食品添加剂山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘)检测

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检测项目(部分)

  • 水分含量:检测山梨醇酐单棕榈酸酯中含水量的多少,影响产品的质量和稳定性。
  • 酯值:用于衡量山梨醇酐单棕榈酸酯的纯度和质量。
  • 酸值:检测山梨醇酐单棕榈酸酯中的酸含量,用于评估其品质。
  • 氧值:检测山梨醇酐单棕榈酸酯中的氧化程度,判断其稳定性和保存期限。
  • 全脂肪含量:用于评估山梨醇酐单棕榈酸酯的纯度。
  • 重金属含量:检测山梨醇酐单棕榈酸酯中重金属元素的含量,评估其安全性。
  • 可溶性残留物:检测山梨醇酐单棕榈酸酯中的杂质和残留物。
  • 酶活性:评估山梨醇酐单棕榈酸酯的酶活性,衡量其适用性。
  • 溶解度:检测山梨醇酐单棕榈酸酯在不同溶剂中的溶解度。
  • 酯化度:评估山梨醇酐单棕榈酸酯的酯化程度和纯度。
  • 酸价:检测山梨醇酐单棕榈酸酯中游离脂肪酸的含量。
  • 过氧化值:用于判断山梨醇酐单棕榈酸酯的品质和稳定性。
  • 叶绿素和类黄酮:检测山梨醇酐单棕榈酸酯中的叶绿素和类黄酮含量。
  • 酚酞值:用于评估山梨醇酐单棕榈酸酯中抗氧化能力的强弱。
  • 过氧化物质:检测山梨醇酐单棕榈酸酯中的过氧化物质含量。
  • 维生素含量:评估山梨醇酐单棕榈酸酯中的维生素含量。
  • 氨基酸含量:检测山梨醇酐单棕榈酸酯中的氨基酸含量。
  • 挥发性成分:评估山梨醇酐单棕榈酸酯中的挥发性成分含量。
  • 痕量元素:检测山梨醇酐单棕榈酸酯中的微量元素含量。
  • 菌落总数:评估山梨醇酐单棕榈酸酯中的微生物污染情况。
  • 色度:检测山梨醇酐单棕榈酸酯的颜色浓度。

检测范围(部分)

  • 食品添加剂
  • 化妆品原料
  • 医药中间体
  • 植物提取物
  • 乳化剂
  • 抗氧化剂
  • 增稠剂
  • 润滑剂
  • 表面活性剂
  • 防腐剂
  • 抗菌剂
  • 调味剂
  • 保湿剂
  • 乳化剂
  • 香料
  • 理化指标检测
  • 功能性食品原料
  • 有机合成化学品
  • 高分子化合物
  • 纳米材料

检测仪器(部分)

  • 气相色谱仪
  • 高效液相色谱仪
  • 红外光谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 质谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 核磁共振仪
  • 火焰光度计
  • 原子荧光光谱仪
  • 电化学分析仪

检测方法(部分)

  • 体积法:通过测量体积变化来确定水分含量。
  • 酸碱滴定法:用酸碱滴定来测定酯值和酸值。
  • 氧化法:通过氧化反应来测定氧值和过氧化值。
  • 溶剂萃取法:利用溶剂提取山梨醇酐单棕榈酸酯中的溶解性物质。
  • 红外光谱法:通过红外光谱图谱分析来鉴定山梨醇酐单棕榈酸酯的成分。
  • 高效液相色谱法:通过液相色谱仪来分离和检测山梨醇酐单棕榈酸酯。
  • 燃烧法:通过燃烧样品来测定含碳量。
  • 比重法:通过测量山梨醇酐单棕榈酸酯的比重来鉴定其纯度。
  • 酶法:利用酶的催化作用来检测酶活性。
  • 高温高压蒸馏法:通过高温高压蒸馏来提取山梨醇酐单棕榈酸酯中的揮发性成分。

检测标准(部分)

《 GB 25552-2010 食品添加剂 山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40) 》标准简介

  • 标准名称:食品添加剂 山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)
  • 标准号:GB 25552-2010
    中国标准分类号:X09
  • 发布日期:2010-12-21
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2011-02-21
    技术归口:中华人民共和国卫生部
  • 代替标准:
    主管部门:卫生部
  • 标准分类:食品综合安全卫生劳动保护食品
  • 内容简介:

    本标准适用于棕榈酸与失水山梨醇酯化反应制得的食品添加剂山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)。

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结语

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