食品添加剂氧化羟丙基淀粉检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 外观检查:检查氧化羟丙基淀粉的颜色、形状和颗粒度等外观特征。
  • 含量测定:测定氧化羟丙基淀粉中主要成分的含量。
  • pH值:测定氧化羟丙基淀粉溶液的酸碱性。
  • 水分含量:测定氧化羟丙基淀粉中的水分含量。
  • 溶解性:确定氧化羟丙基淀粉在不同温度下的溶解性。
  • 粘度测定:测定氧化羟丙基淀粉的粘度,评估其流动性。
  • 残留溶剂检查:检查氧化羟丙基淀粉中是否有有害溶剂的残留。
  • 重金属含量:检测氧化羟丙基淀粉中重金属元素的含量。
  • 微生物检测:检测氧化羟丙基淀粉中的细菌、霉菌等微生物的含量。
  • 储存稳定性:评估氧化羟丙基淀粉在不同储存条件下的稳定性。
  • 热稳定性:评估氧化羟丙基淀粉在高温条件下的稳定性。
  • 释放特性:研究氧化羟丙基淀粉在特定条件下的释放特性。
  • 可溶性盐含量:测定氧化羟丙基淀粉中的可溶性盐含量。
  • 酸碱度:测定氧化羟丙基淀粉溶液的酸碱度。
  • 纯度检查:检查氧化羟丙基淀粉的纯度。
  • 抗氧化性:评估氧化羟丙基淀粉的抗氧化性能。
  • 抗菌性:评估氧化羟丙基淀粉的抗菌活性。
  • 离子含量:测定氧化羟丙基淀粉中各种离子的含量。
  • 透明度:测定氧化羟丙基淀粉溶液的透明度。
  • 发酵性:评估氧化羟丙基淀粉在发酵过程中的性能。
  • 稳定性:评估氧化羟丙基淀粉的化学稳定性。

检测范围(部分)

  • 食品行业
  • 药品行业
  • 化妆品行业
  • 乳制品行业
  • 饮料行业
  • 烘焙食品行业
  • 调味品行业
  • 保健品行业
  • 冷冻食品行业
  • 果蔬加工行业
  • 糖果行业
  • 肉制品行业
  • 包装食品行业
  • 酒业
  • 速冻食品行业
  • 淀粉制品行业
  • 饲料行业
  • 油脂行业
  • 海产品行业
  • 乳酸饮料行业

检测仪器(部分)

  • 近红外光谱仪
  • 高效液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 紫外-可见分光光度计
  • 原子吸收光谱仪
  • 电感耦合等离子体质谱仪
  • 高性能液相色谱-二级质谱联用仪
  • 拉曼光谱仪
  • 傅里叶变换红外光谱仪
  • 电化学工作站

检测方法(部分)

  • 比色法:通过颜色的变化来判断含量。
  • 滴定法:使用滴定液与待测物反应,从滴加的体积确定含量。
  • 光度法:测定物质溶液对光的吸收或散射的程度来判断含量。
  • 色谱法:利用固定相和流动相之间的相互作用来分离和测定物质含量。
  • 质谱法:通过质量谱仪分析待测物质的质荷比,确定分子结构。
  • 化学分析法:利用化学反应进行测定,例如滴定、沉淀、络合反应等。
  • 电化学分析法:利用电流、电压等电化学参数来测定物质的含量。
  • 红外光谱法:通过分析物质对红外辐射的吸收和散射来确定含量。
  • 荧光光谱法:利用物质在激发光下发射荧光的性质来测定含量。
  • 核磁共振法:通过对原子核在磁场中的共振吸收来测定物质的结构和含量。

检测标准(部分)

《 GB 29933-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化羟丙基淀粉 》标准简介

  • 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 氧化羟丙基淀粉
  • 标准号:GB 29933-2013
    中国标准分类号:X09
  • 发布日期:2013-11-29
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2014-06-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:国家卫生和计划生育委员会
  • 标准分类:食品综合安全卫生劳动保护食品
  • 内容简介:

    本标准适用于以食用淀粉或由生产食用淀粉的原料得到的淀粉乳为原料与氧化剂和醚化剂发生反应制得的食品添加剂氧化羟丙基淀粉,以及结合酶处理、酸处理、碱处理和预糊处理中一种或多种方法加工后的食品添加剂氧化羟丙基淀粉。

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结语

以上是关于食品添加剂氧化羟丙基淀粉检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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