粗脂肪含量测定

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 粗脂肪含量:样品中脂肪物质的总量,反映样品的营养价值和能量含量。
  • 脂肪酸组成:样品中不同脂肪酸的种类和含量,反映样品的营养价值和健康益处。
  • 饱和脂肪酸含量:样品中饱和脂肪酸的总量,反映样品的健康风险。
  • 不饱和脂肪酸含量:样品中不饱和脂肪酸的总量,反映样品的营养价值和健康益处。
  • 单不饱和脂肪酸含量:样品中单不饱和脂肪酸的总量,反映样品的健康益处。
  • 多不饱和脂肪酸含量:样品中多不饱和脂肪酸的总量,反映样品的营养价值和健康益处。
  • 反式脂肪酸含量:样品中反式脂肪酸的总量,反映样品的健康风险。
  • 脂肪酸饱和度指数:样品中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例,反映样品的健康风险。
  • 脂肪酸不饱和度指数:样品中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例,反映样品的营养价值和健康益处。
  • 脂肪酸多元不饱和度指数:样品中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例,反映样品的营养价值和健康益处。
  • 脂肪酸必需脂肪酸指数:样品中必需脂肪酸与总脂肪酸的比例,反映样品的营养价值。
  • 脂肪酸ω-3脂肪酸含量:样品中ω-3脂肪酸的总量,反映样品的健康益处。
  • 脂肪酸ω-6脂肪酸含量:样品中ω-6脂肪酸的总量,反映样品的健康风险。
  • 脂肪酸ω-3/ω-6脂肪酸比:样品中ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸的比例,反映样品的健康益处。
  • 脂肪氧化指标:样品中脂肪氧化的程度,反映样品的品质和保质期。
  • 酸价:样品中游离脂肪酸的含量,反映样品的品质和保质期。
  • 过氧化值:样品中过氧化物的含量,反映样品的氧化程度和品质。
  • TBA值:样品中丙二醛的含量,反映样品的氧化程度和品质。
  • Anisidine值:样品中2-茴香胺的含量,反映样品的氧化程度和品质。
  • 共轭二烯酸值:样品中共轭二烯酸的含量,反映样品的氧化程度和品质。

检测范围(部分)

  • 食品
  • 饮料
  • 饲料
  • 油脂
  • 化妆品
  • 药品
  • 生物样品
  • 环境样品
  • 工业产品

检测仪器(部分)

  • 索氏提取器
  • 脂肪分析仪
  • 气相色谱仪
  • 液相色谱仪
  • 质谱仪
  • 核磁共振仪
  • 傅里叶变换红外光谱仪
  • 紫外分光光度计
  • 比色皿
  • 滴定管

检测标准

GB/T 15674-1995 食用菌粗脂肪含量测定方法

GOST 13496.15-2016 饲料, 混合饲料和原材料. 粗脂肪含量的测定方法

GOST 13496.15-2016 饲料, 混合饲料和原材料. 粗脂肪含量的测定方法

结语

以上是关于粗脂肪含量测定的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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