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检测项目(部分)
- 酒精度:表示酒精的含量,用百分数(%vol)表示。
- 氰化物:用来检测食用酒精是否含有氰化物,高浓度氰化物对人体有害。
- 酸度:用来检测食用酒精的酸碱度,过高或过低都可能对人体造成伤害。
- 甲醛:用来检测食用酒精中甲醛的含量,高浓度甲醛对人体有害。
- 醛酮类物质:用来检测食用酒精中是否含有醛酮类物质,高浓度对人体有害。
- 重金属:用来检测食用酒精中重金属的含量,高浓度重金属对人体有害。
- 硫化物:用来检测食用酒精中硫化物的含量,高浓度硫化物对人体有害。
- 微生物:用来检测食用酒精中是否存在细菌、霉菌等微生物。
- 苯并芘:用来检测食用酒精中苯并芘的含量,苯并芘是一种致癌物质。
- 丙二醛:用来检测食用酒精中丙二醛的含量,高浓度对人体有害。
- 甲醇:用来检测食用酒精中甲醇的含量,高浓度甲醇对人体有害。
- 异丙醇:用来检测食用酒精中异丙醇的含量,高浓度对人体有害。
- 乙醇:用来检测食用酒精中乙醇的含量,乙醇是酒精的主要成分。
- 酸值:用来检测食用酒精中的酸度。
- 脂肪酸甲酯:用来检测食用酒精中脂肪酸甲酯的含量。
- 酪氨酸:用来检测食用酒精中酪氨酸的含量,酪氨酸是一种氨基酸。
- 游离氨基酸:用来检测食用酒精中游离氨基酸的含量,游离氨基酸对身体健康有重要影响。
- 对乙醇酸:用来检测食用酒精中对乙醇酸的含量。
- 酮体:用来检测食用酒精中酮体的含量。
- 酒石酸盐:用来检测食用酒精中酒石酸盐的含量。
检测样品(部分)
- 白酒
- 红酒
- 黄酒
- 啤酒
- 葡萄酒
- 米酒
- 烧酒
- 果酒
- 洋酒
- 药酒
- 解酒水
- 苦艾酒
- 白酒基酒
- 浓香型白酒
- 酒精涂片
- 食用酒精添加剂
- 食用酒精食品
- 食用酒精饮品
- 食用酒精乳制品
- 食用酒精调味品
检测仪器(部分)
- 气相色谱仪
- 液相色谱仪
- 质谱仪
- 火焰光度计
- 紫外可见分光光度计
- 原子吸收光谱仪
- 电化学分析仪
- 红外光谱仪
- 核磁共振仪
- 显微镜
检测方法(部分)
- 气相色谱法:使用气相色谱仪来分离和定量食用酒精中的各种成分。
- 液相色谱法:使用液相色谱仪来分离和定量食用酒精中的各种成分。
- 质谱法:使用质谱仪来鉴定和定量食用酒精中的各种成分。
- 火焰光度法:使用火焰光度计来测定食用酒精中的某些元素的浓度。
- 紫外可见分光光度法:使用紫外可见分光光度计来测定食用酒精中的某些化合物的浓度。
- 原子吸收光谱法:使用原子吸收光谱仪来测定食用酒精中某些金属元素的浓度。
- 电化学分析法:使用电化学分析仪来测定食用酒精中某些成分的浓度。
- 红外光谱法:使用红外光谱仪来鉴定食用酒精中的某些化合物。
- 核磁共振法:使用核磁共振仪来鉴定和定量食用酒精中的某些成分。
- 显微镜法:使用显微镜观察食用酒精中的微观结构特征。
检测标准(部分)
《 GB/T 10343-2023 食用酒精质量要求 》标准简介
- 标准名称:食用酒精质量要求
- 标准号:GB/T 10343-2023
- 中国标准分类号:X63
- 发布日期:2023-03-17
- 国际标准分类号:67.160.10
- 实施日期:2024-04-01
- 技术归口:全国酿酒标准化技术委员会
- 代替标准:GB 10343-2008
- 主管部门:中国轻工业联合会
- 标准分类:食品技术饮料酒精饮料
- 内容简介:
国家标准《食用酒精质量要求》由TC471(全国酿酒标准化技术委员会)归口,主管部门为中国轻工业联合会。
《 GB 10343-2002 食用酒精 》标准简介
- 标准名称:食用酒精
- 标准号:GB 10343-2002
- 中国标准分类号:X63
- 发布日期:2002-03-05
- 国际标准分类号:71.100.70
- 实施日期:2002-09-01
- 技术归口:全国食品工业标准化技术委员会
- 代替标准:被GB 10343-2008代替
- 主管部门:国家标准化管理委员会
- 标准分类:化工技术化工产品美容品化妆品
- 内容简介:
国家标准《食用酒精》由TC64(全国食品工业标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。
《 GB 10343-2008 食用酒精 》标准简介
- 标准名称:食用酒精
- 标准号:GB 10343-2008
- 中国标准分类号:X63
- 发布日期:2008-12-29
- 国际标准分类号:67.160.10
- 实施日期:2009-10-01
- 技术归口:全国酿酒标准化技术委员会
- 代替标准:GB10343-2002
- 主管部门:中国轻工业联合会
- 标准分类:食品技术饮料酒精饮料
- 内容简介:
国家标准《食用酒精》由TC471(全国酿酒标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中国轻工业联合会。
《 GB 31640-2016 食品安全国家标准 食用酒精 》标准简介
- 标准名称:食品安全国家标准 食用酒精
- 标准号:GB 31640-2016
- 中国标准分类号:
- 发布日期:2016-12-23
- 国际标准分类号:
- 实施日期:2017-06-23
- 技术归口:
- 代替标准:替代GB10343-2008部分指标
- 主管部门:国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局
- 标准分类:
- 内容简介:
本标准适用于食用酒精。
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结语
以上是关于食用酒精检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师 。