食用菌致病微生物检测

检测项目（部分）

• 大肠杆菌
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 产气荚膜梭菌
• 肠球菌属
• 病毒（如诺如病毒、幽门螺旋杆菌等）
• 真菌毒素（如霉菌毒素等）
• 重金属（如铅、汞等）
• 农药残留（如杀虫剂、杀菌剂等）
• 添加剂（如硫磺、硝酸盐等）
• 质量指标（如色泽、气味、味道、纤维含量等）
• 营养成分（如蛋白质、维生素、矿物质等）
• 微生物总数
• 酵母菌
• 霉菌
• 口腔致病菌
• 病原真菌
• 肝炎病毒系列
• 肠道病毒系列
• 多重耐药菌

检测样品（部分）

• 鲜食菌
• 干货菌
• 腌制菌
• 冷冻、冷藏、加工食品中的食用菌
• 食品添加剂中的食用菌提取物
• 食用菌代用品（如香菇、草菇等）
• 食用菌保健品
• 食用菌饮品
• 食用菌类药品原料
• 其他食用菌及相关产品
• 不同品种和不同产地的食用菌
• 国内和国外出口的食用菌及其制品
• 其他与食用菌相关的产品

检测标准（部分）

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