干粮检测

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综合性检验测试研究所

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检测信息(部分)

问:干粮产品检测的范围包括哪些? 答:干粮检测涵盖宠物食品、军用干粮、户外应急食品等,主要针对其营养成分、卫生指标及添加剂合规性进行检测。 问:干粮检测的主要目的是什么? 答:确保产品符合国家食品安全标准,保障消费者健康,同时验证产品标签标注的真实性。 问:干粮检测通常包含哪些关键项目? 答:包括水分含量、蛋白质、脂肪、微生物指标、重金属残留等核心项目。

检测项目(部分)

  • 水分含量:反映产品干燥程度及保存期限
  • 粗蛋白:评估产品营养价值的关键指标
  • 粗脂肪:影响口感和能量供给的重要成分
  • 灰分:体现无机矿物质含量
  • 酸价:判断油脂氧化程度
  • 过氧化值:衡量油脂新鲜度
  • 黄曲霉毒素:致癌性真菌污染物检测
  • 沙门氏菌:致病微生物安全筛查
  • 大肠菌群:卫生状况指示指标
  • 铅含量:重金属污染监控项目
  • 砷含量:有毒元素限量检测
  • 汞含量:环境污染物检测
  • 镉含量:重金属迁移风险指标
  • 食品添加剂:合规性及用量检查
  • 防腐剂含量:安全限量评估
  • 抗氧化剂:添加量合规性检测
  • 维生素含量:营养强化成分分析
  • 矿物质含量:钙铁锌等微量元素检测
  • 氨基酸组成:蛋白质质量评价
  • 感官指标:色泽、气味、组织状态评定

检测范围(部分)

  • 宠物干粮
  • 军用压缩干粮
  • 登山徒步干粮
  • 应急救灾食品
  • 婴幼儿谷物辅食
  • 谷物早餐麦片
  • 脱水蔬菜干
  • 水果干制品
  • 方便面饼
  • 饼干类食品
  • 烘焙干粮
  • 冻干食品
  • 蛋白质棒
  • 能量棒
  • 谷物能量块
  • 军用即食食品
  • 航天食品
  • 露营专用食品
  • 代餐粉剂
  • 谷物膨化食品

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 紫外分光光度计
  • 微波消解仪
  • 凯氏定氮仪
  • 索氏提取器
  • 电子天平
  • 恒温干燥箱
  • 微生物培养箱

检测方法(部分)

  • GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
  • GB 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定
  • GB 5009.6-2016 食品中脂肪的测定
  • GB 5009.12-2017 食品中铅的测定
  • GB 5009.11-2014 食品中总砷的测定
  • GB 5009.17-2014 食品中总汞的测定
  • GB 5009.15-2014 食品中镉的测定
  • GB 4789.2-2016 食品微生物学检验 菌落总数测定
  • GB 4789.3-2016 大肠菌群计数
  • GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验
  • GB 5009.22-2016 食品中黄曲霉毒素的测定
  • GB 5009.227-2016 食品中过氧化值的测定
  • GB 5009.229-2016 食品中酸价的测定
  • GB 5009.124-2016 食品中氨基酸的测定
  • GB 5009.91-2017 食品中维生素的测定
  • GB 5009.92-2016 食品中钙的测定
  • GB 5009.241-2017 食品中铁的测定
  • GB 5009.14-2017 食品中锌的测定
  • GB 5009.28-2016 食品中防腐剂的测定
  • GB 5009.32-2016 食品中抗氧化剂的测定

结语

以上是关于干粮检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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