检测项目(部分)
- 茶叶外观:用于观察茶叶形状、颜色和质感。
- 干茶香气:评估干茶散发的香气。
- 茶汤颜色:观察冲泡后茶汤的颜色深浅。
- 茶汤透明度:评估茶汤的澄清程度。
- 茶叶展开情况:观察冲泡后茶叶的展开程度。
- 茶叶质量:评估茶叶的整体品质。
- 嫩芽比例:测量茶叶中嫩芽的比例。
- 湿叶香气:评估冲泡后茶叶散发的香气。
- 茶叶碎末:判断茶叶中是否有过多碎末。
- 水分含量:测量茶叶中的水分含量。
- 咖啡因含量:测量茶叶中的咖啡因含量。
- 挥发性香气物质:检测茶叶中的挥发性香气物质。
- 茶多酚含量:测量茶叶中的茶多酚含量。
- 氨基酸含量:测量茶叶中的氨基酸含量。
- 儿茶素含量:测量茶叶中的儿茶素含量。
- 嗜好物质含量:检测茶叶中的嗜好物质含量。
- 重金属含量:检测茶叶中的重金属含量。
- 农药残留:检测茶叶中的农药残留。
- 真菌毒素:检测茶叶中的真菌毒素。
- 细菌数量:测量茶叶中的细菌数量。
检测样品(部分)
- 绿茶
- 红茶
- 白茶
- 黄茶
- 乌龙茶
- 黑茶
- 花茶
- 草本茶
- 特种茶
- 茶叶提取物
- 茶叶饮料
- 茶叶制品
- 茶叶油
- 茶粉
- 茶籽油
- 茶渣
- 茶包
- 茶杯
- 茶壶
- 茶叶包装材料
检测仪器(部分)
- 显微镜
- 电子天平
- 红外光谱仪
- 高效液相色谱仪
- 气相色谱仪
- 紫外-可见分光光度计
- 荧光光谱仪
- 质谱仪
- 真空干燥箱
- 高温恒温槽
检测方法(部分)
- 目视检查:直接观察和判断茶叶外观等特征。
- 气味检测:用嗅觉评估茶叶散发的香气。
- 色泽检测:使用光谱仪或人眼观察茶叶的颜色。
- 溶解度测定:用水提取茶叶样品,测量其溶解度。
- 咖啡因测定:使用色谱仪测量茶叶中的咖啡因含量。
- 总酚测定:使用分光光度计测量茶叶中的总酚含量。
- 氨基酸测定:使用气相色谱仪或高效液相色谱仪测量茶叶中的氨基酸含量。
- 多酚测定:使用分光光度计或高效液相色谱仪测量茶叶中的茶多酚含量。
- 重金属检测:使用原子吸收光谱仪或质谱仪检测茶叶中的重金属元素。
- 农药残留检测:使用气相色谱仪或液相色谱仪检测茶叶中的农药残留。
检测标准(部分)
《 DB3301/T 1124-2023 西湖龙井茶园周年茶树栽培管理技术规范 》标准简介
- 标准名称:西湖龙井茶园周年茶树栽培管理技术规范
- 标准号:DB3301/T 1124-2023
- 中国标准分类号:B05
- 发布日期:2023-06-29
- 国际标准分类号:65.020.20
- 实施日期:2023-07-29
- 技术归口:杭州市农业农村局
- 代替标准:
- 主管部门:杭州市市场监督管理局
- 标准分类:农业农业和林业植物栽培
- 内容简介:
地方标准《西湖龙井茶园周年茶树栽培管理技术规范》由杭州市农业农村局归口上报,主管部门为杭州市市场监督管理局。
《 T/XHLJ 002-2023 西湖龙井茶适制品种选育技术规程 》标准简介
- 标准名称:西湖龙井茶适制品种选育技术规程
- 标准号:T/XHLJ 002-2023
- 中国标准分类号:CCSB35/A016
- 发布日期:2023-04-01
- 国际标准分类号:65.020.01
- 实施日期:2023-04-15
- 团体名称:杭州市西湖龙井茶管理协会
- 标准分类:农业和林业综合坚果含油果香料和饮料作物种植
- 内容简介:
本文件规定了适制西湖龙井茶的茶树新品种选育的术语和定义、亲本来源、选育指标、选育方法、技术要求及新品种适制西湖龙井茶认定。
《 T/XHLJ 003-2023 西湖龙井茶种质资源收集与保护技术规范 》标准简介
- 标准名称:西湖龙井茶种质资源收集与保护技术规范
- 标准号:T/XHLJ 003-2023
- 中国标准分类号:CCSB35/A016
- 发布日期:2023-04-01
- 国际标准分类号:65.020.01
- 实施日期:2023-04-15
- 团体名称:杭州市西湖龙井茶管理协会
- 标准分类:农业和林业综合坚果含油果香料和饮料作物种植
- 内容简介:
本文件规定了西湖龙井茶产区内龙井群体种种质资源收集与保护的术语和定义、资源普查与评价、资源收集、资源扩繁、资源圃建设、入圃种植与管理、档案管理和保密管理。
