食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)检测

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检测项目(部分)

  • 溶解度:指该添加剂在特定温度和溶剂中的溶解程度。
  • 纯度:表示添加剂的纯净程度,高纯度的添加剂可避免杂质对产品造成不良影响。
  • 酸度:指添加剂的酸性程度,与产品的pH值相关。
  • 甜度:衡量添加剂作为甜味剂的甜度程度。
  • 稳定性:指添加剂在不同温度、湿度等条件下的稳定程度。
  • 毒性:用于评估添加剂对人体的毒性风险。
  • 溶解速率:表示添加剂在溶液中溶解的速度。
  • 残留物:评估添加剂在产品中的残留量,帮助控制添加剂的安全性。
  • 味觉稳定性:衡量添加剂在产品中的稳定性,防止味道产生变化。
  • 化学反应性:评估添加剂与其他成分在产品中的反应性。
  • 防腐性:评估添加剂对产品的防腐效果。
  • 抗氧化性:衡量添加剂对产品中的氧化反应的抑制作用。
  • 抗菌性:评估添加剂对细菌和真菌的抑制效果。
  • 对环境的影响:评估添加剂在制造、使用和处理过程中对环境的影响。
  • 成分分析:对添加剂中的化学成分进行分析和确认。
  • 安全性评估:综合考虑添加剂的各项指标,进行安全性评估。
  • 储存稳定性:评估添加剂在储存过程中的稳定性。
  • 热稳定性:评估添加剂在高温下的稳定性,防止在加热过程中分解。
  • 毒素检测:检测添加剂中可能存在的毒素,如重金属、农药残留等。
  • 光稳定性:评估添加剂在光照条件下的稳定性。
  • pH值:用于评估添加剂在溶液中的酸碱性程度。

检测样品(部分)

  • 甜味剂
  • 食品添加剂
  • 化妆品成分
  • 药物成分
  • 饮料成分
  • 烟草添加剂
  • 配方饮食产品
  • 营养补充剂
  • 儿童食品
  • 乳制品配方
  • 糖果和巧克力
  • 果汁和饮料
  • 凉茶和茶饮料
  • 糕点和面包制品
  • 速溶食品
  • 冷冻食品
  • 调味品
  • 罐头食品
  • 方便面和快餐

检测仪器(部分)

  • 液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 高效液相色谱仪
  • 质谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 紫外可见光谱仪
  • 红外光谱仪
  • 核磁共振仪
  • 电化学分析仪
  • 荧光分析仪

检测方法(部分)

  • 高效液相色谱法:利用溶剂进行样品分离和检测。
  • 气相色谱法:将样品蒸发成气态,通过气相柱进行分离和检测。
  • 质谱法:用于定性和定量分析,通过测量样品的质荷比来确定化合物。
  • 红外光谱法:通过分析样品与红外光的相互作用,了解样品的化学成分。
  • 紫外可见光谱法:通过测量物质对紫外或可见光的吸收情况,确定物质的含量。
  • 电化学分析法:利用电化学原理进行分析,如电位法、电流法等。
  • 荧光分析法:利用物质的荧光性质进行分析,如荧光光谱法、荧光定量法等。
  • 显微镜观察法:通过显微镜观察样品的形态和结构,进行分析。
  • 核磁共振法:通过分析核磁共振信号,了解样品的分子结构。
  • 重金属检测法:采用原子吸收光谱法等技术,检测样品中的重金属含量。

检测标准(部分)

《 GB 22367-2008 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜) 》标准简介

  • 标准名称:食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)
  • 标准号:GB 22367-2008
    中国标准分类号:X42
  • 发布日期:2008-09-10
    国际标准分类号:67.220.20
  • 实施日期:2009-03-01
    技术归口:中国轻工业联合会
  • 代替标准:
    主管部门:中国轻工业联合会
  • 标准分类:食品技术食品添加剂香料和调料
  • 内容简介:

    国家标准《食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)》由607(中国轻工业联合会)归口上报及执行,主管部门为中国轻工业联合会。

《 GB 1886.47-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜) 》标准简介

  • 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)
  • 标准号:GB 1886.47-2016
    中国标准分类号:
  • 发布日期:2016-08-31
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2017-01-01
    技术归口:
  • 代替标准:替代GB22367-2008;被GB1886.47-2016/XG1-2021代替
    主管部门:国家卫生和计划生育委员会
  • 标准分类:
  • 内容简介:

    本标准适用于由L - 苯丙氨酸、 L - 天冬氨酸等反应制得的食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯( 又名阿斯巴甜) 。

《 GB 1886.69-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸 》标准简介

  • 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸
  • 标准号:GB 1886.69-2016
    中国标准分类号:
  • 发布日期:2016-08-31
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2017-01-01
    技术归口:
  • 代替标准:被GB1886.69-2016/XG1-2020代替
    主管部门:国家卫生和计划生育委员会
  • 标准分类:
  • 内容简介:

    本标准适用于以天门冬酰苯丙氨酸甲酯和乙酰磺胺酸盐为原料,经反应、离心、干燥等步骤加工制得的食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸。

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结语

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