冰片糖检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 水分含量:检测糖果中的水分含量,水分含量不同会影响产品的保质期和口感。
  • 总糖含量:检测糖果中的总糖含量,可以评估产品的甜度。
  • 还原糖含量:检测糖果中的还原糖含量,可以评估产品的甜度和风味。
  • 硫酸盐含量:检测糖果中的硫酸盐含量,用于评估产品的质量。
  • 重金属含量(如铅、镉、汞):检测糖果中的重金属含量,确保产品符合食品安全标准。
  • 菌落总数:检测糖果中的微生物总数,评估产品的卫生状况。
  • 甜味剂添加剂:检测糖果中是否添加了甜味剂添加剂,用于判断产品的配方。
  • 色素添加剂:检测糖果中是否添加了色素添加剂,评估产品的色泽。
  • 防腐剂添加剂:检测糖果中是否添加了防腐剂添加剂,用于评估产品的保质期。
  • 细菌菌群:检测糖果中的细菌种类和数量,用于评估产品的卫生状况。
  • 糖酯类:检测糖果中是否含有糖酯类物质,用于评估产品的安全性。
  • 挥发性物质:检测糖果中的挥发性物质,用于评估产品的香味。
  • 抗坏血酸含量:检测糖果中的抗坏血酸含量,用于评估产品的营养价值。
  • 乳糖含量:检测糖果中的乳糖含量,用于评估产品的成分。
  • 可溶性固形物含量:检测糖果中的可溶性固形物含量,用于评估产品的质地。
  • 酸碱度:检测糖果的酸碱度,用于评估产品的口感。
  • 抗菌能力:检测糖果中的抗菌能力,用于评估产品的卫生状况。
  • 霉菌菌群:检测糖果中的霉菌种类和数量,用于评估产品的卫生状况。
  • 苯甲酸酯含量:检测糖果中的苯甲酸酯含量,用于评估产品的安全性。
  • 氨基酸含量:检测糖果中的氨基酸含量,用于评估产品的营养价值。

检测样品(部分)

  • 普通冰片糖
  • 水晶冰片糖
  • 草莓味冰片糖
  • 柠檬味冰片糖
  • 蜜橙味冰片糖
  • 薄荷味冰片糖
  • 葡萄味冰片糖
  • 牛奶味冰片糖
  • 巧克力味冰片糖
  • 樱桃味冰片糖
  • 草莓牛奶冰片糖
  • 柠檬牛奶冰片糖
  • 薄荷牛奶冰片糖
  • 橙子味冰片糖
  • 草莓巧克力冰片糖
  • 牛奶薄荷冰片糖
  • 草莓樱桃冰片糖
  • 巧克力樱桃冰片糖
  • 橙子柠檬冰片糖
  • 薄荷柠檬冰片糖

检测仪器(部分)

  • 水分仪
  • 高效液相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 气相色谱仪
  • 荧光分光光度计
  • 细菌计数器
  • 挥发性物质分析仪
  • 电化学分析仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 氨基酸分析仪

检测方法(部分)

  • 干燥法:用以测定水分含量的方法,通过加热样品除去水分并计算含量。
  • 色度法:用于评估糖果的颜色和色泽。
  • 酸碱滴定法:用于测定糖果的酸碱度。
  • 挥发性物质萃取法:用于提取糖果中的挥发性物质进行分析。
  • 重金属检测方法:用于测量糖果中重金属元素的含量。
  • 菌落总数测定方法:用于测定糖果中微生物的数量。
  • 高效液相色谱法:用于分析糖果中的化学成分。
  • 原子吸收光谱法:用于测定糖果中的金属元素含量。
  • 气相色谱法:用于分析糖果中的有机物质。
  • 微生物培养法:用于培养和鉴定糖果中的微生物。

检测标准(部分)

《 QB/T 2685-2005 冰片糖 》标准简介

  • 标准名称:冰片糖
  • 标准号:QB/T 2685-2005
    中国标准分类号:X31
  • 发布日期:2005-03-19
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2005-09-01
    技术归口:全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家发展和改革委员会
  • 标准分类:轻工
  • 内容简介:

    行业标准《冰片糖》由全国食品工业标准化技术委员会归口上报,主管部门为国家发展和改革委员会。

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结语

以上是关于冰片糖检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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