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检测项目(部分)
- 钠含量:指低钠盐中的钠离子含量,用于评估产品是否符合低钠要求。
- 钾含量:指低钠盐中的钾离子含量,与钠含量相比较,用于评估产品的营养价值。
- 镁含量:指低钠盐中的镁离子含量,用于评估产品的营养价值。
- 钙含量:指低钠盐中的钙离子含量,用于评估产品的营养价值。
- 磷含量:指低钠盐中的磷离子含量,用于评估产品的营养价值。
- 硫酸盐含量:指低钠盐中的硫酸盐含量,用于评估产品的质量。
- 铁含量:指低钠盐中的铁离子含量,用于评估产品的营养价值。
- 锌含量:指低钠盐中的锌离子含量,用于评估产品的营养价值。
- 铜含量:指低钠盐中的铜离子含量,用于评估产品的营养价值。
- 锰含量:指低钠盐中的锰离子含量,用于评估产品的营养价值。
- 铝含量:指低钠盐中的铝离子含量,用于评估产品的质量。
- 水分含量:指低钠盐中的水分含量,用于评估产品的质量和保存性。
- 总灰分:指低钠盐中的灰分总量,用于评估产品的质量。
- 重金属含量:指低钠盐中的重金属元素含量,用于评估产品的安全性。
- 微生物指标:包括总大肠菌群、霉菌及酵母菌等,用于评估产品的卫生质量。
- 添加剂残留物:指低钠盐中可能存在的添加剂残留,用于评估产品的质量。
- 色泽:指低钠盐的颜色和透明度,用于评估产品的外观质量。
- 臭味:指低钠盐的气味,用于评估产品的品质。
- 味道:指低钠盐的口感,用于评估产品的品质。
- pH值:指低钠盐的酸碱度,用于评估产品的品质。
- 粒度:指低钠盐的颗粒大小和分布情况,用于评估产品的质量。
检测范围(部分)
- 食品类低钠盐
- 饮料类低钠盐
- 调味料类低钠盐
- 罐装食品类低钠盐
- 速食类低钠盐
- 冷冻食品类低钠盐
- 烘焙食品类低钠盐
- 婴幼儿食品类低钠盐
- 保健品类低钠盐
- 其他食品类低钠盐
检测仪器(部分)
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 高效液相色谱仪
- 电感耦合等离子体质谱仪
- 红外光谱仪
- 紫外可见分光光度计
- 质谱仪
- 离子色谱仪
- 气相色谱仪
- 显微镜
检测方法(部分)
- 原子吸收光谱法:通过测定样品中钠等元素的吸收光谱来确定钠含量。
- 电感耦合等离子体发射光谱法:通过测定样品中钠等元素的发射光谱来确定钠含量。
- 高效液相色谱法:通过使用高效液相色谱仪分离样品中的组分,并通过检测器检测钠等元素的含量。
- 电感耦合等离子体质谱法:通过使用电感耦合等离子体质谱仪测定钠等元素的含量。
- 红外光谱法:通过测定样品中红外光谱的特征峰来判断其成分和质量。
- 紫外可见分光光度法:通过测定样品在紫外可见光区的吸收特性来判断其中的成分。
- 质谱法:通过使用质谱仪测定样品中的化合物组分。
- 离子色谱法:通过使用离子色谱仪分离和测定样品中的阴离子或阳离子。
- 气相色谱法:通过使用气相色谱仪分离和测定样品中的揮发性物质。
- 显微镜观察法:通过使用显微镜对样品的颗粒大小和形态进行观察。
检测标准(部分)
《 QB/T 2019-2005 低钠盐 》标准简介
- 标准名称:低钠盐
- 标准号:QB/T 2019-2005
- 中国标准分类号:X38
- 发布日期:2005-03-19
- 国际标准分类号:67.220.20
- 实施日期:2005-09-01
- 技术归口:全国海湖盐标准化中心
- 代替标准:QB2019-1994
- 主管部门:国家发展和改革委员会
- 标准分类:食品技术食品添加剂香料和调料轻工
- 内容简介:
行业标准《低钠盐》由全国海湖盐标准化中心归口上报,主管部门为国家发展和改革委员会。
《 QB/T 2019-2020 低钠盐 》标准简介
- 标准名称:低钠盐
- 标准号:QB/T 2019-2020
- 中国标准分类号:X38
- 发布日期:2020-04-16
- 国际标准分类号:67.220.20
- 实施日期:2020-10-01
- 技术归口:
- 代替标准:QB/T2019-2005
- 主管部门:工业和信息化部
- 标准分类:食品技术食品添加剂香料和调料轻工
- 内容简介:
行业标准《低钠盐》,主管部门为工业和信息化部。
《 QB 2019-1994 低钠盐 》标准简介
- 标准名称:低钠盐
- 标准号:QB 2019-1994
- 中国标准分类号:
- 发布日期:1994-10-26
- 国际标准分类号:
- 实施日期:1995-06-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:中国轻工总会
- 标准分类:轻工
- 内容简介:
行业标准《低钠盐》,主管部门为中国轻工总会。
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结语
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