食品添加剂冷磨柠檬油检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 酸度值:酸度值是评价柠檬油酸性程度的指标,用于判断是否符合国家标准。
  • 挥发性物质:检测挥发性物质的含量,确定柠檬油的香味特性。
  • 酯类含量:酯类物质是柠檬油的重要成分,检测其含量可以判断柠檬油的质量。
  • 柠檬醛含量:柠檬醛是柠檬油的主要活性成分,检测其含量可以判断柠檬油的活性。
  • 重金属含量:检测重金属元素(如铅、汞等)的含量,用于评估柠檬油的安全性。
  • 残留农药:检测是否存在农药残留,确保柠檬油符合食品安全标准。
  • 微生物指标:包括总菌落数、大肠杆菌等指标,用于评估柠檬油的卫生质量。
  • 气味和口感:通过感官评定,评估柠檬油的气味和口感。
  • 色泽:检测柠檬油的颜色,判断质量的好坏。
  • 抗氧化性:测试柠檬油的抗氧化能力,判断其保存期限。

检测样品(部分)

  • 食品添加剂
  • 调味品
  • 精油
  • 香精
  • 饮料
  • 糖果
  • 保健品
  • 化妆品
  • 药品
  • 果蔬制品

检测仪器(部分)

  • 气相色谱质谱联用仪
  • 液相色谱仪
  • 紫外-可见分光光度计
  • 火焰原子吸收光谱仪
  • 原子荧光光谱仪
  • 电感耦合等离子体质谱仪
  • 显微镜
  • 气味分析仪
  • 感官评定设备
  • 细菌培养箱

检测方法(部分)

  • 酸度测定法:使用酸碱滴定法测定柠檬油的酸度值。
  • 挥发性物质测定法:采用气相色谱法(GC)分离和测定挥发性物质的含量。
  • 酯类含量测定法:通过酶解反应和色谱分析,测定酯类成分的含量。
  • 柠檬醛含量测定法:采用气相色谱法(GC)测定柠檬醛的含量。
  • 重金属含量测定法:使用原子吸收光谱法测定重金属元素的含量。
  • 残留农药检测法:采用气相色谱质谱联用仪(GC-MS)测定残留农药的含量。
  • 微生物指标检测法:使用平皿计数法和培养基方法,测定微生物的总数和大肠杆菌等。
  • 感官评定方法:通过正规品尝师进行感官评定,评估气味和口感。
  • 色泽测定方法:使用比色法或光谱分析法,测定柠檬油的色泽。
  • 抗氧化性测定法:采用氧化指数法或自由基清除能力测定抗氧化性。

检测标准(部分)

《 GB 6772-2008 食品添加剂 冷磨柠檬油 》标准简介

  • 标准名称:食品添加剂 冷磨柠檬油
  • 标准号:GB 6772-2008
    中国标准分类号:X44
  • 发布日期:2008-12-03
    国际标准分类号:71.100.60
  • 实施日期:2009-06-01
    技术归口:全国食品添加剂标准化技术委员会
  • 代替标准:GB6772-1986
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:化工技术化工产品香精油
  • 内容简介:

    国家标准《食品添加剂 冷磨柠檬油》由TC11(全国食品添加剂标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。

《 GB 6772-1986 食品添加剂 冷磨柠檬油 》标准简介

  • 标准名称:食品添加剂 冷磨柠檬油
  • 标准号:GB 6772-1986
    中国标准分类号:X41
  • 发布日期:1986-08-26
    国际标准分类号:67.220.20
  • 实施日期:1987-06-01
    技术归口:全国食品添加剂标准化技术委员会
  • 代替标准:被GB 6772-2008代替
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:食品技术食品添加剂香料和调料
  • 内容简介:

    国家标准《食品添加剂 冷磨柠檬油》由TC11(全国食品添加剂标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。

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结语

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