啡碱是茶叶中的一种生物碱。
  • 残留甲醛:检测茶叶中的甲醛残留量,甲醛是一种有害物质。
  • 酚酸含量:测量茶叶中的酚酸含量,这些化合物对人体有益。
  • 茶气味成分:分析茶叶中的气味成分,评估其香气和口感。

检测样品(部分)

  • 绿茶
  • 红茶
  • 乌龙茶
  • 白茶
  • 黄茶
  • 花茶
  • 普洱茶
  • 红茶
  • 黑茶
  • 茉莉花茶
  • 龙井茶
  • 铁观音
  • 碧螺春
  • 台湾高山茶
  • 日本绿茶
  • 韩国绿茶
  • 茉莉花茶
  • 菊花茶
  • 玫瑰茶
  • 牡丹花茶

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 质谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 原子吸收光谱仪
  • 电感耦合等离子体发射光谱仪
  • 气相色谱质谱联用仪
  • 显微镜
  • 动态光散射仪
  • 紫外荧光分光光度计

检测方法(部分)

  • 高效液相色谱法:用于测量茶叶中的咖啡因、茶多酚等。
  • 气相色谱法:用于测量茶叶中的香气和嗜好性物质。
  • 原子吸收光谱法:用于测量茶叶中的重金属元素含量。
  • 荧光光谱法:用于测量茶叶中的黄曲霉毒素含量。
  • 显微镜观察法:用于检测茶叶中的微生物指标。
  • 薄层色谱法:用于测量茶叶中的农药残留。
  • 光散射法:用于测量茶叶中的颗粒大小。
  • 酶促反应方法:用于测量茶叶中的儿茶素酶活力。
  • 酶联免疫吸附法:用于测量茶叶中的微量营养成分。
  • 气味分析法:用于分析茶叶中的气味成分。

检测标准(部分)

《 T/CAQI 272-2022 茶叶及茶制品中黄曲霉毒素 B1的测定 》标准简介

  • 标准名称:茶叶及茶制品中黄曲霉毒素 B1的测定
  • 标准号:T/CAQI 272-2022
    中国标准分类号:/C153
  • 发布日期:2022-06-06
    国际标准分类号:67.040
  • 实施日期:2022-07-06
    团体名称:中国质量检验协会
  • 标准分类:精制茶加工
  • 内容简介:

    第一法同位素稀释液相色谱-串联质谱法;第二法高效液相色谱法。

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结语

以上是关于茶叶及茶检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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