检测信息(部分)
Q: 酱料制品检测涵盖哪些产品类型?
A: 酱料制品检测包括但不限于辣椒酱、番茄酱、沙拉酱、酱油、豆瓣酱等调味品及复合调味料,涵盖其原料、半成品和成品。
Q: 酱料制品检测的主要用途是什么?
A: 检测用于确保产品符合食品安全标准,验证营养成分标签真实性,评估卫生质量,并满足国内外市场准入要求。
Q: 检测概要包含哪些内容?
A: 检测通常涵盖感官指标、理化性质、微生物限量、食品添加剂、污染物及营养成分分析等核心项目。
检测项目(部分)
- 感官指标:评估色泽、气味、质地等直观品质特征
- 水分含量:反映产品保质期及质构稳定性
- 酸价:衡量油脂氧化程度的关键指标
- 过氧化值:检测油脂初级氧化产物含量
- 食盐含量:影响风味和防腐效果的重要参数
- 总酸度:决定产品酸味强度的核心指标
- 氨基酸态氮:酱油等发酵酱料的品质等级判定依据
- 糖分含量:影响产品甜度和能量值计算
- 灰分:反映原料矿物质残留情况
- 亚硝酸盐:监控腌制工艺产生的潜在危害物
- 重金属(铅、镉):评估原料种植环境污染物残留
- 黄曲霉毒素B1:检测谷物原料可能携带的致癌毒素
- 苯甲酸:常见防腐剂用量合规性检查
- 山梨酸:替代防腐剂的添加限量验证
- 大肠菌群:反映生产卫生状况的指示菌
- 沙门氏菌:致病微生物污染筛查
- 霉菌计数:评估原料或存储过程的霉变风险
- 辣椒素含量:辣味酱料的特征成分定量
- 番茄红素:番茄酱营养价值标志物检测
- 转基因成分:针对特定原料的基因改造筛查
检测范围(部分)
- 辣椒酱
- 番茄酱
- 沙拉酱
- 蛋黄酱
- 豆豉酱
- 海鲜酱
- XO酱
- 芝麻酱
- 花生酱
- 蒜蓉酱
- 烧烤酱
- 黑胡椒酱
- 咖喱酱
- 甜面酱
- 豆瓣酱
- 酱油
- 蚝油
- 鱼露
- 虾酱
- 味噌
检测仪器(部分)
- 电子天平
- pH计
- 紫外分光光度计
- 气相色谱仪
- 液相色谱仪
- 原子吸收光谱仪
- 微生物培养箱
- 无菌操作台
- 旋转蒸发仪
- 马弗炉
检测方法(部分)
- GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
- GB 5009.229-2016 酸价和过氧化值的电位滴定法
- GB 5009.44-2016 氯化物含量的硝酸银滴定法
- GB 5009.235-2016 氨基酸态氮的甲醛值法测定
- GB 5009.6-2016 食品中脂肪的索氏提取法
- GB 5009.8-2016 还原糖的直接滴定法
- GB 5009.12-2017 石墨炉原子吸收法测铅
- GB 5009.15-2014 石墨炉原子吸收法测镉
- GB 5009.22-2016 黄曲霉毒素B1的免疫亲和层析法
- GB 5009.28-2016 防腐剂的高效液相色谱法
- GB 4789.3-2016 大肠菌群MPN计数法
- GB 4789.4-2016 沙门氏菌选择性培养基法
- GB 4789.15-2016 霉菌和酵母的平板计数法
- GB/T 21266-2007 辣椒素含量的液相色谱法
- NY/T 1653-2008 番茄红素的正己烷提取法
- SN/T 1202-2010 转基因成分PCR检测法
- GB 5009.268-2016 多元素测定的电感耦合等离子体质谱法
- GB 5009.97-2016 环己基氨基磺酸钠的液相色谱法
- GB 5009.34-2016 二氧化硫的蒸馏滴定法
- GB 5009.227-2016 过氧化值的碘量法
结语
以上是关于酱料制品检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师 。
检测资质(部分)
检测实验室(部分)
检测优势
1、能为客户快速拟定试验检测计划并且按要求完成试验项目
2、庞大的数据库知识储备,除了已知物质,对于未知物质的检测分析有着更丰厚的经历
3、检测周期短,检测费用低,拥有多种试验检测方案
4、工程师依据客户需求制定相应的检测计划
5、可使用36种语言编写MSDS报告服务
6、多家实验室分支,支持上门取样或寄样检测服务
检测流程
1、客户进行寄样或者工程师上门取样
2、样品免费初检
3、工程师通过初检对提供的样品进行报价
4、双方确认需求,签订保密协议,开始试验
5、一般7-15个工作日完结试验
6、将检测报告以邮寄、传真、电子邮件等方法发送给客户
检测报告用处
1、用于销售,出具检测报告书,让客户更加信赖产品,提高产品的知名度。
2、用于产品改善,依据检测陈述改善自己的产品质量,提升产品质量,降低生产成本。
3、用于产品研制,中析研究所协助您完成科研试验,缩短研制周期,降低研制成本。
4、科研论文,文献数据运用。(您能够指定给我们研究所相应的检测标准以及具体的试验方法)
合作客户(部分)
北京中科光析科学技术研究所(简称“中析研究所”,原称“中化所”),是以科研检测为主的化工技术研究机构。中析研究所坚持基础研究与应用研究并重、应用研究和技术转化相结合,发展为以“任务带学科”为主要特色的综合性研究所。
经国家有关部门批准,目前成为第三方分析测试技术服务单位,旗下实验室拥有CMA检测资质。开展了研发设计、分析检测、试验验证、共性加工、信息及知识产权等服务,为科技型企业创新提供公共服务。本所得到政府创新基金的支持,被评为国家高新技术企业。
中析研究所先后成立了化学实验室、微生物实验室、力学实验室、材料实验室、医学实验室、高分子实验室、声学实验室等。为我国航空航天、军工科研、高端制造等部门提供了个性化的定制方案及服务。
Beijing Zhongke optical analysis Chemical Technology Research Institute (hereinafter
referred to as Sinochem Institute) is a collective owned unit, which is a chemical
technology research institute focusing on scientific research and testing. Sinochem
adheres to the combination of basic research and application research, and the
combination of application research and technology transformation, and develops into a
comprehensive research institute with the main characteristics of "task with
discipline". With the approval of relevant national departments, it has now become a
third-party analysis and test technical service unit and obtained CMA qualification
certification. Services such as R & D design, analysis and detection, test and
verification, common processing, information and intellectual property rights were
carried out to provide public services for innovation of science and technology-based
enterprises. With the support of the government innovation fund, the exchange was rated
as a national high-tech enterprise.
Sinochem has established chemical laboratory, Microbial Laboratory, mechanical
laboratory, material laboratory, medical laboratory, polymer laboratory, acoustic
laboratory, etc. It provides personalized customized solutions and services for China's
aerospace, military scientific research, judicial units, high-end manufacturing and
other departments.