冷冻制品检测

第三方科研检测机构

综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 水分含量:衡量冷冻制品中的水分含量,可以判断产品的质量和保存期限
  • 脂肪含量:用于确定产品中的脂肪含量,对于健康饮食和产品质量具有重要意义
  • 蛋白质含量:检测冷冻制品中的蛋白质含量,可以评估产品的营养价值
  • 糖含量:用于评估冷冻制品中的糖含量,对于糖尿病患者和健康饮食有指导意义
  • 盐含量:检测产品中的盐含量,可以帮助消费者选择低盐饮食
  • 添加剂残留:检测冷冻制品中的食品添加剂残留情况,确保产品的安全性
  • 重金属污染物:检测冷冻制品中的重金属污染物含量,避免对人体健康造成潜在威胁
  • 维生素含量:检测冷冻制品中的维生素含量,评估产品的营养价值
  • 氨基酸含量:用于评估冷冻制品中的氨基酸含量,对于蛋白质质量具有重要意义
  • 微生物检测:检测冷冻制品中是否存在致病菌或其他微生物,确保产品的卫生质量
  • 冷链检测:检测冷冻制品在运输过程中的温度变化情况,确保产品的质量
  • 外观特征:对冷冻制品的外观特征进行检测,如颜色、形状等

检测样品(部分)

  • 冰淇淋
  • 速冻水饺
  • 冷冻蔬菜
  • 速冻海鲜
  • 冷冻糕点
  • 速冻肉类制品
  • 冷冻果汁
  • 速冻面食
  • 冷冻饮料
  • 速冻汤圆
  • 冷冻调味品

检测仪器(部分)

  • 水分测定仪
  • 脂肪测定仪
  • 蛋白质测定仪
  • 糖度计
  • 盐度计
  • 添加剂检测仪
  • 重金属测定仪
  • 维生素测定仪
  • 氨基酸分析仪
  • 微生物检测仪

检测方法(部分)

  • 干燥法:用于检测水分含量的方法,通过测定样品的质量变化来计算含水量
  • 提取法:用于检测脂肪含量的方法,将脂肪从样品中提取出来,再通过测定提取物质量来计算含量
  • 显色法:用于检测蛋白质含量的方法,通过染色反应使蛋白质产生颜色,再通过测定颜色强度来计算含量
  • 滴定法:用于检测糖含量的方法,通过滴定试剂与样品中的糖反应,测定滴定液消耗量来计算含量
  • 电导法:用于检测盐含量的方法,通过测定样品的电导率来间接计算含盐量
  • 色谱法:用于检测添加剂残留的方法,通过色谱技术分离和测定样品中的添加剂成分
  • 原子吸收光谱法:用于检测重金属污染物的方法,通过测量样品中重金属元素的吸收光谱来定量分析
  • 高效液相色谱法:用于检测维生素含量的方法,通过高效液相色谱仪测定样品中的维生素成分
  • 氨基酸分析法:用于检测氨基酸含量的方法,通过氨基酸分析仪测定样品中的氨基酸成分
  • 培养法:用于检测样品中的微生物的方法,通过在培养基上培养样品,观察菌落生长情况进行定性和定量分析

检测标准(部分)

《 T/MJJF 002-2023 小龙虾冷冻制品仓储技术规范 》标准简介

  • 标准名称:小龙虾冷冻制品仓储技术规范
  • 标准号:T/MJJF 002-2023
    中国标准分类号:A87/G5930
  • 发布日期:2023-04-27
    国际标准分类号:55.220
  • 实施日期:2023-05-20
    团体名称:潜江市网商协会
  • 标准分类:低温仓储
  • 内容简介:

    我省小龙虾冷冻制品仓储技术领域标准尚属空白,本项目由湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司提出,潜江市小龙虾产业发展促进中心、潜江三乐农业科技有限公司、湖北民合供应链管理有限责任公司、潜江市网商协会、湖北省标准化与质量研究院提供技术支持,提出制定《小龙虾冷冻制品仓储技术规范》团体标准。本文件主要规范了小龙虾冷冻制品冷冻贮存、作业管理和质量管理的要求。具体研究内容的目录如下:前言1范围2规范性引用文件3术语和定义4冷冻贮存4.1冷藏冷冻设备要求4.2冷藏冷冻设备维保4.3温度控制要求4.4贮期管理5作业管理5.1入库作业5.2出库作业6质量管理

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结语

以上是关于冷冻制品检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
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