畜禽水产品检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 水分含量:检测产品中的水分含量,水分含量高会影响产品的稳定性和保存期限
  • 蛋白质含量:检测产品中的蛋白质含量,蛋白质是动物体内重要的营养成分
  • 脂肪含量:检测产品中的脂肪含量,脂肪是提供能量和脂溶性维生素的重要来源
  • 灰分含量:检测产品中的无机物质含量,灰分一般是产品中的矿物质和微量元素
  • 胆固醇含量:检测产品中的胆固醇含量,胆固醇是与心脏病等健康问题相关的物质
  • 微生物总数:检测产品中的微生物总数,评估产品的卫生状况和食品安全性
  • 重金属含量:检测产品中的重金属含量,评估产品的安全性,重金属过量会对人体健康造成危害
  • 农药残留:检测产品中的农药残留情况,评估产品的安全性和合规性
  • 添加剂含量:检测产品中的添加剂含量,评估产品是否符合相关法规和标准
  • 禽源性检测:检测产品中是否存在禽源性成分,用于鉴别产品是否含有禽源性材料
  • 畜源性检测:检测产品中是否存在畜源性成分,用于鉴别产品是否含有畜源性材料
  • 色素含量:检测产品中的色素含量,用于判断产品的色泽和品质
  • 添加物检测:检测产品中添加的各种添加剂和保鲜剂的类型和含量
  • 维生素含量:检测产品中各种维生素的含量,维生素是人体必需的营养物质
  • 氨基酸含量:检测产品中各种氨基酸的含量,氨基酸是蛋白质的组成部分
  • 水解产物含量:检测产品中各种水解产物的含量,水解产物是蛋白质水解后的分解产物
  • 胆碱含量:检测产品中的胆碱含量,胆碱是一种重要的营养物质
  • 酸价:检测产品中的酸价,用于评估产品的新鲜度和质量稳定性
  • 抗生素残留:检测产品中的抗生素残留情况,评估产品的安全性
  • 致敏物质检测:检测产品中是否含有常见的食物过敏原物质

检测样品(部分)

  • 鸡肉
  • 鸭肉
  • 猪肉
  • 牛肉
  • 羊肉
  • 鱼肉
  • 贝类
  • 禽蛋
  • 禽类内脏
  • 水产品加工品
  • 禽蛋加工品
  • 水产品饲料

检测仪器(部分)

  • 气相色谱仪
  • 液相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 质谱仪
  • 高效液相色谱仪
  • 紫外可见光谱仪
  • 仪器-食品金属元素分析仪
  • 仪器-食品农药残留分析仪
  • 仪器-食品水分仪
  • 分子生物学实验设备

检测方法(部分)

  • 蛋白质含量检测方法:采用比色法、测定总氮含量计算乘以蛋白质因子的方法
  • 水分含量检测方法:采用烘干法、红外干燥法、微波加热法等
  • 脂肪含量检测方法:采用溶剂提取法、酶解法等
  • 氨基酸含量检测方法:采用高效液相色谱法、紫外检测器测定法等
  • 微生物总数检测方法:采用菌落总数计数法、液体培养法等
  • 重金属含量检测方法:采用原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法等
  • 农药残留检测方法:采用气相色谱法、液相色谱法等
  • 维生素含量检测方法:采用高效液相色谱法、酶联免疫吸附法等
  • 抗生素残留检测方法:采用薄层色谱法、高效液相色谱法等
  • 禽源性检测方法:采用聚合酶链式反应(PCR)法、电泳分析法等

检测标准(部分)

《 DB45/T 2469-2022 农贸市场畜禽水产品交易管理规范 》标准简介

  • 标准名称:农贸市场畜禽水产品交易管理规范
  • 标准号:DB45/T 2469-2022
    中国标准分类号:B41
  • 发布日期:2022-01-26
    国际标准分类号:11.220
  • 实施日期:2022-02-28
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:广西壮族自治区市场监督管理局
  • 标准分类:农、林、牧、渔业广西壮族自治区
  • 内容简介:

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结语

以上是关于畜禽水产品检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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