食品添加剂硫酸钙检测

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检测项目(部分)

  • 含量测定:用于测定硫酸钙在食品添加剂中的含量,以确保添加剂符合相关标准和限制。
  • 重金属检测:检测食品添加剂中的重金属含量,如铅、镉等,以确保添加剂不超过安全限量。
  • 菌落总数:测定食品添加剂中菌落总数,以评估其卫生质量。
  • pH值测定:检测食品添加剂的酸碱性,以确定其适用范围。
  • 水分含量:测定食品添加剂的水分含量,以评估其稳定性和保存期限。
  • 溶解性:检测食品添加剂的溶解性,以确定其在食品中的溶解程度。
  • 氧化性:测定食品添加剂的氧化性,以评估其在食品制备过程中的稳定性。
  • 颗粒度分布:测定食品添加剂颗粒的大小分布情况,以确定其在食品中的均匀性。
  • 防腐性能检测:评估食品添加剂的防腐性能,以保证其在食品中的有效性。
  • 矿物质元素含量:测定食品添加剂中的矿物质元素含量,如钙、铁等,以确保其满足营养需求。
  • 有害物质检测:检测食品添加剂中有无有害物质的残留或污染,以保证食品安全。
  • 发酵性:测试食品添加剂的发酵性能,以确定其在食品加工过程中的发酵效果。
  • 抗氧化性:检测食品添加剂的抗氧化性能,以延长食品的保鲜期。
  • 致敏原检测:评估食品添加剂中是否存在致敏原,以保护过敏人群的健康。
  • 香味鉴定:测试食品添加剂的香味特征,以确保其正常使用不会影响食品品质。
  • 溶剂残留:检测食品添加剂中的溶剂残留情况,以确保其安全性。
  • 酶活性测定:测定食品添加剂中的酶活性,以评估其对食品制备过程中酶促反应的影响。
  • 荧光物质检测:检测食品添加剂中的荧光物质含量,以确保其不会影响食品质量和安全。
  • 脂肪含量:测定食品添加剂中的脂肪含量,以评估其适用范围和影响。
  • 甜度测定:检测食品添加剂的甜度,以确定其在食品中的甜味效果。

检测范围(部分)

  • 食品添加剂
  • 调味品
  • 糖类食品
  • 罐头制品
  • 肉制品
  • 饮料
  • 烘焙食品
  • 乳制品
  • 冷冻食品
  • 速食品
  • 酒精饮料
  • 糕点
  • 果脯
  • 酱料
  • 腌制食品
  • 食品配料
  • 果汁
  • 婴幼儿食品
  • 粉末饮料
  • 沙拉酱

检测仪器(部分)

  • 光谱仪
  • 气相色谱-质谱仪
  • 液相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 电子显微镜
  • 高效液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 质谱仪
  • 红外光谱仪
  • 紫外-可见光谱仪

检测方法(部分)

  • 重量法:通过称量样品和试剂的质量差来计算含量或浓度。
  • 滴定法:通过滴加已知浓度的试剂使样品溶液达到临界点来确定含量。
  • 比色法:根据样品溶液的颜色强度与标准溶液的颜色强度相比较来确定含量。
  • 电化学法:通过测量电流、电位或电导率等电化学参数来确定样品中的物质含量。
  • 质谱法:利用物质的质荷比来鉴定和定量样品中的物质成分。
  • 红外光谱分析法:通过检测样品对红外光的吸收、散射或透射来确定其组成。
  • 核磁共振法:利用样品中原子核的共振吸收频率来确定分子结构和组成。
  • 气相色谱法:通过样品在气相中的分配行为来分离和定量分析样品中的成分。
  • 液相色谱法:通过样品在液相中的分配行为来分离和定量分析样品中的成分。
  • 荧光光谱法:通过测量样品发射荧光的强度和波长来确定其组成。

检测标准(部分)

《 GB 1892-2007 食品添加剂 硫酸钙 》标准简介

  • 标准名称:食品添加剂 硫酸钙
  • 标准号:GB 1892-2007
    中国标准分类号:X42
  • 发布日期:2007-10-29
    国际标准分类号:67.220.20
  • 实施日期:2008-06-01
    技术归口:全国化学标准化技术委员会
  • 代替标准:GB1892-1980
    主管部门:中国石油和化学工业联合会
  • 标准分类:食品技术食品添加剂香料和调料
  • 内容简介:

    国家标准《食品添加剂 硫酸钙》由TC63(全国化学标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中国石油和化学工业联合会。

《 GB 1892-1980 食品添加剂 硫酸钙 》标准简介

  • 标准名称:食品添加剂 硫酸钙
  • 标准号:GB 1892-1980
    中国标准分类号:X42
  • 发布日期:1980-04-01
    国际标准分类号:67.220.20
  • 实施日期:1981-01-01
    技术归口:全国食品添加剂标准化技术委员会
  • 代替标准:被GB 1892-2007代替
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:食品技术食品添加剂香料和调料
  • 内容简介:

    国家标准《食品添加剂 硫酸钙》由TC11(全国食品添加剂标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。

《 GB 1886.6-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钙 》标准简介

  • 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钙
  • 标准号:GB 1886.6-2016
    中国标准分类号:
  • 发布日期:2016-08-31
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2017-01-01
    技术归口:
  • 代替标准:代替GB1892-2007;
    主管部门:国家卫生和计划生育委员会
  • 标准分类:
  • 内容简介:

    本标准适用于天然石膏除杂后制备的食品添加剂硫酸钙。

《 GB 1886.6-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钙 》标准简介

  • 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钙
  • 标准号:GB 1886.6-2016
    中国标准分类号:
  • 发布日期:2016-08-31
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2017-01-01
    技术归口:
  • 代替标准:代替GB1892-2007;
    主管部门:国家卫生和计划生育委员会
  • 标准分类:
  • 内容简介:

    本标准适用于天然石膏除杂后制备的食品添加剂硫酸钙。

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结语

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