食品标准品检测

第三方科研检测机构

综合性检验测试研究所

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检测信息(部分)

Q: 什么是食品标准品检测? A: 食品标准品检测是指通过第三方检测机构对食品中的标准品(如添加剂、污染物、营养成分等)进行定量或定性分析,以确保其符合国家或国际标准要求。 Q: 食品标准品检测的用途是什么? A: 食品标准品检测主要用于食品安全监管、产品质量控制、进出口贸易合规性验证以及科研机构的数据支持等。 Q: 食品标准品检测的概要包括哪些内容? A: 检测概要通常包括样品前处理、仪器分析、数据比对和报告生成等环节,涵盖理化指标、微生物指标、重金属及农药残留等多个维度。

检测项目(部分)

  • 水分含量:反映食品中水分的比例,影响保质期和口感
  • 蛋白质含量:评估食品的营养价值
  • 脂肪含量:检测食品中脂肪的总量
  • 碳水化合物:测定食品中糖类和纤维的含量
  • 灰分:反映食品中无机物的含量
  • 酸价:衡量油脂氧化程度
  • 过氧化值:检测油脂初期氧化产物
  • 重金属(铅、镉、汞、砷):评估食品中重金属污染情况
  • 农药残留:检测食品中农药的残留量
  • 微生物总数:反映食品的卫生状况
  • 大肠菌群:评估食品受粪便污染的风险
  • 霉菌和酵母菌:检测食品中真菌污染情况
  • 食品添加剂(防腐剂、色素等):验证添加剂使用合规性
  • 黄曲霉毒素:检测食品中霉菌毒素污染
  • 亚硝酸盐:评估腌制食品的安全性
  • 苯并芘:检测烧烤或熏制食品中的致癌物
  • 三聚氰胺:检测乳制品中的非法添加物
  • 反式脂肪酸:评估食品中不健康脂肪含量
  • 维生素含量:测定食品中维生素的种类和含量
  • 氨基酸组成:分析蛋白质的营养价值

检测范围(部分)

  • 乳制品
  • 肉制品
  • 水产品
  • 谷物及其制品
  • 食用油
  • 调味品
  • 饮料
  • 糖果
  • 烘焙食品
  • 速冻食品
  • 罐头食品
  • 婴幼儿食品
  • 保健食品
  • 酒类
  • 茶叶
  • 坚果
  • 水果及其制品
  • 蔬菜及其制品
  • 食品添加剂
  • 食品接触材料

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪(HPLC)
  • 气相色谱仪(GC)
  • 气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)
  • 液相色谱-质谱联用仪(LC-MS)
  • 原子吸收光谱仪(AAS)
  • 电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)
  • 紫外-可见分光光度计
  • 红外光谱仪
  • 荧光分光光度计
  • 自动电位滴定仪

检测方法(部分)

  • GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
  • GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
  • GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
  • GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中蔗糖的测定
  • GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定
  • GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定
  • GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞的测定
  • GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷的测定
  • GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐的测定
  • GB 5009.26-2016 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺的测定
  • GB 5009.27-2016 食品安全国家标准 食品中苯并芘的测定
  • GB 5009.24-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素的测定
  • GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中防腐剂的测定
  • GB 5009.35-2016 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定
  • GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
  • GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
  • GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
  • GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
  • GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
  • GB 5009.97-2016 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定

结语

以上是关于食品标准品检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
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