食用菌脂肪检测

检测项目（部分）

• 总脂肪含量
• 饱和脂肪酸含量
• 单不饱和脂肪酸含量
• 多不饱和脂肪酸含量
• 反式脂肪酸含量
• 胆固醇含量
• 硬脂酸含量
• 亚油酸含量
• 亚麻酸含量
• 芝麻酸含量
• 谷草转氨酶含量
• 谷丙转氨酶含量
• 甘油三酯含量
• 总胆固醇/高密度脂蛋白胆固醇比值
• 氧化指数
• 过氧化值
• 游离脂肪酸含量
• 脂肪酸组成
• 不溶性杂质含量
• 酸价含量

分类（部分）

• 香菇
• 金针菇
• 平菇
• 杏鲍菇
• 茶树菇
• 木耳
• 秀珍菇
• 猴头菇
• 竹荪
• 蘑菇
• 灵芝
• 牛肝菌
• 黑木耳
• 银耳
• 白木耳
• 姬松茸
• 天麻菇
• 鸡枞菌
• 牛肚菌
• 猪肚菇

检测标准（部分）

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