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检测项目(部分)
- 咖啡因含量:检测茶浓缩液中的咖啡因含量,用于评估茶浓缩液的兴奋作用。
- 茶多酚含量:检测茶浓缩液中的茶多酚含量,用于评估茶的营养价值。
- 氨基酸含量:检测茶浓缩液中的氨基酸含量,用于评估茶的口感和气味。
- 挥发性成分:检测茶浓缩液中的挥发性成分,用于评估茶的香气。
- 重金属含量:检测茶浓缩液中的重金属含量,包括铅、汞等有害金属,用于评估茶的安全性。
- 维生素含量:检测茶浓缩液中的维生素含量,用于评估茶的营养价值。
- 菌落总数:检测茶浓缩液中的细菌总数,用于评估茶的卫生安全性。
- 霉菌含量:检测茶浓缩液中的霉菌含量,用于评估茶的卫生安全性。
- 防腐剂残留:检测茶浓缩液中的防腐剂残留量,用于评估茶的食品安全性。
- 色素含量:检测茶浓缩液中的色素含量,用于评估茶的质量和颜色。
- 甲醛含量:检测茶浓缩液中的甲醛含量,用于评估茶的安全性。
- 苯并芘含量:检测茶浓缩液中的苯并芘含量,用于评估茶的致癌风险。
- 酚醛含量:检测茶浓缩液中的酚醛含量,用于评估茶的口感和品质。
- 酸度:检测茶浓缩液的酸度,用于评估茶的口感和质量。
- 苦味物质含量:检测茶浓缩液中的苦味物质含量,用于评估茶的口感。
- 嗅味异物:检测茶浓缩液中的异物,用于评估茶的卫生安全性。
- 水分含量:检测茶浓缩液的水分含量,用于评估茶的质量。
- 酶活性:检测茶浓缩液中的酶活性,用于评估茶的新鲜度。
- 氧化还原性:检测茶浓缩液的氧化还原性,用于评估茶的品质。
- 抗氧化能力:检测茶浓缩液的抗氧化能力,用于评估茶的营养价值。
检测样品(部分)
- 绿茶浓缩液
- 红茶浓缩液
- 乌龙茶浓缩液
- 普洱茶浓缩液
- 花茶浓缩液
- 黑茶浓缩液
- 草本茶浓缩液
- 果味茶浓缩液
- 花果茶浓缩液
- 功能性茶浓缩液
- 有机茶浓缩液
- 无咖啡因茶浓缩液
- 特殊口味茶浓缩液
- 豆奶茶浓缩液
- 奶茶浓缩液
- 蜂蜜茶浓缩液
- 燕麦茶浓缩液
- 柠檬茶浓缩液
- 菊花茶浓缩液
- 冰淇淋茶浓缩液
检测仪器(部分)
- 高效液相色谱仪(HPLC)
- 气相色谱质谱仪(GC-MS)
- 紫外可见分光光度计
- 原子吸收光谱仪(AAS)
- 质谱仪
- 电化学分析仪
- 电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)
- 红外光谱仪(IR)
- 荧光光谱仪
- 电导率仪
检测方法(部分)
- 高效液相色谱法(HPLC):基于样品中化合物的分离和检测,用于测定茶浓缩液中的咖啡因、茶多酚、维生素等。
- 气相色谱质谱法(GC-MS):基于样品中化合物的挥发性和分子质量的测定,用于测定茶浓缩液中的挥发性成分。
- 原子吸收光谱法(AAS):基于样品中金属元素的吸光度的测定,用于测定茶浓缩液中的重金属含量。
- 荧光光谱法:基于样品中化合物的荧光特性的测定,用于测定茶浓缩液中的色素含量。
- 红外光谱法(IR):基于样品中化合物对红外辐射的吸收的测定,用于测定茶浓缩液中的成分。
- 电化学分析法:基于样品中化合物的电化学性质的测定,用于测定茶浓缩液中的氨基酸含量。
- 电导率法:基于样品的电导率的测定,用于测定茶浓缩液的水分含量。
- 光度法:基于样品的吸光度的测定,用于测定茶浓缩液中的酸度。
- 密度法:基于样品的密度的测定,用于测定茶浓缩液的浓度。
- 拉曼光谱法:基于样品中分子振动引起的拉曼散射光的测定,用于测定茶浓缩液的成分。
检测标准(部分)
《 QB/T 4068-2010 食品工业用茶浓缩液 》标准简介
- 标准名称:食品工业用茶浓缩液
- 标准号:QB/T 4068-2010
- 中国标准分类号:X50
- 发布日期:2010-11-10
- 国际标准分类号:67.160.20
- 实施日期:2011-03-01
- 技术归口:中国饮料工业协会
- 代替标准:
- 主管部门:工业和信息化部
- 标准分类:食品技术饮料酒精饮料轻工
- 内容简介:
行业标准《食品工业用茶浓缩液》由中国饮料工业协会归口上报,主管部门为工业和信息化部。
《 T/CTMA 027.1-2021 茶制品保质期 第1部分:固态速溶茶、抹茶和茶浓缩液 》标准简介
- 标准名称:茶制品保质期 第1部分:固态速溶茶、抹茶和茶浓缩液
- 标准号:T/CTMA 027.1-2021
- 中国标准分类号:/A019
- 发布日期:2021-06-30
- 国际标准分类号:67.140.10
- 实施日期:2021-12-30
- 团体名称:中国茶叶流通协会
- 标准分类:茶其他农业
- 内容简介:
本文件适用于预包装固态速溶茶、抹茶、茶浓缩液等茶制品保质期本文件规定了固态速溶茶、抹茶和茶浓缩液产品贮存的基本要求和保质期。
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结语
以上是关于茶浓缩液检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师 。