食品添加剂硝酸钠检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 硝酸钠含量:检测硝酸钠的含量,以确定食品中是否含有该添加剂。
  • 亚硝酸盐含量:检测硝酸钠分解产生的亚硝酸盐含量,以评估食品中亚硝酸盐的安全性。
  • 重金属含量:检测食品中的重金属含量,以确定是否超过安全标准。
  • 总大肠菌群:检测食品中的大肠菌群数量,以评估食品的卫生状况。
  • 细菌菌落总数:检测食品中的细菌菌落总数,以评估食品的卫生质量。
  • 甜味剂含量:检测食品中的甜味剂含量,以确定添加剂的使用是否符合规定。
  • 酸度:检测食品的酸度,以评估食品的质量特征。
  • 色素含量:检测食品中的色素含量,以确定添加剂的使用是否符合规定。
  • 防腐剂含量:检测食品中的防腐剂含量,以确定添加剂的使用是否符合规定。
  • 防腐效果:检测防腐剂对食品的抑菌作用,以评估其防腐效果。
  • 戊型肉毒杆菌:检测食品中的戊型肉毒杆菌,以评估食品的卫生状况。
  • 脂肪含量:检测食品中的脂肪含量,以评估食品的营养价值。
  • 蛋白质含量:检测食品中的蛋白质含量,以评估食品的营养价值。
  • 糖含量:检测食品中的糖含量,以评估食品的甜度。
  • 维生素含量:检测食品中的维生素含量,以评估食品的营养价值。
  • 氨基酸含量:检测食品中的氨基酸含量,以评估食品的营养价值。
  • 水分含量:检测食品中的水分含量,以评估食品的储存性能。
  • 灰分含量:检测食品中的灰分含量,以评估食品的纯净度。
  • 过氧化值:检测食品的过氧化值,以评估食品的新鲜度。
  • pH值:检测食品的pH值,以评估食品的酸碱性。

检测范围(部分)

  • 食品添加剂
  • 调味品
  • 食品保鲜剂
  • 食品色素
  • 饮料
  • 糖果
  • 肉制品
  • 酱油
  • 面条制品
  • 奶制品
  • 果蔬制品
  • 豆制品
  • 糕点
  • 冷冻食品
  • 罐头食品
  • 速冻食品
  • 膨化食品
  • 果酱
  • 酱菜

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 原子吸收光谱仪
  • 电感耦合等离子体质谱仪
  • 质谱仪
  • 高效液相色谱-质谱联用仪
  • 红外光谱仪
  • 电化学分析仪
  • 显微镜

检测方法(部分)

  • 高效液相色谱法:通过在高效液相色谱仪上分离硝酸钠,并使用标准溶液进行定量分析。
  • 气相色谱法:使用气相色谱仪分析食品中亚硝酸盐的含量。
  • 紫外可见分光光度法:利用紫外可见分光光度计测量食品中添加剂的含量。
  • 原子吸收光谱法:使用原子吸收光谱仪检测食品中的重金属含量。
  • 电感耦合等离子体质谱法:使用电感耦合等离子体质谱仪测定食品中的重金属含量。
  • 质谱法:通过质谱仪分析食品中的添加剂种类和含量。
  • 高效液相色谱-质谱联用法:利用高效液相色谱-质谱联用仪分析食品中的添加剂种类和含量。
  • 红外光谱法:使用红外光谱仪检测食品中的成分和结构。
  • 电化学分析法:利用电化学分析仪测定食品中的成分和特性。
  • 显微镜观察法:使用显微镜观察食品中的微观结构和污染物。

检测标准(部分)

《 GB 1891-2007 食品添加剂 硝酸钠 》标准简介

  • 标准名称:食品添加剂 硝酸钠
  • 标准号:GB 1891-2007
    中国标准分类号:X42
  • 发布日期:2007-10-29
    国际标准分类号:67.220.20
  • 实施日期:2008-06-01
    技术归口:全国化学标准化技术委员会
  • 代替标准:GB1891-1996
    主管部门:中国石油和化学工业联合会
  • 标准分类:食品技术食品添加剂香料和调料
  • 内容简介:

    国家标准《食品添加剂 硝酸钠》由TC63(全国化学标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中国石油和化学工业联合会。

《 GB 1891-1996 食品添加剂 硝酸钠 》标准简介

  • 标准名称:食品添加剂 硝酸钠
  • 标准号:GB 1891-1996
    中国标准分类号:X42
  • 发布日期:1996-09-13
    国际标准分类号:67.220.20
  • 实施日期:1997-05-01
    技术归口:全国食品添加剂标准化技术委员会
  • 代替标准:被GB 1891-2007代替
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:食品技术食品添加剂香料和调料
  • 内容简介:

    国家标准《食品添加剂 硝酸钠》由TC11(全国食品添加剂标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。

《 GB 1886.5-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 硝酸钠 》标准简介

  • 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 硝酸钠
  • 标准号:GB 1886.5-2015
    中国标准分类号:
  • 发布日期:2015-09-22
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2016-03-22
    技术归口:
  • 代替标准:替代GB1891-2007
    主管部门:国家卫生和计划生育委员会
  • 标准分类:
  • 内容简介:

    本标准适用于食品添加剂硝酸钠。

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结语

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