酵母菌检测

检测项目（部分）

• 菌落总数
• 大肠杆菌
• 葡萄球菌
• 表面泡沫
• 酸度
• 蛋白质
• 总酯
• 酚类
• 异味
• 细菌总数
• 乳酸杆菌
• 酵母菌数量
• 霉菌总数
• 水分
• 挥发性盐基氮（TVB-N）
• 菌落形态
• 过氧化值
• 色度
• 脂肪含量
• 残糖
• 食品添加剂

检测样品（部分）

• 酵母菌菌种：啤酒酵母、面包酵母、快速发酵酵母、酸奶酵母
• 发酵食品
• 酵母菌粉末
• 酿酒行业产品
• 烘焙行业产品
• 保健品
• 日化产品
• 食品添加剂
• 其他相关产品

检测标准（部分）

SN/T 2566-2010 食品中霉菌和酵母菌的计数 PetrifilmTM测试片法

GB/T 18204.8-2000 公共场所拖鞋微生物检验方法 霉菌和酵母菌测定

DB22/T 394.5-2017 保健用品微生物检验方法 第5部分：霉菌和酵母菌数测定

DB61/T 1001.5-2015 保健用品微生物限度检查 第5部分：霉菌和酵母菌数测定

SN/T 4780-2017 出口食品腐败酵母菌实时荧光PCR检测方法

SN/T 4656.1-2016 进出口纺织品生物安全检验方法 第1部分：白假丝酵母菌

GB/T 27832-2011 化学品 遗传毒性 酿酒酵母菌有丝分裂重组试验方法

GB/T 27831-2011 化学品 遗传毒性 酿酒酵母菌基因突变试验方法

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