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山核桃检测全解析:科学方法让你了解它的真实面貌
概括
山核桃,作为一种深受消费者喜爱的坚果类食品,其营养价值丰富,含有大量的不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质。近年来,随着健康饮食的普及,山核桃的消费逐渐增长。然而,市场上的山核桃质量参差不齐,存在一些不合格的产品,因此,对其进行科学的检测显得尤为重要。本文将详细介绍山核桃检测的相关知识,包括检测样品、项目、仪器、方法等,帮助您了解如何判断山核桃的质量。
检测样品
进行山核桃检测时,选择合适的样品是保证检测结果准确的基础。通常,检测样品应具有代表性,能够真实反映市场上山核桃的整体质量。样品的选择需要遵循随机抽样原则,确保样品来源广泛,避免选择单一批次或特定品牌的产品。此外,检测样品的数量也应符合一定的标准,以保证数据的科学性和可靠性。
检测项目
山核桃的检测项目主要包括以下几个方面:
1. 重金属检测:主要检测山核桃是否含有铅、砷、镉等有害重金属,这些物质对人体健康构成威胁。
2. 农药残留检测:由于山核桃的生长过程中可能会使用农药,因此必须检测是否存在有害的农药残留。
3. 霉菌毒素检测:霉菌毒素是坚果类食品常见的污染源,需检测是否超过安全标准。
4. 感官评定:通过色、香、味等感官指标评定山核桃的品质。
5. 水分含量检测:过高的水分可能导致山核桃腐烂变质,因此要确保其水分含量符合国家标准。
检测仪器
山核桃的质量检测需要使用多种正规仪器,具体仪器根据检测项目的不同而有所区别:
1. 原子吸收光谱仪:用于检测重金属含量,如铅、砷、镉等。
2. 气相色谱仪:用于检测农药残留,特别是有机磷农药和氯代农药等。
3. 高效液相色谱仪(HPLC):用于检测霉菌毒素及其他有害物质。
4. 湿度测定仪:用于测量山核桃的水分含量,以确保其符合储存要求。
5. 感官评定设备:如气味检测仪和色差仪,帮助评估山核桃的感官质量。
检测方法
山核桃的检测方法根据具体项目不同,通常采用以下几种科学技术:
1. 重金属检测:通过原子吸收光谱法(AAS)进行检测,样品需要先经过酸消解,然后通过分光光度法测定金属元素的浓度。
2. 农药残留检测:使用气相色谱法结合质谱检测(GC-MS),该方法能够有效分离和检测出不同种类的农药残留。
3. 霉菌毒素检测:使用高效液相色谱法(HPLC)对样品进行分析,通过对标准样品的比对,准确测定霉菌毒素的含量。
4. 水分含量检测:使用卡尔·费休法(Karl Fischer Titration)来测定样品的水分含量,这是一种高精度的定量分析方法。
检测标准(部分)
《 T/JSF 019-2024 薄壳山核桃果用林产量测定方法 》标准简介
- 标准名称:薄壳山核桃果用林产量测定方法
- 标准号:T/JSF 019-2024
- 中国标准分类号:B60/A023
- 发布日期:2024-10-25
- 国际标准分类号:65.020.01
- 实施日期:2024-10-25
- 团体名称:江苏省林学会
- 标准分类:农业A 农、林、牧、渔业
- 内容简介:
规定了薄壳山核桃果用林产量测定的仪器设备、测产时间、测产方法、测产报告等要求
适用于薄壳山核桃果用林产量的测定本标准编制组在南京六合竹镇建有试验示范林100亩,其中丰产示范林约50亩,2019年起连续测定丰产林单株产量、总产量、单果性状等,在此过程中对各品种测产时间、样地选择、方法步骤等不断优化,积累了一定的数据和经验。
《 DB6110/T 44-2024 薄壳山核桃栽培技术规范 》标准简介
- 标准名称:薄壳山核桃栽培技术规范
- 标准号:DB6110/T 44-2024
- 中国标准分类号:B66
- 发布日期:2024-05-07
- 国际标准分类号:65.020.20
- 实施日期:2024-06-06
- 技术归口:商洛市林业局
- 代替标准:
- 主管部门:商洛市
- 标准分类:农业农、林、牧、渔业陕西省
- 内容简介:
地方标准《薄壳山核桃栽培技术规范》由商洛市林业局归口上报,主管部门为商洛市。本文件规定了薄壳山核桃栽培园址选择、建园、整形修剪、土壤管理、排灌水、树干保护、施肥、病虫害防控、霜冻预防、果实采收、贮藏、档案管理等技术要求。本文件适用于薄壳山核桃规范化建园、栽培及管理。
《 DB36/T 1991-2024 薄壳山核桃栽培技术规程 》标准简介
- 标准名称:薄壳山核桃栽培技术规程
- 标准号:DB36/T 1991-2024
- 中国标准分类号:B05
- 发布日期:2024-06-28
