食品添加剂普鲁兰多糖检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 总糖含量:用于确定普鲁兰多糖的含量。
  • 多糖组分分析:用于确定普鲁兰多糖中不同种类多糖的含量。
  • 重金属含量:用于检测普鲁兰多糖中的重金属含量,以保障产品安全性。
  • 残留溶剂含量:用于检测普鲁兰多糖中的溶剂残留情况,以确保产品质量。
  • 微生物污染:用于检测普鲁兰多糖中的微生物污染情况,以保证产品安全性。
  • 质量指数:用于评估普鲁兰多糖的整体质量。
  • 溶解度:用于确定普鲁兰多糖的溶解性能。
  • 粘度:用于确定普鲁兰多糖的流动性能。
  • pH值:用于确定普鲁兰多糖的酸碱性。
  • 外观和颜色:用于评估普鲁兰多糖的外观和颜色。
  • 产品标签检验:用于检查普鲁兰多糖产品标签上的信息是否准确。
  • 抗氧化性:用于评估普鲁兰多糖的耐氧化性能。
  • 味道和气味:用于评估普鲁兰多糖的味道和气味。
  • 水分含量:用于确定普鲁兰多糖中的水分含量。
  • 灰分含量:用于检测普鲁兰多糖中的灰分含量。
  • 溶液稳定性:用于评估普鲁兰多糖在溶液中的稳定性。
  • 纯度分析:用于确定普鲁兰多糖的纯度。
  • 加热稳定性:用于评估普鲁兰多糖的加热稳定性能。
  • 成分比较:用于比较普鲁兰多糖与其他成分的差异。
  • 抗菌性能:用于评估普鲁兰多糖的抗菌效果。
  • 化学反应分析:用于确定普鲁兰多糖的化学性质。

检测样品(部分)

  • 食品添加剂
  • 保健品
  • 医药制剂
  • 化妆品
  • 日用品
  • 饮料
  • 乳制品
  • 糖果
  • 冷冻食品
  • 调味品
  • 面包
  • 药物辅料
  • 化工原料
  • 食品原料
  • 营养补充剂
  • 膳食纤维添加剂
  • 素食制品
  • 功能性食品
  • 饲料
  • 果酱

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 紫外可见光谱仪
  • 红外光谱仪
  • 质谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 离子色谱仪
  • 荧光分析仪
  • 质量分析仪
  • 光散射仪

检测方法(部分)

  • 比色法:根据普鲁兰多糖与某一试剂的比色反应来确定含量。
  • 电导法:利用普鲁兰多糖导电性的差异来测定含量。
  • 光散射法:通过测量普鲁兰多糖悬浮液中散射光强度来确定粒径和含量。
  • 高效液相色谱法:利用糖类物质在固定相上的分离特性来测定含量。
  • 气相色谱法:通过分离普鲁兰多糖组分来分析含量。
  • 红外光谱法:通过测定普鲁兰多糖在红外光谱上的吸收峰来确定组分。
  • 电子显微镜分析法:通过电子显微镜观察样品的形态和结构来判断质量。
  • 化学分析法:利用化学试剂对普鲁兰多糖进行反应,然后进行定量测定。
  • 生物学测定法:利用生物学指标对普鲁兰多糖进行测定,如细胞增殖实验、动物实验等。
  • 质谱法:通过质谱仪分析普鲁兰多糖的分子质量和结构。

检测标准(部分)

《 GB 28402-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 普鲁兰多糖 》标准简介

  • 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 普鲁兰多糖
  • 标准号:GB 28402-2012
    中国标准分类号:
  • 发布日期:2012-05-17
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2012-07-17
    技术归口:
  • 代替标准:被GB28402-2012/XG1-2014代替
    主管部门:卫生部
  • 标准分类:
  • 内容简介:

    本标准适用于由出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)对碳水化合物进行纯种培养发酵后,经加工制成的食品添加剂普鲁兰多糖。

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结语

以上是关于食品添加剂普鲁兰多糖检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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