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检测项目(部分)
- 水分含量:检测海产中的水分含量,以保证产品的质量和保存期限。
- 蛋白质含量:检测海产中的蛋白质含量,作为海产品的营养价值评估指标。
- 脂肪含量:检测海产中的脂肪含量,以确定产品的口感和质量。
- 氨基酸含量:检测海产中的氨基酸含量,用于评估其味道和风味特性。
- 微生物指标:检测海产品中是否存在病原微生物,以保证产品的卫生安全。
- 重金属含量:检测海产中的重金属含量,以确保产品符合食品安全标准。
- 残留农药和兽药:检测海产品中是否存在农药和兽药残留物,以保证产品的无害性。
- 维生素含量:检测海产中的维生素含量,作为产品的营养价值评估指标。
- 色泽:评估海产品的颜色鲜艳程度,与产品的新鲜程度相关。
- 挥发性盐基氮含量:评估海产品新鲜度和品质。
- 水解肌酐含量:检测海产中的水解肌酐含量,作为蛋白质分解程度的指标。
- 硫酸鲜度指数:评估海产品的新鲜度和保存期限。
- 可见光透视率:评估海产品的透明度和新鲜程度。
- 总酮吸光度:评估海产品腥味和新鲜度。
- 营养成分:测定海产中的营养成分,如维生素、矿物质、脂肪酸等。
- 鱼鳞油水分含量:评估鱼鳞油的水分含量,以保证产品的质量。
- 生物毒素含量:检测海产品中是否存在生物毒素,如贝类毒素等。
- 抗生素残留:检测海产品中是否存在抗生素残留物,以保证产品的无害性。
- 纤维含量:评估海产品中的纤维含量,作为营养价值的评估指标。
- 盐含量:检测海产中的盐含量,与产品的风味和口感相关。
检测样品(部分)
- 贝类
- 鱼类
- 海虾
- 海蟹
- 海鸡蛋
- 海带
- 海苔
- 海藻
- 海蜇
- 海参
- 海鲜罐头
- 海产品加工制品
- 海鲜干货
- 海洋生物提取物
- 海鲜调味品
- 海螺
- 河豚
- 海胆
- 紫菜
- 鳗鱼
检测仪器(部分)
- 气相色谱仪
- 液相色谱仪
- 质谱仪
- 核磁共振仪
- 元素分析仪
- 生物传感器
- 光谱分析仪
- 高效液相色谱仪
- 电化学分析仪
- 质谱联用仪
检测方法(部分)
- 重量法:通过称量样品和标准品的重量,计算检测物质的含量。
- 体积法:通过测量样品溶液或气体的体积,计算检测物质的含量。
- 色谱法:利用物质在色谱柱中的分离性质,通过检测峰的面积或峰高来定量分析。
- 光谱法:利用物质吸收、发射或散射光线的特性,通过测量光谱曲线来定量分析。
- 电化学法:利用物质在电化学电极上的电荷转移过程,通过测量电流或电势来定量分析。
- 分光光度法:利用物质对特定波长的光的吸收特性,通过测量吸光度来定量分析。
- 荧光法:利用物质在受激发光下产生荧光信号的特性,通过测量荧光强度来定量分析。
- 气相色谱法:利用物质在气相色谱柱中的分离特性,通过检测峰的面积或峰高来定量分析。
- 液相色谱法:利用物质在液相色谱柱中的分离特性,通过检测峰的面积或峰高来定量分析。
- 质谱法:利用物质在质谱仪中的分子裂解特性,通过检测离子的质荷比来进行定性和定量分析。
检测标准(部分)
《 T/JYNX 004-2023 “揭农尚品”农产品 海产干制品质量安全基础要求 》标准简介
- 标准名称:“揭农尚品”农产品 海产干制品质量安全基础要求
- 标准号:T/JYNX 004-2023
- 中国标准分类号:/C136
- 发布日期:2023-07-05
- 国际标准分类号:99 ()
- 实施日期:2023-07-06
- 团体名称:揭阳市农业产业协会
- 标准分类:水产品加工
- 内容简介:
“揭农尚品”农产品海产干制品质量安全基础要求T/JYNX004—2023的主要技术内容包括:1、对本标准适用范围以及揭农尚品、海产干制品等术语和定义进行了界定。2、参考国家、行业等相关标准,对上述海产干制品的原料要求、技术要求、感官要求、理化要求、安全要求(包括污染物限量、农药残留限量、兽药残留限量、微生物限量)等基本要求,以及检验规则(包括抽检组批、原辅料入库检验、出厂检验、型式检验、抽样方法、判定规则)、标签、标志、包装、运输与贮存以及管理要求(包括产品召回管理、资质和品牌管理)等内容进行规定。3、对纳入“揭农尚品”农产品的海产干制品的售后服务进行了规定。
《 SN/T 3038-2011 出口海产品中西加毒素的检测 小鼠生物法 》标准简介
- 标准名称:出口海产品中西加毒素的检测 小鼠生物法
- 标准号:SN/T 3038-2011
- 中国标准分类号:X04
- 发布日期:2011-09-09
- 国际标准分类号:67.050
- 实施日期:2012-04-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术制造业出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
- 内容简介:
行业标准《出口海产品中西加毒素的检测 小鼠生物法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。
《 GB/T 5009.190-2003 海产食品中多氯联苯的测定 》标准简介
- 标准名称:海产食品中多氯联苯的测定
- 标准号:GB/T 5009.190-2003
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2003-08-11
- 国际标准分类号:67.040
- 实施日期:2004-01-01
- 技术归口:全国水产标准化技术委员会
- 代替标准:被GB/T 5009.190-2006代替
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:食品技术食品综合
- 内容简介:
国家标准《海产食品中多氯联苯的测定》由TC156(全国水产标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为农业农村部。
《 GB 9674-1988 海产食品中多氯联苯限量卫生标准 》标准简介
- 标准名称:海产食品中多氯联苯限量卫生标准
- 标准号:GB 9674-1988
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:1988-08-10
- 国际标准分类号:67.120.30
- 实施日期:1989-06-01
- 技术归口:国家卫生健康委员会
- 代替标准:被GB 2762-2005代替
- 主管部门:
