检测范围
- 大豆油不皂化物
- 花生油不皂化物
- 菜籽油不皂化物
- 棉籽油不皂化物
- 葵花籽油不皂化物
- 玉米油不皂化物
- 橄榄油不皂化物
- 椰子油不皂化物
- 棕榈油不皂化物
- 芝麻油不皂化物
- 米糠油不皂化物
- 亚麻籽油不皂化物
- 茶籽油不皂化物
- 核桃油不皂化物
- 葡萄籽油不皂化物
- 红花籽油不皂化物
- 小麦胚芽油不皂化物
- 沙棘籽油不皂化物
- 动物油脂不皂化物
- 鱼油不皂化物
- 起酥油不皂化物
- 人造奶油不皂化物
检测标准（部分）
- QB/T 2623.7-2003 肥皂试验方法 肥皂中不皂化物和未皂化物的测定
- GB/T 5535.2-2008 动植物油脂 不皂化物测定 第2部分：己烷提取法
- GB/T 5535.1-2008 动植物油脂 不皂化物测定 第1部分：乙醚提取法
- DB43/T 1661-2020 黑液提取的塔尔油不皂化物的含量测定
- GB 7461-1987 肥皂中不皂化物和未皂化物的测定
- NY/T 3804-2020 油脂类饲料原料中不皂化物的测定 正己烷提取法
- KS M ISO 1067-2003(2018) 비누 분석 - 비누화 할 수 없는, 비누화 될 수 없는 비누화 물의 측정
- KS M ISO 1067-2003(2023) 비누 분석 - 비누화 할 수 없는, 비누화 될 수 없는 비누화 물의 측정
- KS M ISO 1067(2023 Confirm)(2023) 비누 분석 - 비누화 할 수 없는, 비누화 될 수 없는 비누화 물의 측정
- QB/T 3754-1999 肥皂中不皂化物和未皂化物的测定
- GB 5535-1985 植物油脂检验 不皂化物测定法
- GB/T 5535.2-1998 动植物油脂 不皂化物测定 第2部分：己烷提取快速法
- SN/T 0801.15-2012 出口动植物油脂检验方法 第15部分:不皂化物
- SN/T 0801.15-1999 进出口动植物油脂不皂化物检验方法
- KS M 0065 화학 제품의 산값, 비누화값, 에스터값, 아이오딘값, 수산화기값 및 불비누화물의 시험방법
- KS M 0065-2022 화학 제품의 산값, 비누화값, 에스터값, 아이오딘값, 수산화기값 및 불비누화물의 시험방법
- HG/T 3341-1985 油脂不皂化物含量测定法
- HG 2-1609-1985 油脂不皂化物含量测定法
- KS M 0065-2017 화학 제품의 산값, 비누화값, 에스테르값, 요오드값, 수산기값 및 비누화 안 된 것의 시험 방법
- ISO 1067:1974 Analysis of soaps — Determination of unsaponifiable, unsaponified and unsaponified saponifiable matter
检测信息
不皂化物是一种油脂经皂化反应后残留并溶于特定有机溶剂的非甘油酯类物质，主要包括甾醇、脂肪醇、烃类和生育酚等成分，广泛应用于油脂品质评估、食用植物油等级判定以及化妆品原料筛查等领域。
检测目的在于定量评估油脂样品中不皂化物的总含量及特定组分构成，以判定油脂纯度与加工工艺水平，涉及的技术手段主要包括溶剂萃取法、薄层色谱分离与气相色谱质谱联用法。
检测流程涵盖样品称取、氢氧化钾乙醇溶液皂化处理、不皂化物萃取与洗涤、恒重干燥以及很终质量计算，核心参数为不皂化物质量分数（以g/100g计）和甾醇组成占比。