- 国际标准分类号:65.020.20
- 实施日期:2024-12-01
- 技术归口:江西省林业标准化技术委员会
- 代替标准:
- 主管部门:江西省市场监督管理局
- 标准分类:农业植物栽培农、林、牧、渔业江西省
- 内容简介:
地方标准《薄壳山核桃栽培技术规程》由省林业标准化技术委员会归口上报,主管部门为江西省市场监督管理局。本文件规定了薄壳山核桃[Caryaillinoensis(Wangenh.)K.Koch]苗木培育的圃地选择、种子处理、砧木培育、穗条采集、嫁接、苗木分级、苗木出圃及栽培管理的造林地选择、品种与配置、栽植、抚育管理、主要有害生物防治、果实采收、处理与贮藏和档案管理等技术要求。本文件适用于江西薄壳山核桃苗木培育与栽培管理。
《 DB34/T 3116-2024 薄壳山核桃营造林技术规程 》标准简介
- 标准名称:薄壳山核桃营造林技术规程
- 标准号:DB34/T 3116-2024
- 中国标准分类号:B61
- 发布日期:2024-04-15
- 国际标准分类号:65.020.20
- 实施日期:2024-05-15
- 技术归口:安徽省林业局
- 代替标准:
- 主管部门:安徽省市场监督管理局
- 标准分类:植物栽培农业农、林、牧、渔业安徽省
- 内容简介:
地方标准《薄壳山核桃营造林技术规程》,主管部门为安徽省市场监督管理局。本文件规定了薄壳山核桃(Caryaillinoinensis)的术语和定义、果用林和果材两用林的造林地选择、种苗、整地、栽植、树体管理、水肥土管理、绿色防控、果实采收等技术要求。本文件适用于果用、果材两用薄壳山核桃林营造和管理。
《 DB34/T 4799-2024 山核桃张网采收技术规程 》标准简介
- 标准名称:山核桃张网采收技术规程
- 标准号:DB34/T 4799-2024
- 中国标准分类号:B64
- 发布日期:2024-04-15
- 国际标准分类号:65.020.99
- 实施日期:2024-05-15
- 技术归口:安徽省林业局
- 代替标准:
- 主管部门:安徽省市场监督管理局
- 标准分类:农业有关农业和林业的其他标准农、林、牧、渔业安徽省
- 内容简介:
地方标准《山核桃张网采收技术规程》,主管部门为安徽省市场监督管理局。本文件规定了山核桃张网采收的张网适用条件、采收网和立杆的要求、采前准备、采收道路、张网采收、果实收集与处理和收网等技术要求。本文件适用于我省低山丘陵区山核桃(Caryacathayensis)果实采收。
《 DB41/T 2612-2024 薄壳山核桃容器苗培育技术规程 》标准简介
- 标准名称:薄壳山核桃容器苗培育技术规程
- 标准号:DB41/T 2612-2024
- 中国标准分类号:B61
- 发布日期:2024-02-01
- 国际标准分类号:65.020.20
- 实施日期:2024-05-01
- 技术归口:河南省林业局
- 代替标准:
- 主管部门:河南省市场监督管理局
- 标准分类:农业植物栽培农、林、牧、渔业河南省
- 内容简介:
地方标准《薄壳山核桃容器苗培育技术规程》,主管部门为河南省市场监督管理局。本文件规定了薄壳山核桃(Caryaillinoensis)容器苗培育的场地与设施、容器与基质、砧木培育、嫁接苗培育、病虫害防治、苗木出圃等内容。本文件适用于薄壳山核桃容器苗的培育。
《 T/AHSF 006-2023 薄壳山核桃果用林早期整形修剪技术规程 》标准简介
- 标准名称:薄壳山核桃果用林早期整形修剪技术规程
- 标准号:T/AHSF 006-2023
- 中国标准分类号:A021
- 发布日期:2023-12-26
- 国际标准分类号:65.020.20
- 实施日期:2023-12-26
- 团体名称:安徽省林学会
- 标准分类:农业A 农、林、牧、渔业
- 内容简介:
1 范围本文件规定了薄壳山核桃(Caryaillinoinensis)早期整形修剪技术的术语和定义、树形架构、技术措施、方法步骤等技术要求。本文件适用于薄壳山核桃果用林早期树形的培育。2 规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1辅养枝auxiliarybranch着生在中心干、主枝、侧枝之间的枝条。3.2刻芽carvedbuds薄壳山核桃发芽前,对主干或生长健壮的长枝条在芽的上方刻伤,将向上输送的养分和水分封在伤口下方,以促进其发芽和生长的技术。4树形架构4.1主干薄壳山核桃树高7.0m~8.0m,主干高1.5m~1.8m,培养一个中心干。4.2主枝主枝3层,培养7个~8个,第一层主枝3~4个,第二层2个~3个,第三层1个~2个。