- 标准分类:食品技术肉肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
- 内容简介:
国家标准《海产食品中多氯联苯限量卫生标准》由361(国家卫生健康委员会)归口上报及执行。
《 GB 2735-1994 头足类海产品卫生标准 》标准简介
- 标准名称:头足类海产品卫生标准
- 标准号:GB 2735-1994
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:1981-09-23
- 国际标准分类号:
- 实施日期:1994-08-01
- 技术归口:国家卫生健康委员会
- 代替标准:被GB 2733-2005代替
- 主管部门:
- 标准分类:
- 内容简介:
国家标准《头足类海产品卫生标准》由361(国家卫生健康委员会)归口上报及执行。
《 T/SYWLXH 0010-2019 海产品冷链物流管理规范 》标准简介
- 标准名称:海产品冷链物流管理规范
- 标准号:T/SYWLXH 0010-2019
- 中国标准分类号:/A054
- 发布日期:2019-02-18
- 国际标准分类号:65.150
- 实施日期:2019-04-01
- 团体名称:沈阳物流行业协会
- 标准分类:渔业正规及辅助性活动
- 内容简介:
本标准适用于海产品冷链物流操作管理,包括仓储、配送、冷冻、冷藏、流程、终端销售、质量与信息管理等环节。
《 DB45/T 2424-2021 海产养殖水下滑翔机通用技术条件 》标准简介
- 标准名称:海产养殖水下滑翔机通用技术条件
- 标准号:DB45/T 2424-2021
- 中国标准分类号:A12
- 发布日期:2021-12-20
- 国际标准分类号:03.080.01
- 实施日期:2022-01-20
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:广西壮族自治区市场监督管理局
- 标准分类:制造业广西壮族自治区
- 内容简介:
《 DB37/T 4325-2021 近海产卵场索饵场调查评估技术规程 》标准简介
- 标准名称:近海产卵场索饵场调查评估技术规程
- 标准号:DB37/T 4325-2021
- 中国标准分类号:B50
- 发布日期:2021-03-11
- 国际标准分类号:65.150
- 实施日期:2021-04-11
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:山东省市场监督管理局
- 标准分类:农、林、牧、渔业山东省
- 内容简介:
《 DB12/T 1020-2020 海产品中重金属元素的测定方法 电感耦合等离子体质谱法 》标准简介
- 标准名称:海产品中重金属元素的测定方法 电感耦合等离子体质谱法
- 标准号:DB12/T 1020-2020
- 中国标准分类号:B51
- 发布日期:2020-12-28
- 国际标准分类号:65.150
- 实施日期:2021-02-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:天津市市场监督管理委员会
- 标准分类:无天津市
- 内容简介:
《 DB32/T 1880-2011 干制海产品辐照杀菌技术规范 》标准简介
- 标准名称:干制海产品辐照杀菌技术规范
- 标准号:DB32/T 1880-2011
- 中国标准分类号:B51
- 发布日期:2011-08-15
- 国际标准分类号:65.150
- 实施日期:2011-10-15
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:江苏省质量技术监督局
- 标准分类:农、林、牧、渔业江苏省
- 内容简介:
《 SN/T 3314-2012 出口海产品中大田软海绵酸化学发光免疫分析检测方法 》标准简介
- 标准名称:出口海产品中大田软海绵酸化学发光免疫分析检测方法
- 标准号:SN/T 3314-2012
- 中国标准分类号:B50
- 发布日期:2012-12-12
- 国际标准分类号:65.020.30
- 实施日期:2013-07-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:农业农业和林业动物饲养和繁殖出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《出口海产品中大田软海绵酸化学发光免疫分析检测方法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局
《 WB/T 1100-2018 活体海产品冷链物流作业规范 》标准简介
- 标准名称:活体海产品冷链物流作业规范
- 标准号:WB/T 1100-2018
- 中国标准分类号:X08
- 发布日期:2018-07-16
- 国际标准分类号:67.040000000000006
- 实施日期:2018-08-01
- 技术归口:全国物流标准化技术委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家发展和改革委员会
- 标准分类:食品技术物资管理
- 内容简介:
行业标准《活体海产品冷链物流作业规范》由全国物流标准化技术委员会归口上报,主管部门为国家发展和改革委员会。
《 GB/T 23498-2009 海产品餐饮加工操作规范 》标准简介
- 标准名称:海产品餐饮加工操作规范
- 标准号:GB/T 23498-2009
- 中国标准分类号:B50
- 发布日期:2009-04-27
- 国际标准分类号:67.120.30
- 实施日期:2009-12-01
- 技术归口:全国食品工业标准化技术委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家标准化管理委员会
- 标准分类:食品技术肉肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
- 内容简介:
国家标准《海产品餐饮加工操作规范》由TC64(全国食品工业标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。
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结语
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