不皂化物检测项目
- 不皂化物总含量，用于判定油脂中游离态及结合态非甘油酯类物质的总体残留比例是否符合国标限值
- 甾醇总量，反映油脂中植物甾醇的富集程度，作为鉴别油脂真实性与营养价值的关键指标
- β-谷甾醇含量，用于鉴定植物油品种特征并评估其在降低血清胆固醇方面的功能特性
- 菜油甾醇含量，作为区分不同植物油种类的特征标志物之一并辅助判定油脂掺杂情况
- 豆甾醇含量，用于鉴别大豆油及其他植物油种类的特征参数并监控油脂精炼工艺稳定性
- 胆甾醇含量，主要用于区分动物油脂与植物油脂并评估动物源油脂原料的纯度水平
- 维生素E总量，评估油脂中生育酚类天然抗氧化剂的含量以判定其氧化稳定性和货架期潜力
- 角鲨烯含量，反映油脂中不皂化物特有的烃类抗氧化成分富集度，用于评价特级初榨橄榄油品质
- 脂肪醇含量，用于判定油脂中长链脂肪醇类物质的构成比例是否符合特定工业应用要求
- 烃类物质含量，评估矿物油污染或油脂热劣变产生的饱和烃类残留水平以保障食用安全
- 胡萝卜素含量，反映油脂中脂溶性色素类不皂化物的留存率以判定油脂精炼深度
- 不皂化物酸价，衡量不皂化物提取过程中游离脂肪酸的残留情况以验证萃取操作的纯净度
- 不皂化物折射率，通过光学常数辅助判定不皂化物提取液的纯度及组分整体一致性
- 不皂化物皂化值，用于评估不皂化物萃取液中残留甘油酯的量以监控皂化反应的彻底程度
- 生育酚异构体分布，通过分析α、β、γ、δ四种生育酚的比例关系判定油脂的植物来源真实性
- 甲基甾醇含量，作为油脂精炼过程中脱臭工艺操作强度及油脂品质劣变的监测指标
- 阿魏酸甾醇酯含量，用于评估米糠油等谷类油脂中特有结合型不皂化物的保留水平
- 烷醇含量，用于判定油脂中二十六烷醇等长链脂肪醇的富集度以评价其生理活性价值
- 不皂化物灼烧残渣，衡量不皂化物提取过程中无机矿物元素残留总量以判定操作洁净度
- 不皂化物水分及挥发物，用于评估不皂化物干燥工序的效果及储存期间的稳定性表现
- 三萜烯醇含量，作为判定油脂品种来源的特征标志物并评估其抗炎活性成分的分布情况
常见问题
不皂化物检测需要多长时间？
通常7-15个工作日。具体周期取决于样品的油脂基质复杂程度以及所选定的具体检测项目数量，如仅测定总不皂化物含量所需时间较短，若需进行甾醇或生育酚的细分定性定量分析，则耗时相对延长。
不皂化物检测费用大概多少？
根据检测项目数量确定。基础的不皂化物总含量测定费用相对固定，若需增加甾醇组成分析、维生素E定量、角鲨烯测定等深度剖析项目，实验室将根据单项检测耗材及仪器机时核算总费用并提前提供报价单。
皂化过程中氢氧化钾乙醇溶液浓度对结果有何影响？
氢氧化钾乙醇溶液浓度直接影响皂化反应的彻底程度。若浓度偏低会导致甘油三酯无法完全转化为脂肪酸钾盐，使得未皂化部分混入萃取相，从而导致不皂化物测定结果偏高，因此需严格按照标准配制规定浓度的溶液。
总结
不皂化物检测是对油脂样品经皂化反应后残留的非甘油酯类物质进行定性定量分析，覆盖植物油、动物油脂及特种油脂的甾醇、生育酚等组分测定。
相关检测
旗下实验室资质
我司旗下实验室具备CMA资质认定及CNAS认可和ISO认证等证书，具体项目是否在资质认定/实验室认可范围内请与工程师确认。
检测服务常见问题
检测报告多久可以出具？
检测报告一般7~15个工作日出具，支持加急服务，具体周期与检测项目相关。
如何获取这个项目的检测报价？
可点击页面在线咨询，说明样品与检测需求后即可获取检测项目与报价建议。
样品如何送检？
支持寄样检测与上门取样两种方式，样品保存与寄送要求可在咨询时获取指引。
