食品添加剂抗坏血酸钠检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 水分:检测食品添加剂中的水分含量,影响其稳定性和保存期限。
  • 总酸度:测定食品添加剂中的酸性物质含量,影响其酸碱性质。
  • 抗坏血酸钠含量:测定食品添加剂中的抗坏血酸钠含量,用于控制其使用量和稳定性。
  • 溶解度:检测食品添加剂的溶解性,影响其在食品中的均匀分布。
  • 氧化还原性:测定食品添加剂的氧化还原性质,影响其抗氧化能力。
  • 重金属含量:测定食品添加剂中的重金属含量,确保其安全性。
  • 微生物指标:检测食品添加剂中的微生物污染情况,确保其卫生安全。
  • 挥发性物质:测定食品添加剂中的挥发性成分,影响其使用时的气味。
  • 色度:测定食品添加剂的颜色深浅,影响其在食品中的色泽。
  • 残留溶剂:检测食品添加剂中的有机溶剂残留情况,确保其无污染。
  • 抗氧化能力:测定食品添加剂的抗氧化能力,影响其保鲜效果。
  • 酸碱值:检测食品添加剂的酸碱性质,影响其在食品中的应用范围。
  • 理化指标:测定食品添加剂的理化性质,如密度、折射率等。
  • 甜度:测定食品添加剂的甜味程度,影响其在食品中的使用量。
  • 是否含有添加物:检测食品添加剂中是否含有其他非法添加物。
  • 保质期:测定食品添加剂的保质期限,影响其使用时限。
  • 抗坏血酸含量:测定食品添加剂中的抗坏血酸含量,用于控制其使用量和稳定性。
  • 过氧化值:测定食品添加剂的过氧化值,反映其氧化程度。
  • 酸度调节剂含量:测定食品添加剂中酸度调节剂的含量,影响食品的口感。
  • 脂溶性维生素含量:测定食品添加剂中脂溶性维生素的含量,影响其添加效果。
  • 抗坏血酸酯含量:测定食品添加剂中抗坏血酸酯的含量,用于控制其使用量和稳定性。

检测范围(部分)

  • 食品添加剂

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 原子吸收光谱仪
  • 电化学分析仪
  • 红外光谱仪
  • 质谱仪
  • 显微镜
  • 电解质分析仪
  • 石油产品分析仪

检测方法(部分)

  • 高效液相色谱法:用于分离和测定食品添加剂中的成分。
  • 气相色谱法:用于分离和测定食品添加剂中的挥发性物质。
  • 紫外分光光度法:用于测定食品添加剂中的抗坏血酸钠含量。
  • 原子吸收光谱法:用于测定食品添加剂中的重金属含量。
  • 电化学分析法:用于测定食品添加剂的氧化还原性质。
  • 红外光谱法:用于鉴定食品添加剂的结构和成分。
  • 质谱法:用于鉴定食品添加剂的结构和成分。
  • 显微镜观察法:用于观察食品添加剂的形态和纯度。
  • 电解质分析法:用于测定食品添加剂中的离子含量。
  • 石油产品分析法:用于测定食品添加剂中的污染物含量。

检测标准(部分)

《 GB 16313-1996 食品添加剂 抗坏血酸钠 》标准简介

  • 标准名称:食品添加剂 抗坏血酸钠
  • 标准号:GB 16313-1996
    中国标准分类号:X42
  • 发布日期:1996-05-21
    国际标准分类号:67.220.20
  • 实施日期:1996-12-01
    技术归口:全国食品添加剂标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:食品技术食品添加剂香料和调料
  • 内容简介:

    国家标准《食品添加剂 抗坏血酸钠》由TC11(全国食品添加剂标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。

《 GB 1886.44-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠 》标准简介

  • 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠
  • 标准号:GB 1886.44-2016
    中国标准分类号:
  • 发布日期:2016-08-31
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2017-01-01
    技术归口:
  • 代替标准:替代GB16313-1996;
    主管部门:国家卫生和计划生育委员会
  • 标准分类:
  • 内容简介:

    本标准适用于以抗坏血酸和钠盐为原料制得的食品添加剂抗坏血酸钠。

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结语

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