黄油检测

第三方科研检测机构

综合性检验测试研究所

去咨询

信息概要

黄油是一种由牛奶脂肪加工而成的乳制品,广泛应用于烹饪、烘焙和食品加工中。其质量安全直接关系到消费者健康,检测内容包括营养成分、卫生指标及潜在污染物等。第三方检测机构通过CMA、CNAS等资质认证,依据国家标准(如GB 5009.268-2025)和国际标准(如ISO 16305)提供正规服务,确保产品符合法规要求,保障市场竞争力与食品安全。 检测的重要性体现在:1)确保黄油的营养成分(如脂肪含量)符合标准;2)防止微生物污染(如沙门氏菌)引发的健康风险;3)识别添加剂或农药残留等安全隐患;4)满足国际贸易合规要求,提升产品信誉。

检测项目

  • 脂肪含量
  • 水分含量
  • 酸价
  • 过氧化值
  • 色泽
  • 气味
  • 质地
  • 味道
  • 沙门氏菌
  • 大肠菌群
  • 黄曲霉毒素
  • 三聚氰胺
  • 不皂化物含量
  • 氧化稳定性
  • 折光指数
  • 微生物总数
  • 盐含量
  • pH值
  • 重金属(铅、镉等)
  • 农药残留(如双甲脒)
  • 激素残留(如雌激素)
  • 脂肪酸组成
  • 密度
  • 灰分

检测范围

  • 植物黄油
  • 高温黄油
  • 轴承黄油
  • 动物黄油
  • 食用黄油
  • 润滑黄油
  • 防锈黄油
  • 牛黄油
  • 羊黄油
  • 有机黄油
  • 无盐黄油
  • 含盐黄油
  • 发酵黄油
  • 人造黄油
  • 可涂黄油
  • 低脂黄油
  • 风味黄油
  • 起酥黄油
  • 无水黄油
  • 复合黄油

检测方法

  • 脂肪含量测定法(索氏提取法)
  • 水分含量测定法(烘箱干燥法)
  • 酸价测定法(滴定法)
  • 过氧化值测定法(碘量法)
  • 气相色谱法(检测农药残留)
  • 液相色谱-串联质谱法(检测激素和添加剂)
  • 原子吸收光谱法(测定重金属)
  • 微生物培养法(检测菌落总数)
  • PCR法(快速检测病原微生物)
  • 傅里叶变换红外光谱法(成分快速筛查)
  • 高效液相色谱法(分析脂肪酸组成)
  • 离子色谱法(检测盐分和离子含量)
  • 感官评价法(评估色泽、气味等)
  • 电位滴定法(测定盐含量)
  • 紫外可见分光光度法(检测特定化合物)

检测仪器

  • 水分测定仪
  • 酸度测定仪
  • 氧化测定仪
  • 色差仪
  • 气味分析仪
  • 质地测定仪
  • 气相色谱仪
  • 液相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 电感耦合等离子体质谱仪
  • 微生物培养箱
  • PCR仪
  • 傅里叶变换红外光谱仪
  • 紫外分光光度计
  • 电子天平

结语

以上是关于黄油检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
咨询工程师