4.3主枝层间距第一、二层主枝间距应在1.8m~2.0m,第二层与第三层主枝间距1.5m~1.8m。4.4侧枝每个主枝配备3~4个侧枝,结果枝组均匀分布于主枝的两侧。5技术措施5.1刻芽萌芽前,用刀在芽的上方0.5cm~1.0cm处刻伤,深度到达木质部但不伤及木质部,宽度宜不超过枝条粗度的二分之一。时间在3月上旬,每隔3个~5个芽刻一个即可。5.2摘心主枝新梢长到50cm~60cm时进行摘心,以摘除带3片~4片叶的新梢为宜。培养2~3个发育枝。5.3拉枝拉枝在9月中旬到10月底进行。主枝与中心干基角保持在70°~80°;大型抚养枝拉枝90°~100°。5.4短截冬季对培养中心干或主枝的幼树应适当短截三分之一,培养一、二级侧枝;中庸枝缓放不短截培养小型结果枝组。强旺枝留枝下芽,中庸枝留两侧芽。6方法步骤6.1第1年整形修剪苗木定植后选饱满芽定干,定干高度为苗高的1/2~1/3,冬季主干在高1.5m~1.8m处,选留饱满芽部位进行短截。苗木主干高度达不到1.5m的可短截后再培养一年,直到达到定干高度。6.2第2年整形修剪生长季节在主干高1.5m~1.8m处选留不同方向的3个~4个枝条作为第一层主枝培养。9月~10月拉枝,主枝与中心干夹角保持在70°~80°为宜。同时对竞争枝、徒长枝进行扭枝,扭枝角度180°,其余枝条作为辅养枝使其夹角保持在90°~100°为宜。冬季修剪时在中心干高3.4m~3.6m处选留饱满芽,在芽以上部位进行短截。6.3第3年整形修剪春季萌芽前对主枝上光秃部位每隔50cm~60cm选一饱满芽刻芽,促发枝条;生长季节在中心干高2.7m~3.0m处选留不同方向的2个~3个枝条作为第二层主枝培养。8月~9月拉枝、扭枝,方法同6.2。冬季修剪时在中心干高5.0m~5.4m处选留饱满芽,在芽以上部位进行短截。6.4第4年~第5年整形修剪生长季节在中心干高6.2m~6.5m处选留不同方向的1个~2个枝条作为第三层主枝培养。根据枝条分布情况,逐步疏除直立枝、竞争枝、重叠枝、细弱枝、过密枝、病虫枝等。经过5年的整形修剪,薄壳山核桃主干分层形树形基本形成。?
《 T/CADS 004-2022 淳安县千岛湖电子商务协会团体标准——山核桃 》标准简介
- 标准名称:淳安县千岛湖电子商务协会团体标准——山核桃
- 标准号:T/CADS 004-2022
- 中国标准分类号:A019
- 发布日期:2022-10-01
- 国际标准分类号:01.020
- 实施日期:2022-12-01
- 团体名称:淳安县千岛湖电子商务协会
- 标准分类:A 农、林、牧、渔业综合、术语学、标准化、文献
- 内容简介:
本文件适用于淳安区域生产的以电商渠道销售为主的山核桃产品本文件规定了淳安山核桃的术语与定义、生态环境及栽培、加求、产品质量、检验规则以及标志、标签、包装、运输、贮存、销售的要求
《 T/ZJCIA 006-2022 天目山宝 山核桃仁 》标准简介
- 标准名称:天目山宝 山核桃仁
- 标准号:T/ZJCIA 006-2022
- 中国标准分类号:C137
- 发布日期:2022-08-31
- 国际标准分类号:67.080.10
- 实施日期:2022-09-01
- 团体名称:浙江省山核桃产业协会
- 标准分类:C 制造业食品技术
- 内容简介:
本文件规定了天目山宝山核桃仁的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期
《 T/ZJCIA 005-2022 天目山宝 手剥类山核桃 》标准简介
- 标准名称:天目山宝 手剥类山核桃
- 标准号:T/ZJCIA 005-2022
- 中国标准分类号:C137
- 发布日期:2022-08-31
- 国际标准分类号:67.080.10
- 实施日期:2022-09-01
- 团体名称:浙江省山核桃产业协会
- 标准分类:C 制造业食品技术
- 内容简介:
本文件规定了天目山宝手剥类山核桃的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期
《 T/ZJCIA 004-2022 天目山宝 炒制山核桃 》标准简介
- 标准名称:天目山宝 炒制山核桃
- 标准号:T/ZJCIA 004-2022
- 中国标准分类号:C137
- 发布日期:2022-08-31
- 国际标准分类号:67.080.10
- 实施日期:2022-09-01
- 团体名称:浙江省山核桃产业协会
- 标准分类:C 制造业食品技术
- 内容简介:
本文件规定了天目山宝炒制山核桃的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期