《 T/XHLJ 004-2023 西湖龙井茶园生产投入品管理规范 》标准简介
- 标准名称:西湖龙井茶园生产投入品管理规范
- 标准号:T/XHLJ 004-2023
- 中国标准分类号:CCSB35/A016
- 发布日期:2023-04-01
- 国际标准分类号:65.020.01
- 实施日期:2023-04-15
- 团体名称:杭州市西湖龙井茶管理协会
- 标准分类:农业和林业综合坚果含油果香料和饮料作物种植
- 内容简介:
本文件规定了西湖龙井茶园管理所涉及的投入品种类、要求、废弃物管理和记录管理。
《 T/XHLJ 005-2023 西湖龙井茶鲜叶质量控制技术规程 》标准简介
- 标准名称:西湖龙井茶鲜叶质量控制技术规程
- 标准号:T/XHLJ 005-2023
- 中国标准分类号:CCSB35/A016
- 发布日期:2023-04-01
- 国际标准分类号:65.020.01
- 实施日期:2023-04-15
- 团体名称:杭州市西湖龙井茶管理协会
- 标准分类:农业和林业综合坚果含油果香料和饮料作物种植
- 内容简介:
本文件规定了西湖龙井茶园鲜叶开采、采摘与运输要求、鲜叶质量、采工安排、鲜叶验收、鲜叶收储和记录等。
《 GH/T 1115-2015 西湖龙井茶 》标准简介
- 标准名称:西湖龙井茶
- 标准号:GH/T 1115-2015
- 中国标准分类号:X55
- 发布日期:2015-12-30
- 国际标准分类号:67.140.10
- 实施日期:2016-06-01
- 技术归口:全国茶叶标准化技术委员会
- 代替标准:
- 主管部门:中华全国供销合作总社
- 标准分类:食品技术茶咖啡可可农、林、牧、渔业供销合作
- 内容简介:
行业标准《西湖龙井茶》由全国茶叶标准化技术委员会归口上报,主管部门为中华全国供销合作总社。本标准适用于西湖龙井茶。
《 T/XHLJ 001-2021 西湖龙井茶 》标准简介
- 标准名称:西湖龙井茶
- 标准号:T/XHLJ 001-2021
- 中国标准分类号:CCSB35/A016
- 发布日期:2021-09-01
- 国际标准分类号:01.040.65()
- 实施日期:2021-09-15
- 团体名称:杭州市西湖龙井茶管理协会
- 标准分类:坚果含油果香料和饮料作物种植农业(词汇)
- 内容简介:
本文件规定了西湖龙井茶预包装产品的术语和定义、产品等级、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。主要技术内容包括:(1)对感官品质因子提出了量化指标和直观图像参考,在感官评语的基础上,对外形、汤色、滋味和叶底品质因子设定了量化指标,对干茶、茶汤、叶底提供了数字参考图像。外形因子中限定长宽度茶条的比例作为主要量化指标;在叶底因子中限定不同嫩度芽叶比例作为量化指标;汤色因子采用Lab色彩维度数值作为量化指标,对茶汤的色度和亮度进行评价;在滋味因子上,采用与鲜醇度高度相关的游离氨基酸含量和酚氨比来评价滋味品质的优劣。(2)增加了全手工西湖龙井的要求,提出了冲泡特征,并利用下沉比作为量化指标,以区别手工和非手工西湖龙井茶。
《 DB3301/T 1063-2018 西湖龙井茶园生物防治技术规范 》标准简介
- 标准名称:西湖龙井茶园生物防治技术规范
- 标准号:DB3301/T 1063-2018
- 中国标准分类号:B16
- 发布日期:2018-06-20
- 国际标准分类号:65.020
- 实施日期:2018-07-20
- 技术归口:杭州市质量技术监督局
- 代替标准:
- 主管部门:杭州市市场监督管理局
- 标准分类:农、林、牧、渔业杭州市
- 内容简介:
本标准规定了西湖龙井茶园病虫害生物防治原则、防治对象、预测预报、防治技术、管理措施和模式图。本标准适用于GB/T 18650中规定的龙井茶西湖产区范围的茶园病虫害生物防治。
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结语
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