饮料制品材料检测

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检测信息(部分)

问:饮料制品材料检测涵盖哪些产品? 答:饮料制品材料检测包括各类软饮料、酒精饮料、功能性饮料及其包装材料的物理、化学和微生物指标检测。 问:饮料制品材料检测的主要用途是什么? 答:检测主要用于确保产品安全性、合规性,评估营养价值,监控生产工艺稳定性,并满足国内外法规及客户要求。 问:饮料制品材料检测通常包含哪些内容? 答:检测涵盖感官指标、理化性质、添加剂含量、污染物残留、微生物限量及包装材料安全性等。

检测项目(部分)

  • pH值:反映饮料的酸碱度,影响口感和保质期
  • 可溶性固形物:衡量饮料中溶解性物质的总含量
  • 糖度:检测饮料中糖分含量
  • 酸度:评估饮料中有机酸含量
  • 防腐剂含量:检测苯甲酸、山梨酸等添加剂用量
  • 甜味剂含量:测定阿斯巴甜、糖精钠等人工甜味剂
  • 色素含量:检测合成及天然色素使用量
  • 重金属:监控铅、砷、汞等有害元素残留
  • 农药残留:检测原料中可能存在的农药成分
  • 微生物限量:包括菌落总数、大肠菌群等卫生指标
  • 霉菌和酵母菌:评估产品霉变风险
  • 致病菌:检测沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等
  • 维生素含量:测定饮料中添加的各类维生素
  • 氨基酸含量:评估蛋白质营养价值
  • 咖啡因含量:针对茶饮和咖啡饮料的检测
  • 乙醇浓度:酒精饮料的重要参数
  • 二氧化碳含量:碳酸饮料的关键指标
  • 浊度:评估饮料的澄清度
  • 粘度:检测饮料的流动特性
  • 包装密封性:确保产品包装完整性

检测范围(部分)

  • 碳酸饮料
  • 果汁及果汁饮料
  • 蔬菜汁及蔬菜汁饮料
  • 植物蛋白饮料
  • 乳饮料
  • 功能饮料
  • 运动饮料
  • 茶饮料
  • 咖啡饮料
  • 酒精饮料
  • 啤酒
  • 葡萄酒
  • 蒸馏酒
  • 配制酒
  • 矿泉水
  • 纯净水
  • 功能性水饮料
  • 固体饮料
  • 特殊用途饮料
  • 风味饮料

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • pH计
  • 糖度计
  • 粘度计
  • 浊度计
  • 二氧化碳测定仪
  • 酒精计

检测方法(部分)

  • GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法
  • GB 5009.28-2016 食品中糖精钠的测定
  • GB 5009.97-2016 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
  • GB 5009.29-2016 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
  • GB 5009.35-2016 食品中合成着色剂的测定
  • GB 5009.12-2017 食品中铅的测定
  • GB 5009.11-2014 食品中总砷的测定
  • GB 5009.17-2014 食品中总汞的测定
  • GB 4789.2-2016 食品微生物学检验 菌落总数测定
  • GB 4789.3-2016 食品微生物学检验 大肠菌群计数
  • GB 4789.4-2016 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
  • GB 4789.10-2016 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
  • GB 5009.86-2016 食品中抗坏血酸的测定
  • GB 5009.124-2016 食品中氨基酸的测定
  • GB 5009.139-2014 饮料中咖啡因的测定
  • GB/T 5009.49-2016 发酵酒及其配制酒分析方法
  • GB/T 10792-2008 碳酸饮料(汽水)
  • GB/T 18963-2012 浓缩苹果汁
  • GB/T 21733-2008 茶饮料
  • GB/T 29602-2013 固体饮料

结语

以上是关于饮料制品材料检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
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