乳酸菌检测

检测项目（部分）

• 总菌数
• 乳酸菌数量
• 鉴定菌株
• 含量分析（乳酸、酸度）
• 耐酸碱度
• 生长适宜温度
• 生长适宜pH范围
• 氧需求量
• 产酸速率
• 产酸量
• 产乳酸活性
• 抗菌活性
• 免疫调节功能
• 临床效应
• 抗氧化能力
• 耐受性
• 污染菌检测
• PCR技术检测
• 营养评价
• 腐败与变质检测

检测样品（部分）

• 活性乳酸菌
• 死亡乳酸菌
• 发酵食品中的乳酸菌
• 果汁中的乳酸菌
• 牛乳、羊乳、马乳中的乳酸菌
• 豆奶中的乳酸菌
• 酸奶、蛋白酸奶中的乳酸菌
• 奶粉中的乳酸菌
• 酵母量
• 乳酸醇含量
• 葡萄糖含量
• 乳酸含量
• 乳清蛋白含量
• 冻干乳酸菌粉
• 固态和半固态食品中的乳酸菌
• 米酒中的乳酸菌
• 生化试剂盒化学试剂
• 肠道微生态
• 营养保健品中的乳酸菌

检测标准（部分）

DB37/T 3233-2018 饲料原料 乳酸菌发酵豆粕

DB15/T 2690-2022 青贮饲料中乳酸菌菌种的分离与保藏技术规程

SN/T 5451-2022 商品化试剂盒检测方法 乳酸菌总数 方法一

DB15/T 2554-2022 发酵番茄渣中益生性乳酸菌的分离与鉴定技术规程

QB/T 5165-2017 食品用乳酸菌鉴定技术指南

QB/T 4575-2013 食品加工用乳酸菌

SN/T 1941.2-2007 进出口食品中乳酸菌检验方法 第2部分：PetrifilmTM测试片法

GB/T 4789.35-2008 食品卫生微生物学检验 食品中乳酸菌检验

GB 16321-2003 乳酸菌饮料卫生标准

GB/T 4789.35-2003 食品卫生微生物学检验 乳酸菌饮料中乳酸菌检验

T/LYFIA 004-2019 乳酸菌饮料

T/CSWSL 016-2019 水产动物饲用乳酸菌筛选标准

DB15/T 2033-2020 乳酸菌胞外多糖的分离纯化与鉴定技术规程

DB12/T 862-2019 水产微生态制剂 乳酸菌生产技术规程

DB15/T 1454-2018 苜蓿青贮乳酸菌添加剂使用技术规范

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