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检测项目(部分)
- 硝酸钠含量:检测硝酸钠的含量,以确定食品中是否含有该添加剂。
- 亚硝酸盐含量:检测硝酸钠分解产生的亚硝酸盐含量,以评估食品中亚硝酸盐的安全性。
- 重金属含量:检测食品中的重金属含量,以确定是否超过安全标准。
- 总大肠菌群:检测食品中的大肠菌群数量,以评估食品的卫生状况。
- 细菌菌落总数:检测食品中的细菌菌落总数,以评估食品的卫生质量。
- 甜味剂含量:检测食品中的甜味剂含量,以确定添加剂的使用是否符合规定。
- 酸度:检测食品的酸度,以评估食品的质量特征。
- 色素含量:检测食品中的色素含量,以确定添加剂的使用是否符合规定。
- 防腐剂含量:检测食品中的防腐剂含量,以确定添加剂的使用是否符合规定。
- 防腐效果:检测防腐剂对食品的抑菌作用,以评估其防腐效果。
- 戊型肉毒杆菌:检测食品中的戊型肉毒杆菌,以评估食品的卫生状况。
- 脂肪含量:检测食品中的脂肪含量,以评估食品的营养价值。
- 蛋白质含量:检测食品中的蛋白质含量,以评估食品的营养价值。
- 糖含量:检测食品中的糖含量,以评估食品的甜度。
- 维生素含量:检测食品中的维生素含量,以评估食品的营养价值。
- 氨基酸含量:检测食品中的氨基酸含量,以评估食品的营养价值。
- 水分含量:检测食品中的水分含量,以评估食品的储存性能。
- 灰分含量:检测食品中的灰分含量,以评估食品的纯净度。
- 过氧化值:检测食品的过氧化值,以评估食品的新鲜度。
- pH值:检测食品的pH值,以评估食品的酸碱性。
检测范围(部分)
- 食品添加剂
- 调味品
- 食品保鲜剂
- 食品色素
- 饮料
- 糖果
- 肉制品
- 酱油
- 面条制品
- 奶制品
- 果蔬制品
- 豆制品
- 糕点
- 冷冻食品
- 罐头食品
- 速冻食品
- 膨化食品
- 果酱
- 醋
- 酱菜
检测仪器(部分)
- 高效液相色谱仪
- 气相色谱仪
- 紫外可见分光光度计
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体质谱仪
- 质谱仪
- 高效液相色谱-质谱联用仪
- 红外光谱仪
- 电化学分析仪
- 显微镜
检测方法(部分)
- 高效液相色谱法:通过在高效液相色谱仪上分离硝酸钠,并使用标准溶液进行定量分析。
- 气相色谱法:使用气相色谱仪分析食品中亚硝酸盐的含量。
- 紫外可见分光光度法:利用紫外可见分光光度计测量食品中添加剂的含量。
- 原子吸收光谱法:使用原子吸收光谱仪检测食品中的重金属含量。
- 电感耦合等离子体质谱法:使用电感耦合等离子体质谱仪测定食品中的重金属含量。
- 质谱法:通过质谱仪分析食品中的添加剂种类和含量。
- 高效液相色谱-质谱联用法:利用高效液相色谱-质谱联用仪分析食品中的添加剂种类和含量。
- 红外光谱法:使用红外光谱仪检测食品中的成分和结构。
- 电化学分析法:利用电化学分析仪测定食品中的成分和特性。
- 显微镜观察法:使用显微镜观察食品中的微观结构和污染物。
检测标准(部分)
《 GB 1891-2007 食品添加剂 硝酸钠 》标准简介
- 标准名称:食品添加剂 硝酸钠
- 标准号:GB 1891-2007
- 中国标准分类号:X42
- 发布日期:2007-10-29
- 国际标准分类号:67.220.20
- 实施日期:2008-06-01
- 技术归口:全国化学标准化技术委员会
- 代替标准:GB1891-1996
- 主管部门:中国石油和化学工业联合会
- 标准分类:食品技术食品添加剂香料和调料
- 内容简介:
国家标准《食品添加剂 硝酸钠》由TC63(全国化学标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中国石油和化学工业联合会。
《 GB 1891-1996 食品添加剂 硝酸钠 》标准简介
- 标准名称:食品添加剂 硝酸钠
- 标准号:GB 1891-1996
- 中国标准分类号:X42
- 发布日期:1996-09-13
- 国际标准分类号:67.220.20
- 实施日期:1997-05-01
- 技术归口:全国食品添加剂标准化技术委员会
- 代替标准:被GB 1891-2007代替
- 主管部门:国家标准化管理委员会
- 标准分类:食品技术食品添加剂香料和调料
- 内容简介:
国家标准《食品添加剂 硝酸钠》由TC11(全国食品添加剂标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。
《 GB 1886.5-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 硝酸钠 》标准简介
- 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 硝酸钠
- 标准号:GB 1886.5-2015
- 中国标准分类号:
- 发布日期:2015-09-22
- 国际标准分类号:
- 实施日期:2016-03-22
- 技术归口:
- 代替标准:替代GB1891-2007
- 主管部门:国家卫生和计划生育委员会
- 标准分类:
- 内容简介:
本标准适用于食品添加剂硝酸钠。
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结语
以上是关于食品添加剂硝酸钠检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师 。