食用植物油包装检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 1. 酸价:反映油脂中的游离脂肪酸含量,是评价油脂质量的重要指标
  • 2. 过氧化值:反映油脂中的氧化程度,能判断油脂的氧化稳定性
  • 3. 色泽:评价油脂的外观质量,判断是否受污染或变质
  • 4. 折光度:用于检测油脂中的杂质含量,如水分、杂油等
  • 5. 游离脂肪酸含量:评价油脂的新鲜度和陈化程度
  • 6. 游离脂肪酸组成:检测油脂中不同种类的游离脂肪酸含量,用于判断油脂类型
  • 7. 转酯率:用于评估油脂转化程度,反映了油脂的稳定性和可持续性
  • 8. 酸值:评价油脂中的酸含量,是判断油脂新鲜度和品质的指标
  • 9. 致癌物质检测:检测油脂中致癌物质的含量,保证产品的安全性
  • 10. 脂肪酸组成:测定油脂中各种脂肪酸的含量和比例,判断油脂的品质
  • 11. 总酞酸:评估油脂的品质和新鲜度,判断油脂是否遭受氧化
  • 12. 氯菲酚酸:检测油脂中的抗氧化物质含量,衡量油脂的稳定性
  • 13. 酚酸含量:判断油脂的品质和新鲜度,反映油脂的抗氧化性
  • 14. 酸度:评价油脂的新鲜度和质量,用于判断油脂是否变质
  • 15. 脂肪酸酯含量:用于检测油脂中各种脂肪酸酯的含量
  • 16. 水分含量:衡量油脂的质量和新鲜度,判断是否有水分污染
  • 17. 反式脂肪酸含量:检测油脂中的人工合成反式脂肪酸含量,判断健康性
  • 18. 总脂肪酸含量:检测油脂中的总脂肪酸含量,判断油脂品质
  • 19. 橄榄酸含量:评价油脂新鲜度和质量,判断油脂中的橄榄酸含量
  • 20. 亚油酸含量:检测油脂中的亚油酸含量,用于评价油脂的营养价值

检测范围(部分)

  • 食用植物油
  • 橄榄油
  • 菜籽油
  • 大豆油
  • 花生油
  • 棕榈油
  • 葵花籽油
  • 亚麻籽油
  • 核桃油
  • 芝麻油
  • 红花油
  • 茶油
  • 玉米油
  • 混合植物油
  • 牛油果油
  • 猪油
  • 鸡油
  • 鸭油
  • 其他植物油
  • 其他动物油

检测仪器(部分)

  • 气相色谱-质谱联用仪
  • 高效液相色谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 密度计
  • 红外光谱仪
  • 气相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 液相色谱仪
  • 红外光谱仪
  • 紧固件拉力试验仪

检测方法(部分)

  • 1. 酸碱滴定法:用酸碱溶液滴定油脂中的酸或碱,计算出酸度和碱度指标
  • 2. 过氧化值测定法:利用过氧化物的化学反应,测定油脂中的过氧化值
  • 3. 高频诱导炉测定法:利用高频诱导炉的电磁感应原理,检测油脂中的水分含量
  • 4. 核磁共振法:利用原子核的磁性和谱学原理,分析油脂中的成分和结构
  • 5. 电感耦合等离子体发射光谱法:通过激发油脂样品中的离子发射特征光谱,分析油脂中元素含量
  • 6. 高效液相色谱法:利用高效液相色谱仪分离和检测油脂中的成分和杂质
  • 7. 紫外可见分光光度法:利用油脂样品在紫外或可见光区的吸收特性,分析油脂中的某些成分
  • 8. 毛细管气相色谱法:利用毛细管柱和气相色谱仪的分离和检测能力,分析油脂中的脂肪酸组成
  • 9. 液相色谱法:利用液相色谱仪分离和检测油脂中的成分和杂质,如色素、杂酚等
  • 10. 样品离子选择性电极法:利用离子选择性电极检测油脂中某些离子的含量,如钠离子含量

检测标准(部分)

《 GB/T 17374-2008 食用植物油销售包装 》标准简介

  • 标准名称:食用植物油销售包装
  • 标准号:GB/T 17374-2008
    中国标准分类号:X14
  • 发布日期:2008-11-04
    国际标准分类号:67.200
  • 实施日期:2009-01-20
    技术归口:全国粮油标准化技术委员会
  • 代替标准:GB/T17374-1998
    主管部门:国家粮食和物资储备局
  • 标准分类:食品技术食用油和脂肪含油种子
  • 内容简介:

    国家标准《食用植物油销售包装》由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家粮食和物资储备局。

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结语

以上是关于食用植物油包装检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
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