检测信息(部分)
问:调味品材料检测包含哪些产品?
答:调味品材料检测涵盖酱油、醋、味精、酱料、香辛料等各类调味品及其原材料,确保其安全性、品质及合规性。
问:调味品检测的主要用途是什么?
答:检测主要用于保障食品安全,验证产品是否符合国家标准(如GB)、行业标准或企业要求,同时评估其营养成分、添加剂使用及潜在污染物。
问:检测概要包含哪些内容?
答:检测包括理化指标(如酸度、盐分)、微生物指标(如菌落总数)、添加剂(如防腐剂)、重金属及农药残留等项目。
检测项目(部分)
- 酸度:反映调味品的酸性强度,影响风味和保质期。
- 盐分:衡量钠含量,与健康指标相关。
- 总酸:评估发酵类调味品(如醋)的酸味程度。
- 氨基酸态氮:酱油品质的关键指标,值越高鲜味越足。
- 糖分:检测甜味成分含量。
- 水分:影响产品保存期限和质地。
- 灰分:反映无机盐残留量。
- 菌落总数:评估微生物污染程度。
- 大肠菌群:指示卫生状况和潜在致病风险。
- 霉菌与酵母菌:检测腐败变质可能性。
- 亚硝酸盐:过量摄入可能致癌。
- 重金属(铅、砷、汞、镉):监控环境污染导致的毒性物质。
- 防腐剂(苯甲酸、山梨酸):检测添加剂是否超标。
- 色素(柠檬黄、日落黄):验证合成色素合规性。
- 农药残留:确保原料种植过程无有害化学物质。
- 黄曲霉毒素:常见于发酵制品中的强致癌物。
- 过氧化值:反映油脂氧化变质程度。
- 蛋白质:评估营养价值和原料真实性。
- 挥发性盐基氮:检测动物源性调味品的新鲜度。
- 二氧化硫:漂白剂残留检测。
检测范围(部分)
- 酱油
- 食醋
- 味精
- 鸡精
- 豆瓣酱
- 辣椒酱
- 番茄酱
- 蚝油
- 鱼露
- 料酒
- 腐乳
- 芝麻酱
- 火锅底料
- 五香粉
- 咖喱粉
- 胡椒粉
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 花椒
检测仪器(部分)
- 高效液相色谱仪(HPLC)
- 气相色谱仪(GC)
- 原子吸收光谱仪(AAS)
- 紫外分光光度计
- pH计
- 电子天平
- 微生物培养箱
- 超纯水机
- 离心机
- 马弗炉
检测方法(部分)
- GB 5009.39-2016:酱油中氨基酸态氮的测定。
- GB/T 12456-2021:食品中总酸的测定。
- GB 5009.12-2017:食品中铅的测定。
- GB 5009.11-2014:食品中总砷的测定。
- GB 5009.15-2014:食品中镉的测定。
- GB 5009.17-2014:食品中总汞的测定。
- GB 4789.2-2016:菌落总数测定。
- GB 4789.3-2016:大肠菌群计数。
- GB 5009.28-2016:食品中防腐剂的测定。
- GB 5009.35-2016:食品中合成色素的测定。
- GB 5009.34-2016:食品中二氧化硫的测定。
- GB 5009.229-2016:食品中酸价的测定。
- GB 5009.227-2016:食品中过氧化值的测定。
- GB 5009.5-2016:食品中蛋白质的测定。
- GB 5009.4-2016:食品中灰分的测定。
- GB 5009.3-2016:食品中水分的测定。
- GB 5009.8-2016:食品中糖分的测定。
- GB 5009.97-2016:食品中环己基氨基磺酸钠的测定。
- GB 5009.121-2016:食品中脱氢乙酸的测定。
- GB 5009.185-2016:食品中黄曲霉毒素的测定。
结语
以上是关于调味品材料检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师 。
检测资质(部分)
检测实验室(部分)
检测优势
1、能为客户快速拟定试验检测计划并且按要求完成试验项目
2、庞大的数据库知识储备,除了已知物质,对于未知物质的检测分析有着更丰厚的经历
3、检测周期短,检测费用低,拥有多种试验检测方案
4、工程师依据客户需求制定相应的检测计划
5、可使用36种语言编写MSDS报告服务
6、多家实验室分支,支持上门取样或寄样检测服务
检测流程
1、客户进行寄样或者工程师上门取样
2、样品免费初检
3、工程师通过初检对提供的样品进行报价
4、双方确认需求,签订保密协议,开始试验
5、一般7-15个工作日完结试验
6、将检测报告以邮寄、传真、电子邮件等方法发送给客户
检测报告用处
1、用于销售,出具检测报告书,让客户更加信赖产品,提高产品的知名度。
2、用于产品改善,依据检测陈述改善自己的产品质量,提升产品质量,降低生产成本。
3、用于产品研制,中析研究所协助您完成科研试验,缩短研制周期,降低研制成本。
4、科研论文,文献数据运用。(您能够指定给我们研究所相应的检测标准以及具体的试验方法)
合作客户(部分)
北京中科光析科学技术研究所(简称“中析研究所”,原称“中化所”),是以科研检测为主的化工技术研究机构。中析研究所坚持基础研究与应用研究并重、应用研究和技术转化相结合,发展为以“任务带学科”为主要特色的综合性研究所。
经国家有关部门批准,目前成为第三方分析测试技术服务单位,旗下实验室拥有CMA检测资质。开展了研发设计、分析检测、试验验证、共性加工、信息及知识产权等服务,为科技型企业创新提供公共服务。本所得到政府创新基金的支持,被评为国家高新技术企业。
中析研究所先后成立了化学实验室、微生物实验室、力学实验室、材料实验室、医学实验室、高分子实验室、声学实验室等。为我国航空航天、军工科研、高端制造等部门提供了个性化的定制方案及服务。
Beijing Zhongke optical analysis Chemical Technology Research Institute (hereinafter
referred to as Sinochem Institute) is a collective owned unit, which is a chemical
technology research institute focusing on scientific research and testing. Sinochem
adheres to the combination of basic research and application research, and the
combination of application research and technology transformation, and develops into a
comprehensive research institute with the main characteristics of "task with
discipline". With the approval of relevant national departments, it has now become a
third-party analysis and test technical service unit and obtained CMA qualification
certification. Services such as R & D design, analysis and detection, test and
verification, common processing, information and intellectual property rights were
carried out to provide public services for innovation of science and technology-based
enterprises. With the support of the government innovation fund, the exchange was rated
as a national high-tech enterprise.
Sinochem has established chemical laboratory, Microbial Laboratory, mechanical
laboratory, material laboratory, medical laboratory, polymer laboratory, acoustic
laboratory, etc. It provides personalized customized solutions and services for China's
aerospace, military scientific research, judicial units, high-end manufacturing and
other departments.