《 T/LYCY 1027-2021 薄壳山核桃果材兼用林栽培技术规程 》标准简介
- 标准名称:薄壳山核桃果材兼用林栽培技术规程
- 标准号:T/LYCY 1027-2021
- 中国标准分类号:B05/A022
- 发布日期:2021-10-15
- 国际标准分类号:65.020.20
- 实施日期:2021-11-01
- 团体名称:中国林业产业联合会
- 标准分类:B 采矿业农业
- 内容简介:
本文件规定了薄壳山核桃(Caryaillinoinensis)果材兼用林的术语和定义、培育目标、造林技术、抚育管理、病虫害防治、果实采收、主伐、档案管理等技术措施及指标本文件适用于薄壳山核桃果材兼用林栽培管理3术语和定义3.1果材兼用林nutandtimberforest3.2嫁接苗苗龄1(3)-0Ageofgraftingseedling1(3)-03.3“2+1”4培育目标4.1果实4.2木材5适生环境选择5.1范围5.2温度5.3降雨量5.4土壤5.5立地6造林地选择与规划6.1造林地选择6.2苗木准备6.2.1优系大苗6.2.2低接容器大苗6.2.3品种选配6.3造林6.3.1整地6.3.2栽植穴6.3.3基肥6.3.4栽植时间6.3.5栽植密度6.3.6栽植方法6.4抚育管理6.4.1幼树管理6.4.2成龄树体整形修剪6.4.3间伐6.5水肥管理6.5.1肥料选择6.5.2幼树施肥6.5.3成龄树施肥6.5.4水分管理6.6中耕除草6.7病虫害防治6.7.1防治原则6.7.2病害6.7.3虫害7果实采收7.1采收时间7.2采收方法8木材收获8.1皆伐8.2渐伐8.3择伐9档案管理9.1建档要求9.2主要档案资料9.2.1造林档案9.2.2采伐档案9.2.3财务档案
《 T/JSHS 001-2022 丘陵地区薄壳山核桃栽培技术规程 》标准简介
- 标准名称:丘陵地区薄壳山核桃栽培技术规程
- 标准号:T/JSHS 001-2022
- 中国标准分类号:A016
- 发布日期:2022-03-10
- 国际标准分类号:65.020.01
- 实施日期:2022-03-10
- 团体名称:江苏省园艺学会
- 标准分类:A 农、林、牧、渔业农业
- 内容简介:
本文件规定了丘陵地区薄壳山核桃栽培的园地选择、种苗、苗木质量、栽植、整形修剪、土肥水管理、病虫害防治、果实采收及贮藏、生产记录的技术要求本文件适用于丘陵地区薄壳山核桃栽培规定了丘陵地区薄壳山核桃栽培技术,主要技术内容为园地选择、建园和田间管理.
《 T/HLSHT 002-2021 地理标志产品 临安山核桃 》标准简介
- 标准名称:地理标志产品 临安山核桃
- 标准号:T/HLSHT 002-2021
- 中国标准分类号:A019
- 发布日期:2021-09-18
- 国际标准分类号:67.230
- 实施日期:2021-09-20
- 团体名称:杭州市临安区山核桃产业协会
- 标准分类:A 农、林、牧、渔业食品技术
- 内容简介:
本文件规定了山核桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、栽培与采收、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存
本文件适用于地理标志产品临安山核桃
《 T/ZJCIA 001-2021 淳安山核桃 》标准简介
- 标准名称:淳安山核桃
- 标准号:T/ZJCIA 001-2021
- 中国标准分类号:A019
- 发布日期:2021-09-18
- 国际标准分类号:67.230
- 实施日期:2021-10-01
- 团体名称:浙江省山核桃产业协会
- 标准分类:A 农、林、牧、渔业食品技术
- 内容简介:
本文件界定了淳安山核桃的术语和定义,规定了自然环境、生态栽培、果实采收及处理、加工工艺、要求、试验方法、检验规则、标志包装、运输贮存
本文件适用于淳安山核桃生态栽培和生产加工
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结语
山核桃作为一种重要的营养食品,质量检测显得尤为重要,尤其是其可能带来的健康隐患。通过科学的检测方法,我们可以有效地识别出不合格的山核桃产品,确保消费者的食品安全。在选择山核桃时,消费者应关注其检测报告,选择通过正规检测的优质产品。只有这样,我们才能在享受美味的同时,保障自己的健康。
结语
以上是关于山核桃检测全解析:科学方法让你了解它的真实面貌的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师 。