还原糖分检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 还原糖分:指在碱性溶液中可被氧化剂氧化生成相应酸的糖分。
  • 总糖分:指样品中各种可溶性糖类的总含量。
  • 葡萄糖:指样品中存在的葡萄糖含量。
  • 果糖:指样品中存在的果糖含量。
  • 蔗糖:指样品中存在的蔗糖含量。
  • 麦芽糖:指样品中存在的麦芽糖含量。
  • 乳糖:指样品中存在的乳糖含量。
  • 酵母菌糖:指样品中存在的酵母菌糖含量。
  • 苹果糖:指样品中存在的苹果糖含量。
  • 红糖:指样品中存在的红糖含量。
  • 蜂蜜糖:指样品中存在的蜂蜜糖含量。
  • 蓖麻糖:指样品中存在的蓖麻糖含量。
  • 玉米糖浆:指样品中存在的玉米糖浆含量。
  • 甘露糖:指样品中存在的甘露糖含量。
  • 草莓糖:指样品中存在的草莓糖含量。
  • 葡萄糖醛酸:指样品中存在的葡萄糖醛酸含量。
  • 葡萄五糖醇:指样品中存在的葡萄五糖醇含量。
  • 二氧化硫:指样品中存在的二氧化硫含量。
  • 水分:指样品中含有的水分量。
  • 灰分:指样品经燃烧后残留下来的无机盐和部分有机物含量。

检测范围(部分)

  • 食品
  • 饮料
  • 糖果
  • 果酱
  • 果汁
  • 蜂蜜
  • 糕点
  • 乳制品
  • 草药
  • 保健品
  • 化妆品
  • 烟草制品
  • 酒类
  • 浆果类水果
  • 根茎类蔬菜
  • 水果干
  • 坚果
  • 调味品
  • 罐头食品
  • 饲料

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪(HPLC)
  • 气相色谱仪(GC)
  • 液相色谱仪(LC)
  • 紫外可见分光光度计
  • 红外光谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 质谱仪
  • 电化学分析仪
  • 离子色谱仪
  • 荧光光度计

检测方法(部分)

  • 酶法:利用特定的酶催化反应,测定样品中特定糖分的含量。
  • 光度法:利用特定波长的光源经过样品,测定样品中特定糖分的吸光度。
  • 蒸馏法:通过蒸馏的方式,分离样品中的糖分,再进行测定。
  • 色谱法:利用色谱柱将样品中的糖分分离,再通过检测器进行定量分析。
  • 滴定法:采用滴定剂与样品中的糖反应,通过滴定终点的产生来测定糖分的含量。
  • 电化学法:利用电化学仪器测定样品中的糖分的电流变化,从而确定含量。
  • 红外光谱法:通过测定样品在红外光谱区域的吸收光谱,分析样品中的糖分。
  • 质谱法:通过质谱仪对样品中的糖分进行分子质量分析,从而确定其含量。
  • 比色法:利用比色剂与样品中的糖发生化学反应,通过产生的色素的吸光度来测定糖分的含量。
  • 高效液相色谱法:利用高效液相色谱仪分离样品中的糖分,再通过检测器进行定量测定。

检测标准(部分)

《 DB53/T 664.3-2015 甘蔗品质的分析方法 第3部分:还原糖分的测定 》标准简介

  • 标准名称:甘蔗品质的分析方法 第3部分:还原糖分的测定
  • 标准号:DB53/T 664.3-2015
    中国标准分类号:B34
  • 发布日期:2015-01-15
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:2015-03-15
    技术归口:云南省农业标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:云南省质量技术监督局
  • 标准分类:农业农业和林业
  • 内容简介:

    地方标准《甘蔗品质的分析方法 第3部分:还原糖分的测定》由云南省农业标准化技术委员会归口上报,主管部门为云南省质量技术监督局。

《 DB45/T 2206.2-2020 甘蔗品质的分析方法 第2部分:还原糖分的测定(兰—艾农恒容法) 》标准简介

  • 标准名称:甘蔗品质的分析方法 第2部分:还原糖分的测定(兰—艾农恒容法)
  • 标准号:DB45/T 2206.2-2020
    中国标准分类号:B34
  • 发布日期:2020-11-13
    国际标准分类号:66.020
  • 实施日期:2020-12-20
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:广西壮族自治区市场监督管理局
  • 标准分类:农、林、牧、渔业广西壮族自治区
  • 内容简介:

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结语

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