蘑菇罐头检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 水分含量:检测蘑菇罐头中水分的含量,以保证产品的质量和口感。
  • 酸度:检测蘑菇罐头中的酸度水平,酸度过高可能导致产品变质。
  • 蛋白质含量:检测蘑菇罐头中的蛋白质含量,蛋白质是人体必需的营养物质。
  • 盐分含量:检测蘑菇罐头中的盐分含量,以控制产品的咸味。
  • 添加剂残留:检测蘑菇罐头中的添加剂残留物,以确保产品符合卫生标准。
  • 食品中锌含量:检测蘑菇罐头中的锌含量,锌是人体必需的微量元素。
  • 食品中维生素C含量:检测蘑菇罐头中的维生素C含量,维生素C是人体必需的营养素。
  • 重金属含量:检测蘑菇罐头中的重金属含量,以确保产品不含有害物质。
  • 微生物指标:检测蘑菇罐头中的细菌及真菌等微生物指标,以保证产品的卫生安全性。
  • 氧化脂质含量:检测蘑菇罐头中的氧化脂质含量,以评估产品的品质和保存期限。
  • 细菌毒素含量:检测蘑菇罐头中的细菌毒素含量,以保证产品的安全性。
  • 营养标签验证:检测蘑菇罐头中的营养成分是否符合产品标签的宣称。
  • 味道评估:对蘑菇罐头的味道进行评估,以确认产品是否符合消费者的口味。
  • 色泽鉴定:对蘑菇罐头的颜色进行鉴定,以确保产品的外观质量。
  • 外观缺陷检测:检测蘑菇罐头的外观是否存在缺陷,如变色、发霉等。
  • 香气鉴定:对蘑菇罐头的香气进行鉴定,以确保产品具有良好的香味。
  • 防腐剂检测:检测蘑菇罐头中的防腐剂含量,以确保符合相关标准。
  • 包装完整性:检测蘑菇罐头的包装是否完整,以保证产品的安全性和卫生性。
  • 微量元素含量:检测蘑菇罐头中微量元素的含量,如铁、钙、镁等。
  • 激素残留:检测蘑菇罐头中的激素残留物,以保证产品符合食品安全标准。

检测样品(部分)

  • 蘑菇类罐头
  • 蘑菇汤罐头
  • 蘑菇片罐头
  • 蘑菇丸罐头
  • 蘑菇浓缩汁罐头
  • 蘑菇配菜罐头
  • 蘑菇蔬菜罐头
  • 蘑菇肉类罐头
  • 蘑菇水果罐头
  • 蘑菇调味料罐头
  • 蘑菇海鲜罐头
  • 蘑菇豆类罐头
  • 蘑菇粥罐头
  • 蘑菇面食罐头
  • 蘑菇腌菜罐头
  • 蘑菇果酱罐头
  • 蘑菇冷饮罐头
  • 蘑菇饼干罐头
  • 蘑菇沙拉罐头
  • 蘑菇奶制品罐头

检测仪器(部分)

  • 水分仪
  • pH计
  • 蛋白质分析仪
  • 盐分测定仪
  • 残留物分析仪
  • 锌含量测定仪
  • 维生素C测定仪
  • 重金属分析仪
  • 微生物培养箱
  • 氧化度测定仪

检测方法(部分)

  • 干燥法:通过脱水和加热的方式,测量蘑菇罐头中的水分含量。
  • 酸碱滴定法:通过滴定法测定蘑菇罐头中的酸度水平。
  • 氮元素分析法:采用氮元素分析仪,测量蘑菇罐头中的蛋白质含量。
  • 滴定法:使用滴定法对蘑菇罐头中的盐分进行测定。
  • 色谱法:通过色谱分析仪,检测蘑菇罐头中的添加剂残留。
  • 原子吸收光谱法:利用原子吸收光谱仪,测定蘑菇罐头中的微量元素含量。
  • 高效液相色谱法:通过高效液相色谱仪,测定蘑菇罐头中的维生素C含量。
  • 原子荧光光谱法:使用原子荧光光谱仪,检测蘑菇罐头中的重金属含量。
  • 微生物培养法:利用培养箱进行微生物培养,检测蘑菇罐头中的微生物指标。
  • 过氧化值测定法:通过过氧化值测定仪,测量蘑菇罐头中的氧化脂质含量。

检测标准(部分)

《 SN/T 1004-2001 出口蘑菇罐头中尿素残留量检验方法 》标准简介

  • 标准名称:出口蘑菇罐头中尿素残留量检验方法
  • 标准号:SN/T 1004-2001
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:2001-12-30
    国际标准分类号:67.050
  • 实施日期:2002-06-01
    技术归口:国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准:ZBX79001-1988
    主管部门:国家质量监督检验检疫总局
  • 标准分类:食品技术制造业出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
  • 内容简介:

    行业标准《出口蘑菇罐头中尿素残留量检验方法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。

《 SN/T 0860-2000 出口蘑菇罐头中硒的测定方法 荧光分光光度法 》标准简介

  • 标准名称:出口蘑菇罐头中硒的测定方法 荧光分光光度法
  • 标准号:SN/T 0860-2000
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:2000-06-22
    国际标准分类号:67.050
  • 实施日期:2000-11-01
    技术归口:国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准:ZBX77003-1987
    主管部门:国家出入境检验检疫局
  • 标准分类:食品技术制造业出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
  • 内容简介:

    行业标准《出口蘑菇罐头中硒的测定方法 荧光分光光度法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家出入境检验检疫局。

《 GB/T 14151-1999 蘑菇罐头 》标准简介

  • 标准名称:蘑菇罐头
  • 标准号:GB/T 14151-1999
    中国标准分类号:X79
  • 发布日期:1999-04-02
    国际标准分类号:67.080
  • 实施日期:1999-10-01
    技术归口:全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准:被GB/T 14151-2006代替
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:食品技术水果蔬菜及其制品
  • 内容简介:

    国家标准《蘑菇罐头》由TC64(全国食品工业标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。

《 SN/T 4255-2015 出口蘑菇罐头质量安全控制规范 》标准简介

  • 标准名称:出口蘑菇罐头质量安全控制规范
  • 标准号:SN/T 4255-2015
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:2015-05-26
    国际标准分类号:67.050
  • 实施日期:2016-01-01
    技术归口:国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家质量监督检验检疫总局
  • 标准分类:食品技术出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
  • 内容简介:

    行业标准《出口蘑菇罐头质量安全控制规范》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局

《 GB/T 14151-2006 蘑菇罐头 》标准简介

  • 标准名称:蘑菇罐头
  • 标准号:GB/T 14151-2006
    中国标准分类号:X79
  • 发布日期:2006-07-18
    国际标准分类号:67.080
  • 实施日期:2006-12-01
    技术归口:全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准:GB/T14151-1999
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:食品技术水果蔬菜及其制品
  • 内容简介:

    国家标准《蘑菇罐头》由TC64(全国食品工业标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。

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结语

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