小米桶检测

检测信息（部分）

问：小米桶检测是什么？ 答：小米桶检测是针对小米及相关制品的质量与安全性能开展的第三方检测服务，涵盖理化指标、微生物、重金属及添加剂等项目。 问：该类产品的用途范围是什么？ 答：主要用于食品加工原料、零售包装食品、婴幼儿辅食及营养补充剂等，确保产品符合国家食品安全标准及行业规范。 问：检测概要包含哪些内容？ 答：包括感官评定、营养成分分析、污染物筛查、保质期测试及包装材料安全性评估等全流程检测。

检测项目（部分）

• 水分含量：反映产品干燥程度，影响储存稳定性
• 蛋白质含量：评估营养价值的重要指标
• 脂肪酸组成：检测油脂氧化及变质情况
• 铅含量：监控重金属污染风险
• 黄曲霉毒素B1：筛查致癌性霉菌毒素
• 菌落总数：判定微生物污染程度
• 大肠菌群：指示肠道致病菌污染可能
• 沙门氏菌：检测食源性致病菌
• 二氧化硫残留：评估漂白剂使用情况
• 过氧化值：反映油脂酸败程度
• 酸价：判断油脂新鲜度
• 灰分含量：检测无机矿物质总量
• 镉含量：监控环境重金属积累
• 汞含量：评估重金属毒性风险
• 砷含量：检测类金属污染物
• 维生素B1含量：评估营养强化效果
• 糖分含量：控制产品甜度指标
• 淀粉糊化度：影响消化吸收性能
• 色泽度：感官质量重要参数
• 粒径分布：影响产品加工适用性

检测范围（部分）

• 黄小米
• 糯小米
• 有机小米
• 小米粉
• 小米饼干
• 小米粥料
• 发酵小米
• 膨化小米
• 即食小米
• 小米蛋白粉
• 婴幼儿小米粉
• 混合谷物小米
• 发芽小米
• 烘焙用小米
• 速溶小米粉
• 功能性小米制品
• 发酵小米饮料
• 小米麦片
• 小米代餐粉
• 小米营养棒

检测仪器（部分）

• 原子吸收光谱仪
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 质谱联用仪
• 紫外分光光度计
• 微生物培养箱
• PCR检测仪
• 电子天平
• 凯氏定氮仪
• 水分测定仪

检测方法（部分）

• GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
• GB 5009.5-2016 蛋白质测定凯氏定氮法
• GB 5009.12-2017 食品中铅的测定
• GB 5009.22-2016 黄曲霉毒素B1检测
• GB 4789.2-2016 菌落总数测定
• GB 4789.3-2016 大肠菌群计数
• GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验
• GB 5009.34-2016 二氧化硫残留量测定
• GB 5009.227-2016 过氧化值测定
• GB 5009.229-2016 酸价测定
• GB 5009.4-2016 灰分测定
• GB 5009.15-2014 镉含量测定
• GB 5009.17-2014 汞含量测定
• GB 5009.11-2014 砷含量测定
• GB 5009.84-2016 维生素B1测定
• GB 5009.8-2016 糖分测定
• GB/T 22427.6-2008 淀粉糊化度测定
• GB/T 5492-2008 粮油检验色泽气味鉴定
• GB/T 5507-2008 粉类粮食粗细度测定
• SN/T 0800.1-1999 进出口粮油饲料检验方法